一個腐竹合作社走出的特色發(fā)展路

■ 文 / 羅 青

一個腐竹合作社走出的特色發(fā)展路

■ 文 / 羅 青

“國家農(nóng)民合作社示范社”系列報道四十八

只要成員有參與的積極性，合作社的發(fā)展就不是問題。

在寬敞明亮的生產(chǎn)車間里，10多個農(nóng)民在緊張地制作腐竹。這個車間共有30多個農(nóng)民，分兩班倒，照看生產(chǎn)車間內(nèi)的300口加工腐竹的加熱鍋。這些農(nóng)民都來自江西省吉水縣水南鎮(zhèn)天意腐竹專業(yè)合作社附近十里八鄉(xiāng)。年齡約50歲的曾火根和40余歲的張小華夫婦，都在合作社打工，自從來到生產(chǎn)基地工作，兩人每月一共可以領(lǐng)到近6000元的工資，家庭經(jīng)濟狀況有了明顯改觀。這只是合作社引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富的一個縮影。近年來，在合作社的帶動下，已經(jīng)有眾多農(nóng)戶參與到腐竹產(chǎn)業(yè)鏈上來，目前腐竹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了水南鎮(zhèn)的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

把分散農(nóng)戶聚集到腐竹產(chǎn)業(yè)鏈上

合作社成員在選豆

合作社成立于2009年，實行“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，吸收成員300多戶，建立千畝黃豆生產(chǎn)基地兩個、腐竹加工制作基地若干個；2012年投入資金300多萬元，完成了2000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流水線建設(shè)，技改工程同步完成，配套設(shè)施一應(yīng)俱全，為規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營奠定了堅實基礎(chǔ)，為合作社的發(fā)展壯大注入了生機與活力。目前，合作社的年銷售收入已經(jīng)達(dá)到了約6000萬元，成員年收入5萬元—6萬元。

合作社銷售經(jīng)理楊天義介紹說，他們生產(chǎn)的腐竹是由豆加水磨成豆?jié){加工而成，不加任何添加劑、防腐劑，是真正的純天然綠色食品。

可以說，現(xiàn)在合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品，不僅有了品牌，還獲得了不錯的收益。而在合作社成立前，水南鎮(zhèn)生產(chǎn)的腐竹也是純天然食品，但是這里的腐竹產(chǎn)業(yè)卻是另一番景象。

水南本地有許多加工腐竹的作坊，村民們有著豐富的腐竹加工經(jīng)驗，但是早些年只是各家各戶零零碎碎加工生產(chǎn)，在水南集市上銷售，銷路不廣、銷量很少，一年的銷量也就1000斤—2000斤，并不成氣候。

為了做大腐竹加工產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)馗窦庸ご髴魩ь^成立了水南鎮(zhèn)天意腐竹專業(yè)合作社，把全鎮(zhèn)分散的腐竹加工戶聚集到腐竹產(chǎn)業(yè)鏈上來，走共同富裕之路。

注重人才培養(yǎng)新型農(nóng)民

合作社的管理人員早就深刻地認(rèn)識到，合作社的發(fā)展，關(guān)鍵在于人才。培養(yǎng)合作社人才，可以幫助成員提高生產(chǎn)技能，使整個合作社的發(fā)展能力得到提升。因此成立后，合作社通過內(nèi)引外聯(lián)的方式，組建了一支高素質(zhì)、高水平的專業(yè)團隊為成員和農(nóng)戶服務(wù)。內(nèi)引，主要是合作社內(nèi)部的生產(chǎn)技術(shù)能手，這些人不僅懂技術(shù)而且有實踐經(jīng)驗，可以隨時手把手地向成員傳授技術(shù)；外聯(lián)，則是借助于一些科研院所、相關(guān)政府部門的專家和技術(shù)人員，這些人可以為合作社帶來更高層次的知識和技術(shù)，提升合作社的技術(shù)能力。

對于合作社的一些技術(shù)人員和大戶，合作社采取多種措施，組織開展多層次多種形式的人才培養(yǎng)活動。如通過產(chǎn)前培訓(xùn)、組織專題講座、送出去定向培訓(xùn)、參觀學(xué)習(xí)等方式，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和實際工作能力。

合作社還通過充分挖掘成員的集體智慧，有效激發(fā)成員的創(chuàng)新熱情和創(chuàng)造活力。合作社會經(jīng)常組織培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)過程中，技術(shù)人員會引領(lǐng)成員圍繞腐竹生產(chǎn)經(jīng)營中的熱點、難點問題，共同探討創(chuàng)新措施與方法，推動創(chuàng)新活動蓬勃發(fā)展，在成員中產(chǎn)生了積極的示范和引導(dǎo)作用。

同時，合作社還特別注重在實踐中對成員進(jìn)行培訓(xùn)。例如，通過讓成員參與制定和遵守各項規(guī)章制度，增強成員遵守合作社規(guī)章制度和紀(jì)律的自覺性，增強成員的合作意識。

楊天義解釋說，不管通過何種方式，合作社的最終目的只有一個：通過讓成員參加合作社的生產(chǎn)經(jīng)營，學(xué)到技術(shù)，逐步成為有知識、懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的新型農(nóng)民。

創(chuàng)新銷售模式助推快速發(fā)展

合作社成員在晾曬腐竹

在合作社的人才培養(yǎng)模式初具雛形的時候，合作社的管理人員意識到，必須注重創(chuàng)新，改變傳統(tǒng)的銷售模式。以前合作社的銷售主要集中在線下，通過傳統(tǒng)銷售渠道銷售，雖然成績也不錯，但面臨著進(jìn)一步開拓市場的難題。

為此，合作社積極拓寬銷售渠道，把銷售方式變?yōu)榫€上線下兩種渠道：一方面強勢進(jìn)駐吉水縣、吉安市的各大特產(chǎn)店；另一方面通過淘寶網(wǎng)、郵樂網(wǎng)、善融商務(wù)及官方網(wǎng)站等電子商務(wù)渠道，大力推銷合作社的產(chǎn)品。

新的銷售模式，不僅使產(chǎn)品銷往全國各地，而且直接提高了產(chǎn)品知名度，成為合作社快速發(fā)展的助推器，年銷售量飛躍到幾十萬斤。目前，合作社生產(chǎn)的腐竹已經(jīng)銷往北京、上海、廣州、深圳等大中城市，并遠(yuǎn)銷港、澳、臺地區(qū)，成為眾多市民飯桌上的佳肴，逢年過節(jié)又成了饋贈親朋好友的精美禮品，深受廣大消費者的青睞。

注重精神生活提升凝聚力

然而，在合作社逐步走向富裕的同時，并沒有忽視當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的精神生活。其實，以文化活動為載體，能更好地把成員、農(nóng)戶凝聚到一起。為此，合作社貸款30余萬元，在當(dāng)?shù)亟ㄆ鹆艘蛔O(shè)備齊全的影劇院。還招聘20余名能歌善舞的農(nóng)民演員，成立了水南農(nóng)民業(yè)余劇團。農(nóng)民劇團成立至今，共免費為群眾演出內(nèi)容豐富、健康向上的戲劇、小品、舞蹈等劇目1000多場，觀眾超百萬人次。

近年來，隨著全民健身運動的興起，合作社又引導(dǎo)廣大農(nóng)戶加入廣場舞的行列。合作社投資近3萬元購置了音響、燈光、服裝等設(shè)備，組建起水南社區(qū)農(nóng)民健美舞蹈隊，并舉辦了江西省首家農(nóng)民紅歌會，使農(nóng)民在勞作之余遠(yuǎn)離撲克牌和麻將等賭博活動，大跳健美操、大唱紅歌。

合作社的一系列舉措獲得了農(nóng)戶們的認(rèn)可，讓他們有了更高的工作熱情，合作社的凝聚力在無形中得到鞏固和提升。目前，在合作社的引領(lǐng)下，已經(jīng)有越來越多的農(nóng)民參與到腐竹加工行業(yè)中來，這個行業(yè)已經(jīng)成為成員和水南農(nóng)民致富的重要途徑。

對于下一步合作社的發(fā)展，楊天義非常有信心，他表示，現(xiàn)在合作社已經(jīng)初步形成了上下一條心的積極向上的良好文化氛圍，只要成員有參與的積極性，合作社的發(fā)展就不是問題。所以，下一步合作社除了打算多引進(jìn)一些懂知識有文化的專業(yè)人才外，還準(zhǔn)備繼續(xù)在精神生活上加大投入，讓農(nóng)村人也像城里人一樣享受到豐富多彩的業(yè)余文化生活。