包餃子

何其翰

星期天，媽媽在包餃子。我看到媽媽包餃子不但包得快，而且每個餃子都圓鼓鼓的，我的心里忍不住蹦出一個念頭：如果我和媽媽一起包餃子，我們就能早點兒吃上午飯。

心動不如行動。我端來一杯水，拿起一塊面皮攤在左手掌心里，再用右手夾起一大坨肉餡，把肉餡放在左手的餃子皮上。然后我放下筷子，用右手的食指和拇指伸進(jìn)杯子里蘸了點兒水，學(xué)著媽媽的樣子，兩指并用，捏一下再松一下，慢慢把餃子皮的邊兒捏到一塊兒，開始認(rèn)真地包起餃子來。

我原以為自己可以像媽媽一樣，包出一個又大又圓的餃子。不料，我把肉餡放得太多了，餃子皮又太薄，肉餡居然在我不注意的時候被擠了出來——我包的第一個餃子以失敗告終。

“第一個餃子我包得不好，下一個我就應(yīng)該能包好了吧？”抱著這樣的想法，我又開始包起餃子來。因為吸取了上次失敗的教訓(xùn)，這次，我只放了一點點的肉餡……經(jīng)過一番緊張的“捏捏松松”，沒想到，這次居然成功了——雖然肉餡沒被擠出來，但餃子卻是扁扁的，跟沒有肉餡的餃子簡直就沒什么兩樣！

看著自己包的餃子，其中一個鼓得破了皮，另外一個扁得跟張紙一樣，我的心里很不是滋味。

正當(dāng)我決定洗手不干時，媽媽發(fā)話了：“你不能半途而廢，要堅持下去。只要堅持，不斷地總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，無論干什么事都能成功！”“是呀，如果我做什么事都像剛才包餃子時那樣半途而廢，那自己還能做成什么事呢？”媽媽的這番話，猶如一把火，把我失落氣餒的心給點燃了。

于是，我又拿起一張餃子皮，再用筷子夾起一坨肉餡放進(jìn)去，這次，我放的肉餡不太多也不太少。然后，我把它們包了起來。嘿，剛剛好！餃子鼓鼓的，跟媽媽包的餃子差不多。受到這一次成功的鼓舞，我一鼓作氣，越包越起勁兒，越包越好。

吃餃子時，家人們都豎起了大拇指，夸我包的餃子很好吃。我聽了，心里甜滋滋的。

（指導(dǎo)老師 鐘華奇）