體內除濕：清明節的獨特養生

王貞虎

清明節前后，長江以南如閩、粵、臺、港等地都呈現了氣溫下降、陰雨綿綿的天氣，這時人體要特別注意濕邪的侵襲，善用飲食及藥方進行體內除濕。

1.除濕內外同步

濕邪是人體內的濕度不適中或超出人體的適應能力引發的病癥。分為外濕和內濕。

外濕。病程偏短，約一周內。天氣或地區潮濕，人體正氣不足受外來濕氣侵襲產生的疾病，多在夏秋及梅雨季節發病。外感癥狀表現為怕冷無汗、身體酸重以關節部位嚴重，頭重昏、全身困重無力。治療應以祛濕解表，理氣通絡。

內濕。病程偏長，約2～3周以上。各種病因使人的臟腑功能失調，體內水濕停聚導致許多病癥形成，女性、久病者、年老者及孩童易發病。表現為面色萎黃、食欲不振、口渴飲水后胸悶腹脹、咳嗽痰多色白質稀、大便偏水軟或易腹泄及婦女白帶量多。治療應以健脾益氣，祛濕和絡為主。

2.食物——天然除濕機

大自然相生相克，不同的蔬果藥草都有其獨特的功能與天氣抗衡，是人體天然的除濕機，選用合適的食物代謝體內多余的濕氣，幫助五臟六腑陰陽調和使濕氣不會留滯。

薏米：健脾利水又不傷身體的天然藥食兩用食物，性味甘淡，利水去濕。清明前后可使用生熟薏米各半，再加入山藥煮粥食用，是適合全家老少的健康食療。

黑豆：補腎滋陰，健脾去濕的強脾腎藥食兩用品。體虛或年長者可以用黑豆30克加入杜仲15克煮水飲用。可補腎氣，利水，益氣。

冬瓜：是夏天或陰雨天必備的重要食物，性味甘淡，有利水消腫，清熱解毒，開胃健脾的功用。冬瓜本身水分及纖維充足，是減肥瘦身的最佳食物。

赤小豆：性味甘平，健脾利水，解毒消腫。常用于脾胃氣滯、消化功能低下、脘腹脹悶的人群。

山藥：調理脾、肺、腎臟的優質天然藥食物，具有健脾補肺，固腎利濕的作用。可與排骨燉湯或赤小豆共煮糖湯。

玉米須：具有平肝清熱、利尿祛濕的功效，可以有效緩解高血壓、糖尿病、黃疸肝炎及泌尿系統感染等癥。最好的用法是用新鮮玉米須煮水服用。

蓮子：夏日盛產的蓮子不僅補脾益腎、利水益氣，還有養心安神之功效。著名四神湯藥材當中就包括蓮子。

3.祛濕吃出來

“全身重著無力、提不起精神、每天懶洋洋、食后腹脹、痰多色白質清或頭昏重痛”，身體出現這些癥狀時，若是被誤當氣虛論治，服用滋補之品反而會加重身體負擔，阻礙濕氣的代謝。

在潮悶的清明節前后身體出現上述癥狀，應考慮是否因濕邪入體。祛濕不可單單用熟地、黃精、鹿茸等滋補藥物，否則會適得其反。應在辨證論治的前提下加入祛濕健脾藥品或食物，使腸胃運作正常，既能祛濕又不傷正氣。

內濕食療

四神湯：茯苓12克，芡實30克，炒薏仁30克，新鮮山藥100克，蓮子30克，排骨適量（或雞腿一只），生姜兩片。先把排骨（或雞腿）用熱水燙濾血水，放入鍋中，再加入上述材料加水蓋滿，待湯料全熟后加鹽調味即可。

外濕食療

桑桂粥：桑葉8克，桂枝10克，生姜5片。材料將上述放入鍋內，加入200毫升水，煮至100毫升后取藥汁，再加入白米半碗及適量水，大火煮沸后轉中小火至粥熟。