青豆的神奇功效

劉萍

1.減肥佳品 女性常為減肥而節食，身體熱量不足，常會覺得疲憊乏力。此時，可以用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質，在補充身體能量、促進腸道蠕動的同時，還不會讓你變胖。空閑時喝一杯青豆汁，營養又健康。

2.增強身體抵抗力 青豆富含類黃酮、類胡蘿卜素、酚酸和多酚類抗氧化劑，有助于增強身體抵抗力。免疫力低下者，應在日常飲食結構中加入青豆，常吃對身體大有益處。

3.除皺紋 科學研究表明，每日吃一把青豆，可以讓皺紋消失，讓你看起來更年輕。這雖然是一個令人難以相信的結論，但事實就是如此，青豆可以養護肌膚。

4.預防骨質疏松癥 大多數人知道，吃黃豆、黑豆、紅豆對女性健康有益。事實上，青豆也是婦女日常飲食中不可缺少的一部分，因為青豆可以強壯骨骼，預防骨質疏松。

5.緩解便秘 定期吃青豆可以保證身體正常排便，因為青豆中富含高纖維，能有效緩解便秘癥狀。

6.有利于心臟健康 現代醫學研究證明，青豆中富含的β-胡蘿卜素具有減少心臟病發病率，降低膽固醇水平的功效。