“一村一名大學生計劃”《果樹栽培學》實踐教學改革初探

齊笑笑

摘 要：《果樹栽培學》是“一村一名大學生計劃”園藝技術專業一門重要的主干課程，其實踐教學是提高學生實踐技能的重要手段。為加強實踐教學和適應現代果樹產業發展的需求，該文從優化教學內容、改革教學模式和教學手段、加強實踐教學基地建設、完善考核評價體系及“雙師型”師資隊伍建設等方面進行了探索，以期提高實踐教學效果，為農村培養實用型人才。

關鍵詞：果樹栽培學；實踐教學；改革

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）14-0162-03

Abstract：Fruit tree cultivation is the core course of horticultural technique of “The plan of a college student in one village”. The practical teaching of Fruit tree cultivation is an important part in the teaching process to train students' professional skills.This article primarily discussed the teaching reform of the course of fruit tree cultivation from the following aspects：optimizing practice teaching contents，the reform of practice teaching model and means，strengthen the construction of practice teaching base and evaluation systems and strengthen the construction of double-qualified faculty team to strengthen the practical teaching and adapt to the requirements of developing modem agriculture of fruit.As a result，it helped to promote teaching effects and educate some practical talents for villages.

Key words：Fruit cultivation；Practical teaching；Reform

果樹栽培學是國家開放大學“教育部‘一村一名大學生計劃”園藝技術專業的一門主干必修課程，同時也是設施農業技術、林業技術等專業的選修課程。本門課程主要講解果樹分類、果樹各器官的生長發育規律及相互關系和栽培管理環節中的關鍵技術，如建園、育苗、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治和加工貯藏等技術，具有實踐性、操作性和實用性等特點[1]。實踐教學是培養學生動手操作能力和創新能力的有效教學方式，是培養高技能型人才的重要途徑。為了適應新形勢下現代農村青年學習的需要，培養面向區域經濟和就業市場的應用型人才，本文從優化實踐教學內容、改革教學手段和完善質量考核體系等方面，對果樹栽培學實踐教學改革進行了初步的探索。

1 優化教學內容

“一村一名大學生計劃”園藝技術專業所培養的學生大多來自農村基層和園藝行業第一線從事生產勞動及管理的技術人員，其主要工作是解決日常生產實際中出現的專業技術問題。“一村一名大學生計劃”《果樹栽培學》教師在選擇實踐教學內容時，應注重結合地域特征和區域氣候特點，突出地方特色，重點講解所在區域種植面積大的經濟果樹和適宜本地推廣發展的果樹新品種及引種栽培技術。學生所掌握的知識和技術為地方需要，適應當前的生產實際。教學內容方面除側重果樹產前、產中、產后栽培技術包括果樹的土肥水管理、病蟲害防治、整形修剪、花果管理等主要栽培管理措施外，還應引入果樹栽培的新理論和新技術，如機械化管理、省力化栽培、標準化與數字化技術[2]，讓學生了解更多的學科前沿知識，為今后的實踐操作打下堅實的理論基礎。

2 改革教學模式

隨著現代果樹栽培技術及其他相關學科的發展，傳統的課堂教學模式已不能完全適應學生的求知的需要[3]。果樹栽培學實踐教學除課堂實驗教學外，還應加強果樹栽培實訓以及參觀實習。課堂實驗教學內容主要是對果樹各器官進行解剖觀察，以了解其構造特點、器官功能以及各器官之間的相互關系。室外現場教學，指導學生觀察果樹生長發育規律，如物侯期、枝條生長節律和開花結實等生物學特性。實訓內容將課本理論有效地運用到實踐當中，內容主要包括建園、品種選擇、嫁接、花果管理、整形修剪、病蟲害防治、適期采收、采后處理以及包裝等方面。此外，組織學生到研究所、規范化管理的果園或者果品加工企業參觀考察，開展實地教學。安排學生調查其附近果園的生產現狀和經營情況、果品銷售流通情況以及最新水果品種商業信息等。為了讓學生及時了解國內外果樹生產上的新技術方法和新儀器設備，學校邀請經驗豐富的果樹專家為學生介紹果園栽培管理措施及企業現代化經營管理理念，讓學生全面了解產業現狀和生產中存在的實際問題。此外，學校開設相關科技創新和工學結合等項目，將課程內容與學生科技創新、果園生產管理崗位的要求相結合，創造實際工作情境、模擬生產環節進行項目教學，從而提高實踐教學效果和人才培養質量。

3 改進教學手段

應用現代化教育技術手段，尤其是針對一些抽象枯燥的教學內容，可以使用圖文并茂的教學幻燈片、動畫視頻等教學媒介，學生樂于接受、教師便于講解，以達到令人滿意的教學效果[4]。例如，講解果樹授粉原理和技術時，錄制田間授粉過程視頻并配音講解花粉制備的方法、授粉期的選擇、人工授粉技術操作要點和花期放蜂等知識。恰當應用視頻和動畫將復雜枯燥的原理及操作步驟直觀化、生動化，從而有效地激發學生的學習興趣，提高課堂教學效率。

鑒于“一村一名大學生計劃”學員的自主學習特點和學習要求，教師可以充分利用網絡教學平臺進行授課答疑。授課教師將本門課程教學文件、授課課件、課程參考資料、習題庫、主講教師錄制的直播課堂或是收集和展示實踐教學相關的視頻等資料上傳到該門課程的網絡平臺，便于學生自主學習[5]。此外，教師必須經常跟蹤果樹學科發展前沿，及時將最新的栽培技術和措施更新至網上學習資源，從而避免了因課本編寫滯后于生產的問題。學生在學習過程中如遇到問題，可以通過電大在線網上答疑與授課教師進行實時或非實時互動。教學點教師還可以通過建設課程論壇，邀請果樹行業專家或者農技推廣人員加入，介紹生產上亟待解決的問題及實踐經驗，以滿足學生個性化學習的需求。

4 加強實踐教學基地建設

實踐教學基地是實施實踐教學的重要場所之一，是實踐教學質量的保證[6]。為此，要進一步加強校內實習基地建設，深化與校外科研院所和相關企業的合作。校內基地栽種常見綠化果樹，用于滿足教學實驗和小型觀察性實驗的需要，如桃、石榴、梨、海棠、柿子等，學生就近觀察本地主栽品種果樹的物侯期、枝芽特性、結果習性等。建立與校外生產性基地、生產果園合作關系，用于進行生產性的實踐教學活動。學生定期或不定期前往校外實習基地進行果樹栽培各個環節的實習，了解生產一線的實際問題，掌握果樹生產前沿的新技術，以達到培養學生專業技能和解決實際問題的目的。各教學點教師積極嘗試與“一村一名大學生計劃”畢業生創業的果園合作，學生進入這樣的果園開展實訓，不僅學習了果樹栽培技能，還增強了其畢業后創業的信心，真正為農村培養“有文化、懂技術、會經營、善管理”的新型職業農民。

5 完善考核評價體系

考核是檢驗學生學習效果的有效手段之一，根據果樹栽培學的實踐教學特點，制定以能力和水平測試為的目的的科學、全程、客觀的考核評價體系，以調動學生學習的積極性和主動性[7]。考核評價體系是形成性評價和終結性考核相結合，最終成績由實驗成績和實習實訓成績兩部分構成。實驗成績包括學生課堂出勤率、實驗操作和實驗報告完成情況等，占最終成績的40%；實習實訓成績包括學生的實習態度、操作環節和實習報告，占最終成績的60%。實訓期間，教師現場指導嫁接、整形修剪、花果管理等技術，學生操作，現場考核。指導教師根據以上幾個方面給予學生綜合成績。通過完善實踐教學的考核評價體系，能夠較全面、客觀地對學生實踐技能掌握程度作出評價。

6 建設“雙師型”實踐教學隊伍

教師在實踐教學中起著至關重要的作用。根據《果樹栽培學》課程特點，要求從事該門課程實踐教學的教師既要有深厚的專業理論基礎，還應具備相應的實踐操作能力，培養“雙師型”教師是保證實踐教學質量的關鍵因素[8]。構建合理的教師隊伍，包括實驗指導教師、實訓教師以及實踐基地管理人員，隊伍中有專、兼職教師，實踐基地還有部分技術工人。果樹栽培實踐教學涉及的新技術和新措施發展更新較快，學校應重視實踐教學教師的職業培訓，通過參加在職培訓，了解最新的學科前沿動態，將新的栽培技術和措施應用于實踐中。定期安排專職教師在教學之余，到規范化管理的果園、合作社或者相關企業進行頂崗實習和培訓，有助于改變教師自身實踐經驗欠缺，理論與實踐脫節的現狀。教師也可將教學中遇到的問題，向經驗豐富的同行請教，以提高應用和推廣新技術的能力。此外，學校專職教師通過與科研院所專家、果園工作人員建立聯系并開展合作教學，不但學到豐富的實踐經驗和技能，而且了解更多更新市場對于從業人員素質的要求，從而使實踐教學與市場實際需求緊密結合，以適應人才培養和專業變化的要求。

7 結語

實踐教學是《果樹栽培學》課程的重要組成部分，在培養學生實踐能力和提升學生綜合素質中發揮著重要作用。“一村一名大學生計劃”學生因專業背景不同、學習基礎不同及實踐經歷不同，發展方向各有不同，所以對課程的理解、實踐操作水平和自主學習的側重均存在差異。因此，各教學點應根據當地果樹行業的發展和學生的實際需求，精選教學內容，加強實踐教學環節，使學生真正掌握果樹栽培的知識和技能。此外，為了提高“一村一名大學生計劃”學生的就業競爭力，結合實踐教學，應鼓勵學生考取相關技能證書，如果類產品加工工和果樹園藝工，學生畢業時可以同時獲得“雙證”即畢業證書和相關職業資格證書，增強學生就業競爭力，擴大學生就業面[9]。各分校“一村一名大學生計劃”專業責任教師還可以為學員們搭建創業致富平臺，提供高效優質的果樹栽培技術和信息交流，助力學生創業并幫助解決創業中遇到的實際困難，真正為新農村建設培養和造就高素質、多層次、廣適應的農業科技人才。

參考文獻

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[3]白秀文，王學梅，王樹華.《果樹栽培學》教學效果初探[J].現代農業，2009（4）：99-100.

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[8]劉燕，禹春暉.“雙師型”視域下的高等院校專業教師培訓體系構建[J].中國成人教育，2015（13）：120-121.

[9]厲顯畈.“一村一名大學生計劃”實踐教學模式探索[J].吉林廣播電視大學學報，2015（9）：14-16.

（責編：張宏民）