山西省盂縣窯瓷器裝燒技法探究

□王丹

山西省盂縣窯瓷器裝燒技法探究

□王丹

瓷器的造型與裝燒方法、使用的窯具有著密切的關系。窯具是研究裝燒方法的重要方面，也是瓷器造型特征成因的主要依據。山西盂縣古瓷窯遺址經過調查，得到了很多有價值的信息，并發表過相關的遺址調查簡報。在實施《山西省宋金時期瓷窯址數據庫的建立和應用》項目過程中，進一步對盂縣窯采集的瓷片以及窯具殘片進行研究，并參考調查簡報中窯具的信息內容，使得盂縣窯燒制瓷器的裝燒技法更加明確。本文擬通過對盂縣窯采集的瓷片標本進行分析，進而探究其裝燒技法特色。

盂縣窯裝燒技法窯具定窯

盂縣古窯址位于山西省盂縣縣城東約15里的磁窯坡村，窯址所在地文獻最早記載見于《元一統志》：“石甘有窯十處在盂州?！薄队罉反蟮洹罚骸坝劭h磁窯一座，在縣東南三十里。”1977年在山西盂縣磁窯坡發現了窯址。產品多以白瓷為主。裝飾有印花、刻花等，也有的以鏤空裝飾器足。調查資料表明，該窯可分為素白瓷、印花白瓷、刻畫白瓷、黑花白瓷四種。1982年《中國陶瓷史》一書將山西地區的窯廠按其產品特點劃歸到定窯和磁州窯這兩大窯系里，而盂縣磁窯坡窯屬定窯系。從發掘簡報中了解到：“磁窯坡窯的遺物當為終金一代，過去關于盂縣建窯燒瓷的上限時間，一般都定在北宋晚期，這是抱了謹慎的態度。而從調查所獲的遺物分析，盂縣窯創燒于金代早期甚或更晚，而終燒于金代末期，元人的入侵應是其停燒的主要原因”。

一、盂縣窯裝燒技法的使用

盂縣窯屬民間瓷窯，燒制的瓷器都是民用品，容易受周圍瓷窯的影響，生產的瓷器產品較粗糙、不夠細致，使用的燒制窯具也相對簡單些。目前可見的有關盂縣窯的研究文獻較少，通過對調查簡報內所列窯具內容，以及對實物標本的考證，判斷出盂縣窯主要采用了五種裝燒技法，大致情況如下：

1.支釘墊燒法

支釘是燒制瓷器時使用的墊燒工具，作用是防止器物之間的粘連。此法具體的操作是將燒制時器物之間先用支釘固定在器物的圈足上，再疊放到另一件器物的內心固定好，如此重復再放入筒狀匣缽內燒制，燒制完成后取出，將支釘敲掉即可。該種方法從盂縣窯采集的瓷器標本中可以觀察到，多用于燒制刻花碗、盤等器形。另外從殘留的支釘痕跡可以看出，盂縣窯燒制碗、盤采用的支釘個體較小，這應該是為了盡量減少對器物刻花圖案的影響而設計的。調查簡報中還提到了支釘使用數量依器物大小分別采用三、五、六幾種，而又以五支釘數量較為多見（圖一）。

調查簡報中有提到一件黑釉盆，對它的描述是：斜折沿，斜直腹，寬矮圈足。器外施黑釉，沿面及器內施白釉，內底有支釘痕?？趶?1.6、足徑24.8、高9厘米。證明了在盂縣窯的燒制中對于較大的器物也使用過支釘墊燒法。

2.匣缽正燒法

從發掘簡報中可得知，盂縣窯使用的匣缽大致有筒狀匣缽和碗狀匣缽（呈碗狀或缽狀）兩類。

①筒狀匣缽

圖一　盤底支釘痕跡

圖二　高體支圈標本

發掘簡報中有見到，直口，直壁，長筒形。底部內壁突出，做成承托器物的舌臺，外壁為瓦棱。棕黃色粗砂胎，其口徑25厘米，高度25厘米。直壁接近底部斜切內收。這種匣缽可以滿足用來裝燒較大器形的需求，使用時將裝好坯體的同樣大小的匣缽逐個疊置到所需的高度時為止，可以反復利用。由于底部造型內收，較口徑窄，這樣匣缽在疊置時就能略微內嵌在下面的匣缽口部，這樣不僅穩固性提高，還能有效防止窯內的火刺入匣缽內，起到了較好的密封效果。同時這樣的匣缽也可以用在多件器物正燒或覆燒時使用。

②碗狀匣缽

目前見到的碗狀匣缽有兩種，一種形狀似“碗”，敞口，斜曲腹，平底；一種形狀似“缽”，直口，曲腹，凹底。從碗狀匣缽信息看出，它們的高度在6.5-9.5厘米的范圍，應該是用來盛裝單件器物的。因此推測盂縣窯也采用著一匣一器的裝燒方法，用來燒制較為精美的器物。

與定窯相比，定窯也有類似碗狀匣缽，被稱為漏斗狀匣缽正燒法，從北宋前就有的一種裝燒方法，之后仍有沿用。漏斗狀匣缽是根據碗的形狀而設計的一種專門燒碗的匣缽，故又名“碗籠”。這種裝燒方法是一匣一器迭置起來燒制的，因此碗型淺，目的是為了在窯內盡量多裝。而盂縣窯的碗狀匣缽在漏斗匣缽基礎上進行了很大程度上的簡化，已經沒有了漏斗狀口沿。相比之下盂縣窯的這種匣缽在制作時節省了工時，對瓷窯工人的要求也降低，更適合民窯瓷器產品的燒制要求，極大地滿足了市場需求。

和筒狀匣缽一樣，碗狀匣缽可以用作單件器物的燒制，也可以用作多件器物的燒制。

3.支圈仰燒法

圖三　盤形支圈標本

支圈仰燒法是在筒狀匣缽內，先置一個高體支圈，上面放一個坯件，其上再置一個支圈和坯件，一直疊放到適當高度為止。這樣的燒制方法就充分利用了窯位空間，提高了產量。盂縣窯也采用了這樣的方法進行瓷器裝燒，目前可見的支圈類型有兩種，一種是盤形支圈，尖唇，敞口，斜壁稍內曲，；一種是碗形支圈，方唇，敞口，斜直腹。這兩種支圈都歸結為“高體支圈”，未見到環狀支圈。

從采集的一件標本可以看到，器物殘塊遺留在了一個高體支圈上（圖二），高體支圈圈口直邊處殘缺，但仍然證明了支圈仰燒法的使用。在調查簡報中以及現有標本中均沒有見到環狀支圈，但并不能說沒有該種支圈。根據高體支圈上面有直邊看來，肯定是為了方便疊放其余支圈，可以是一樣的高體支圈，也可以是簡單的環狀支圈，因此支圈應該也是存在的，對于該種支圈的實物還需要對盂縣窯址遺物做進一步調查。

4.支圈覆燒法

覆燒法可謂是中國古代瓷器裝燒技法上的一大成功創造。它既充分利用了窯位空間又最大限度地節省了燃料，而且還可成倍地提高瓷器的產量。這種方法不僅對當時的定窯生產起到了相當大的推動作用，而且對全國其他瓷窯也產生了極大的影響。根據盂縣窯遺址調查簡報里面提到的支圈有兩種，一種是碗形支圈：碗型，方唇，敞口，斜直腹，黃白色粗瓷胎，口徑18、底徑6.6、高7厘米；另一種是盤形支圈：盤形，尖唇，敞口，斜壁稍內曲，黃白色粗瓷胎，口徑19.2、底徑6.6、高4.2厘米。兩種支圈均無直邊。盂縣窯采用的支圈覆燒法基本上是這兩種。

盂縣窯采用的無直邊碗形（盤形）支圈覆燒法應該是在匣缽內，放入一個碗狀（盤狀）支圈，然后扣裝上口徑大小不等的器物坯體，放到一定高度時，即可入窯焙燒。因為這種碗形（盤形）支圈無直邊，可以肯定上面不會再放支圈，所以在此稱它為“無直邊碗形（盤形）支圈覆燒法”。這種裝燒方法，適合于口徑較大而器形較矮的盤狀器物，因為這種碗形支圈上大下小，承重力大，是燒制不同直徑的盤狀器物最理想的方法。因此用這種方法燒制的大盤盡管直徑大，胎體較薄，但也不易變形。在現有的樣本中可以明顯看到這種支圈的殘片，殘片胎體灰白色，無底心，盤形支圈圈口還殘留有一圈瓷釉，釉色呈黑褐色（圖三），應該是放置在其上的器物在燒制過程中與窯具留下的粘連痕跡。

圖四　刮圈疊燒標本1

圖五　刮圈疊燒標本2

5.澀圈疊燒法

在盂縣窯采集的瓷器殘片中發現了大量采用澀圈疊燒法燒制的器物。此法簡單粗糙，是將同樣大小的碗坯一個個直接疊起來，放入筒狀匣缽內燒制。為了避免上面的碗足與下面的碗心發生粘連，就將碗心釉刮去一圈，形成比碗足稍大的無釉澀圈，由于疊燒，上面的坯體重量全部落在下面的碗坯上，除了放在最上面的碗無澀圈以為，其余碗心留有澀圈。從調查簡報以及現有標本中可以看到素白瓷碗（圖四）、盤多采用刮圈疊燒，印花碗（圖五）也采用刮圈疊燒。

標本中還發現有一件殘損的素白釉碗，釉色微黃，沒有支釘痕跡，沒有澀圈，口沿無“芒口”，應該是采用澀圈疊燒法燒制時擺放在最上面的碗。

二、小　結

由此可見，盂縣窯的裝燒技法是豐富多樣的，目前有實物證明的裝燒技法主要有支釘墊燒法、匣缽正燒法、支圈仰燒法、支圈覆燒法和澀圈疊燒法等五種。

從盂縣窯發現的匣缽大小與器物的尺寸進行比較后發現，二者較為符合匹配，基本上既可以用來燒制單件大型器物，也可以用做多件瓷器，體現了“一匣多用，一匣多器”的特色。調查中也有超出現有匣缽尺寸的器物，說明盂縣窯的匣缽應該還有更大尺寸的類型，在以后的工作中應該多加留意和重視。

由于同時代定窯的風靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法受到各地瓷窯仿效。由于山西盂縣窯的地理位置與一山之隔（太行山）的河北定窯相近，因此也受到其風格的影響，特別是燒制技法的應用。定窯在金代出現的澀圈疊燒法，就被盂縣窯廣泛使用，素白瓷、盤、印花碗均采用了刮圈疊燒。

雖然盂縣窯的創燒時間較晚，但是傳統的支釘墊燒法、匣缽正燒法、支圈仰燒法仍被繼承傳用，同時支圈覆燒等先進技法也被吸收采納，并進行了改良以適應自身的產品特點和需求，形成了獨具特色的簡約實用的裝燒技法。

1.山西省考古研究所《山西盂縣古瓷窯遺址調查簡報》，《文物世界》1999年第2期。

2.馮先銘《馮先銘談宋元陶瓷》，紫禁城出版社，2009 年12月第一版。

3.李炳輝，畢南?！墩摱ǜG燒制工藝的發展與歷史分期》，《考古》1987年12期。

（作者工作單位：山西博物院文物保護中心）