2月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預(yù)測

■ 文/圖 本刊編輯部整理

2月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預(yù)測

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■ 羅非魚

1月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為3.7元/500g，比上個(gè)月同期下降0.2元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3元/500g，比上個(gè)月同期下降0.1元/500g。

粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為3.9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.2元/500g，比上個(gè)月同期下降0.1元/500g。

珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為3.9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3元/500g，比上個(gè)月同期下降0.1元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，受天氣低溫影響，各地羅非魚養(yǎng)殖戶紛紛選擇出魚，整體魚價(jià)均有0.1～0.2元/500g的下跌。目前珠三角地區(qū)基本沒有存塘量，海南與粵西地區(qū)水位淺的池也都積極出魚。業(yè)內(nèi)人士表示，受低溫影

響，原計(jì)劃過冬魚都提前出塘，存塘減少，預(yù)計(jì)后市行情會(huì)有所回暖。

■ 白對(duì)蝦

1月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為27元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲3元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為25元/500g，價(jià)格比上月同期上漲3元/500g。

海南地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為28元/500g，比上個(gè)月同期上漲2元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為22元/500g，比上個(gè)月同期上漲3元/500g。

珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為29元/500g，與上個(gè)月同期上漲4元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為24元/500g，比上個(gè)月同期上漲4元/500g。

據(jù)悉，1月下旬，臨近年關(guān)，節(jié)假日、民間喜宴等推動(dòng)了市民消費(fèi)，市場需求大，各地的對(duì)蝦市場走量均有所增長。不過，業(yè)內(nèi)人士表示，近幾天受冷空氣影響，部分蝦塘應(yīng)激多，養(yǎng)殖戶可能會(huì)集中出蝦，對(duì)蝦市場將有一定沖擊，近期價(jià)格會(huì)有所回落，不過后市行情依然看好，價(jià)格穩(wěn)中有漲。

■ 草魚

1月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價(jià)格為4.1～4.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0～0.1元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價(jià)格為6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚價(jià)格為4.3～4.5元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.2～0.4元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，珠三角、華中兩地區(qū)的草魚走量均有所上漲，但因存塘過多，魚價(jià)上漲受限，市場價(jià)格趨穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士表示，臨近年關(guān)，市場需求大，加之近期天氣大幅降溫，部分地區(qū)草魚出塘運(yùn)輸比較困難，出塘量會(huì)受到一定影響，屆時(shí)魚價(jià)穩(wěn)中有漲。

■ 甲魚

1月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚價(jià)格為15.7元/500g，比上個(gè)月同期下降0.3元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價(jià)格為18～20.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.5～2.5元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價(jià)格為22.5～23元/500g，比上個(gè)月同期上漲0～1.5元/500g。

珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為19～20元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價(jià)格為32元/500g，比上個(gè)月同期上漲2元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，臨近年底、加之天氣寒冷，甲魚的市場需求大大增加。另外，時(shí)下珠三角地區(qū)正值甲魚銷售旺季，部分養(yǎng)殖戶還在繼續(xù)挑選良種魚續(xù)養(yǎng)，故江浙與珠三角兩地區(qū)甲魚價(jià)格均有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)前后市場需求會(huì)越來越大，后期價(jià)格將持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。

■ 石斑魚

1月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為28元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲2元/500g；規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為32元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲1元/500g。

規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為65元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平；規(guī)格為0.5～1kg的東星斑價(jià)格為75元/500g，與上個(gè)月同期相比下降10元/500g。

據(jù)了解，海南地區(qū)，1月下旬，石斑魚市場走量不大。但臨近年關(guān)，大部分養(yǎng)殖戶選擇抬高價(jià)格再出售，加之庫存不多，青斑和珍珠龍膽價(jià)格有所上漲。時(shí)下買東星斑變紅的養(yǎng)殖戶減少，故東星斑價(jià)格下降明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，與往年同期相比價(jià)格依舊不理想，但因臨近年關(guān)，春節(jié)前石斑魚價(jià)格將呈上漲態(tài)勢(shì)。

■ 花鰱

1月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價(jià)格為7.3元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.5元/500g。

據(jù)了解，時(shí)下正是華中地區(qū)花白鰱的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，市場日銷量明顯增加，加之部分當(dāng)?shù)厥忻駮?huì)將花鰱曬成魚干，供寒冬食用，故存塘量逐浙減少，需求不斷增加，魚價(jià)出現(xiàn)明顯上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，后市花鰱行情呈上漲態(tài)勢(shì)。

■ 黃顙魚

1月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為10.2元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.4元/500g。規(guī)格在200g左右的黃顙魚價(jià)格為11元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.2元/500g。

珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為10元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.4元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價(jià)格為10.6元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.3元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚價(jià)格為10.8元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.2元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，節(jié)假日等拉動(dòng)了市場消費(fèi)，日銷量增加，整體市場供應(yīng)量減少，故元旦之后各地區(qū)黃顙魚價(jià)格開始緩步上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，目前珠三角地區(qū)部分養(yǎng)殖戶都選擇待價(jià)而沽，希望在春節(jié)魚價(jià)上漲時(shí)再出售黃顙魚。按照正常趨勢(shì)來看，需求增加，價(jià)格也會(huì)上漲。但年底其他養(yǎng)殖戶也在積極出售各種水產(chǎn)品，受此影響，短期內(nèi)黃顙魚價(jià)格不會(huì)大幅上漲，后市價(jià)格將趨穩(wěn)并微幅上漲。

■ 筍殼魚

1月下旬，珠三角地區(qū)，泰國筍殼魚價(jià)格為45元/500g，比上個(gè)月同期下降5元/500g；雜交筍殼魚價(jià)格為32元/500g，比上個(gè)月同期下降8元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，因大環(huán)境不好，且筍殼魚屬于高端水產(chǎn)品，市場需求少，銷量下降，存塘較多，珠三角地區(qū)筍殼魚價(jià)格明顯下降。業(yè)內(nèi)人士表示，臨近年關(guān)，市場需求會(huì)逐漸增加，屆時(shí)行情會(huì)有小幅上揚(yáng)。

■ 金鯧魚

1月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價(jià)格為16.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.5元/500g。300～350g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為12元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.7元/500g。400g以上的冰鮮金鯧魚價(jià)格為13.2元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲1元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，粵西地區(qū)金鯧魚存塘量逐漸減少，加之臨近年關(guān)，市場需求增加，價(jià)格小幅上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前的市場狀況來看，后市金鯧魚行情將呈上漲態(tài)勢(shì)。

■ 生魚

1月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚價(jià)格為4.7元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5～0.6元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價(jià)格為5.5～5.6 元/500g，比上個(gè)月同期下降0.7～0.8元/500g。

據(jù)了解，1月下旬珠三角地區(qū)生魚受藥殘事件的影響，依然呈現(xiàn)疲軟狀態(tài)，市場幾乎零銷量。臨近年關(guān)，水產(chǎn)品市場琳瑯滿目，生魚更是不被選擇。業(yè)內(nèi)人士表示，后市行情將不被看好。

■ 海參

1月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參全部進(jìn)入冬眠，市場上沒有鮮活海參，需等到來年4月份池塘化冰，屆時(shí)鮮活海參才會(huì)陸續(xù)上市。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格為40～45元/500g，比上個(gè)月同期下降5～10元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，山東地區(qū)海參市場陷入低迷，供大于求，價(jià)格有所下降。 業(yè)內(nèi)人士稱，雖然春節(jié)將至，但海參畢竟是小眾產(chǎn)品，直接影響不大，冬天價(jià)格反而越低，現(xiàn)在40～45元/500g的價(jià)格已是跌破低谷，后市價(jià)格雖不會(huì)再降，但上漲空間也有限，價(jià)格將趨于平穩(wěn)。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

1月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為8.3元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0.5～0.8元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9～9.3元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為6.8元/500g，規(guī)格在1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為7.8元/500g，兩種規(guī)格魚的價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

據(jù)了解，1月下旬，華中地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰的存塘較多，市場魚價(jià)趨穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士表示，時(shí)下價(jià)格非常樂觀，但臨近年關(guān)，市面上大量的水產(chǎn)品出售，屆時(shí)情況難以判斷。珠三角地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰的存塘也較多，價(jià)格與上個(gè)月基本持平，業(yè)內(nèi)人士表示，明年6月之前這條魚價(jià)格都將基本趨穩(wěn)，但后市行情被看好。

■ 加州鱸

1月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸價(jià)格為10.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲1.3元/500g。

據(jù)了解，1月下旬珠三角地區(qū)加州鱸已過出魚高峰期，價(jià)格基本回升。但時(shí)下部分養(yǎng)殖戶均有惜售心理，故市場出魚量有所減少。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)往年行情，春節(jié)期間價(jià)格均有2～3元的上漲空間，故后市行情將有小幅上漲。

■ 黃鱔

1月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為35元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲1元/500g。

據(jù)了解，時(shí)下還是黃鱔的消費(fèi)旺季，日銷量依舊可觀，市場價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺。業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)期間市場需求會(huì)持續(xù)增加，后市價(jià)格被看好。

■ 塘虱

1月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為6.7～6.8元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.3～0.4元/500g。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為6.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.3元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，粵西地區(qū)與珠三角地區(qū)情況基本一致，去年晚投苗現(xiàn)在基本全部上市。目前各魚塘出魚量較大，但市場呈供過于求態(tài)勢(shì)，價(jià)格均有微幅下降。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)前后價(jià)格均有小幅上漲，但后市將回落至低價(jià)，塘虱后市行情不容樂觀。且低價(jià)會(huì)持續(xù)到5月份左右，屆時(shí)價(jià)格才會(huì)回暖。

■ 海鱸

1月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1,000g以上的海鱸價(jià)格為12.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格為600g的海鱸價(jià)格為7.6～7.7元/500g，比上個(gè)月同期下降0.4～0.5元/500g。

據(jù)了解，1月下旬接近年尾，養(yǎng)殖戶需回籠資金，都選擇積極出魚，故魚價(jià)有小幅下降。但規(guī)格為1,000g的海鱸魚因存塘量少，市場需求相對(duì)較大，故價(jià)格平穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)之后，依照往年的市場慣例，海鱸價(jià)格會(huì)有小幅上漲，屆時(shí)行情被看好。

■ 泥鰍

1月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場泥鰍價(jià)格為18元/500g，比上個(gè)月同期上漲1元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場泥鰍價(jià)格為16.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲1元/500g；江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場價(jià)格為18元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.5元/500g。

據(jù)了解，1月下旬，春節(jié)將至，市場需求有所增長，各地區(qū)泥鰍存塘量減少，故價(jià)格微幅上揚(yáng)。業(yè)內(nèi)人士分析，明年泥鰍對(duì)外出口問題將會(huì)恢復(fù)，國內(nèi)消費(fèi)市場也會(huì)逐漸擴(kuò)大，后市行情將被看好。

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