PBL教學法在《精細化工工藝學》教學中的應用*

戴潤英，王義華，魏　玲，黃　忠，劉　倩，龔　磊，劉光斌，黃喜根

(江西農業大學理學院，江西　南昌　330045)

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PBL教學法在《精細化工工藝學》教學中的應用*

戴潤英，王義華，魏玲，黃忠，劉倩，龔磊，劉光斌，黃喜根

(江西農業大學理學院，江西南昌330045)

針對精細化工工藝學涵蓋內容廣、涉及知識面寬的特點，簡要介紹以問題為學習基礎(PBL)教學法實施的必要性和可行性。初步探索PBL教學法在2012級應用化學(應化)專業學生的精細化工工藝學課程教學中的應用并對其教學效果進行評價。PBL教學法顯示了良好的教學效果：激發學生的學習興趣，培養學生的自主學習能力，提高學生的分析問題、解決問題能力，增強學生的團隊協作意識。

PBL教學法；精細化工工藝學；應用；教學效果

對高年級專業課的課堂教學而言，除需要給學生傳授知識，更重要的是要提升學生綜合運用知識來分析、解決具體問題能力及培養團隊協作意識。《精細化工工藝學》是應用化學專業高年級開設的一門重要的專業課程，該課程涵蓋內容廣、涉及知識面寬(包括表面活性劑、合成材料助劑、食品添加劑、黏合劑、涂料、香料、感光材料、化妝品等[1])。在傳統講授式教學(Lecture Based Learning，LBL)過程中，經常是教師講得頭頭是道，學生卻感覺很枯燥，缺乏學習興趣。因此，如何激發學生的學習興趣，培養學生的自主學習能力，提高學生的分析問題和解決問題能力是每位精細化工工藝學教師不斷思考的問題，也是現在精細化工工藝學教學改革的一個重要方向[2]。

1　PBL教學法實施的必要性和可行性

PBL教學法是以問題為學習基礎(Problem Based Learning，PBL)的教學方法。PBL教學法不同于LBL教學法，它是一種以學生為中心、教師為引導，由教師設計提出問題，學生分析探討問題、教師輔助引導學生的教學方法。它強調的是學生自主學習，提高學生查閱資料獲取知識和分析解決問題的能力，有利于培養創新型和實用型的人才。PBL教學方法在高等醫學教學方面發揮重要作用[3-5]。近年來，在有機波譜解析[6]、生物化學[7]、飲料加工技術[8]等課程教學中都取得很好的效果。

筆者在結束2011級學生的精細化工工藝學課程LBL教學后調查得知，80%的學生反映：精細化工工藝學理論課內容多，知識面廣，教師單方面傳輸，學生聽課時易于犯困，興趣缺乏。要激發學生的學習興趣，變被動聽課為主動學習，提高理論課教學效果迫在眉睫，因此，實行PBL教學具有必要性。此外，應用化學專業畢業生大部分從事化工生產、化學品銷售等相關的工作，有近2/5畢業生繼續在應用化學相關專業深造。而且精細化工工藝學是門實踐操作性較強的課程，與臨床醫學類課程較為相近，因此，進行PBL教學具有可行性。

2　PBL教學法的應用

筆者在2012級應用化學(應化)專業中初步開展精細化工工藝學PBL教學，取得良好的教學效果，現介紹如下。

2.1對象與方法

2.1.1研究對象

2012級應化專業共4個班級，每個班級人數相對較少(平均32人/班)，有利于在教學中進行分組討論及教師與學生的互動。以應化1201、1202班兩個班級作為PBL教學試驗班，應化1203、1204班兩個班級作為對照班(LBL教學)。所有學生均經全國高等院校統一招生考試錄取，隨機分班，在入學成績和平均年齡方面無明顯差異，具有可比性。

2.1.2教材與課件

選用高等教育規劃教材，《精細化工工藝學》(第3版，化學工業出版社出版，宋啟煌主編)。課件為我院物化與精細化工教研室所有教師集體制作。

2.1.3方法與分組

相對應的試驗班和對照班均由同一位教師進行授課，試驗班在講授《食品添加劑》、《粘合劑》、《涂料》和《化妝品》四章內容時采用PBL教學法，其他章節仍為LBL教學法。具體實施過程如下：

(1) 教師課前1～2周布置章節相關問題；

(2) 學生自由組合、隨機分組(5～6人一組)，共6組，各組選定一位組長；

(3) 學生預習相關內容，根據問題查閱文獻，搜集資料，準備討論提綱；

(4) 組長課余組織學生討論、撰寫匯報提綱、制作PPT；

(5) 課上學生代表講解PPT，班級所有學生集體討論；其他小組成員進行補充、修正并提出問題，學生代表解答或小組其他成員共同回答，在此過程中教師可適時啟發和引導，并鼓勵學生勤思考、多發言。

(6) 教師歸納總結

強調該章節的重點與難點。

對照班全程采用LBL教學方法，即教師利用多媒體系統詳細地傳授基本知識，課上強調重點與難點，督促學生課下認真復習。

2.1.4效果評價

為了有效地評價PBL的教學效果，采用定性和定量相結合的方法，即理論考核成績和調查問卷兩種方式進行評估。

(1) 考核成績：試驗班和對照班學生參加同樣試題的理論考試，試題由教研室集體出卷、閉卷考試、流水作業判卷。

(2) 調查問卷：設計1份調查問卷，由PBL教學試驗班學生匿名填寫，發放64份，問卷回收率100%。

2.2教學效果

2.2.1成績考核結果

所有學生均需參加期末考試，題型多樣，包括名詞解釋、填空題、簡答題、計算題和配方應用題，滿分100分。比較兩個試驗班和兩個對照班學生這門課程的理論成績，結果見表1。

表1　試驗班和對照班學生理論成績比較

表1數據顯示，試驗班的平均分顯著高于對照班，試驗班優秀(80分以上)人數多于對照班，而應化1201和應化1202兩個試驗班平均分相差不大，同樣應化1203和應化1204兩個對照班平均分相近。

2.2.2問卷調查結果

筆者針對此次PBL教學制作了評價量表，問卷調查統計結果見表2。

表2　PBL教學效果調查統計表(共64份)

續表2

⑥克服膽怯心理及鍛煉語言表達能力5382.869.457.8⑦增強協作意識,樹立團隊精神5484.4710.934.7⑧是否愿意接受PBL教學法是5890.6無所謂46.3否23.1

表2結果表明，大多數學生樂意接受PBL教學法(90.6%)，認為此種教學方法能活躍課堂氣氛，有助于師生互動(85.9%)；方法靈活，能夠激發學生的學習和求知的興趣(87.5%)；該教學方法有利于培養學生的自主學習能力(85.9%)；82.8%的學生認為自己獲取文獻、整理歸納信息并傳遞表達信息的能力得到提升；79.7%的學生認為自己在獨立查閱文獻、歸納納知識點的過程中提高了分析問題和解決問題的能力；在小組討論和課堂匯報過程中有利于克服膽怯心理并鍛煉語言表達能力(82.8%)；增強了團隊成員之間的協作意識、樹立了團隊精神(84.4%)。

3　PBL教學法的評價

將PBL教學法初步應用于我院應用化學專業精細化工工藝學的理論教學，旨在培養學生的自主學習能力、激發他們主動學習的意識、提高分析問題和解決問題的能力，達到提高教學

效果的目的。試驗班和對照班學生理論成績考核結果表明，試驗班的平均分明顯高于對照班，試驗班優秀學生人數明顯多于對照班。PBL教學法調查問卷結果顯示，該方法有利于活躍課堂氣氛，激發學生自主學習的興趣，提高分析和解決問題的能力；在實施過程中還克服了學生的膽怯心理、鍛煉了語言表達能力，并增強團隊的合作意識，得到大多數學生的認可。雖然PBL教學法在提高教學效果方面明顯優于LBL教學法，但不能完全取代LBL教學法。PBL教學法對人數較多的班級不適用，而且精細化工工藝學的有些章節不適合采用這種教學方法，例如表面活性劑這章。因此，PBL教學法還需與LBL教學法相結合，積極開展以“學生為中心”和“自主學習”為主要目的的教學方法改革，根據培養計劃和學生自身特點優化教學內容、合理分配學時，以達到最佳的教學效果。

[1]宋啟煌,王飛嫡.精細化工工藝學[M].北京:化學工業出版社,2013:1-403.

[2]徐金明,黃良芳,張輝.案例教學法在《精細化工工藝學》教學中的應用[J].廣州化工,2014,42(1):155-157.

[3]孫冬冬,王婷婷,張磊.多媒體病例結合PBL教學法在心肌梗死教學中的探討[J].醫學教育,2016,28(2):251-253.

[4]P R Shankar,A Nandy.Student feedback on problem-based learning processed.Auastralas Med[J]. Australasian Medical Journal,2014,7(2):522-529.

[5]A Aziz,S Iqbal,A U Zaman.Problem based learning and its implementation: faculty and student’s perception[J].J. Ayub. Med. Coll. Abbottabad,2014,26(4):496-500.

[6]張曉梅,徐國財,陳超越.PBL 教學法在有機波譜解析中應用探索[J].化工高等教育,2009(6):74-77.

[7]肖莉杰,張鴻雁,王麗艷,等.PBL 教學法在農業院校生物化學教學中的總結與反思[J].黑龍江畜牧獸醫(科技版),2015(10):275-276.

[8]劉健南,鄭琳,付博.PBL教學法在飲料加工技術教學中的應用[J].輕工科技,2015(4):152-153.

Application of PBL Teaching Method in Technology of Fine Chemicals*

DAIRun-ying,WANGYi-hua,WEILing,HUANGZhong,LIUQian,GONGLei,LIUGuang-bin,HUANGXi-gen

(College of Science, Jiangxi Agricultral University, Jiangxi Nanchang 330045, China)

The necessity and feasibility of problem based learning (PBL) teaching method were briefly introduced, because that the course of technology of fine chemicals covered wide content and involved broad knowledge. The application of PBL teaching method in the class of 2012 students on technology of fine chemicals teaching was explored preliminary and the teaching effect of which was evaluated. With PBL teaching method, students’ interest in learning was stimulated, the ability of students’ autonomous learning was developed, the capability of students’ analyzing questions and solving the problem was improved and students’ team cooperation consciousness was enhanced. Thereby, teaching effect was improved with PBL teaching method.

PBL teaching method; Technology of Fine Chemicals; application; teaching effect

江西農業大學教研項目(No: 2014B2ZC07); 江西省教育廳教研項目(No: JXJG-09-4-6)。

戴潤英(1983-)，女，講師，主要從事精細化工工藝學和高分子化學教學工作。

G642.4

A

1001-9677(2016)08-0214-03