中藥消精散對雞促生長的應用效果觀察

王志剛，龔永平，夏寒玉，趙延斌，鄭藝蕾，舒　剛

（四川農業大學動物醫學院，四川 成都 611130）

中藥消精散對雞促生長的應用效果觀察

王志剛，龔永平，夏寒玉，趙延斌，鄭藝蕾，舒剛

（四川農業大學動物醫學院，四川 成都 611130）

研究女貞子、甘草、白胡椒，丹參，葛根等中藥組成的中藥復方“消精散”作為飼料添加劑對肉雞生產性能及免疫功能的影響。選取4周齡雄性肉雞72只，隨機分為3個組，每組3個重復，每個重復8只。空白對照組予以基礎日糧，中藥組在基礎日糧中添加1%的“消精散”中藥復方，藥物對照組在基礎日糧中添加乙烯雌酚。于試驗第1、7、14、21、28天測量各組雞的體重和消耗飼料量；試驗第1、14、28天采集血清，測定新城疫抗體水平及屠宰后的免疫器官指數。結果表明，飼料中添加1%中藥復方可提高肉雞的平均體重、平均日增重，降低肉雞的料肉比，提高肉雞新城疫抗體水平，并可提高免疫器官指數。

中藥復方；肉雞；生產性能；免疫功能

中藥飼料添加劑是一種綠色的飼料添加劑，它是以天然中藥的物性、物味和物間關系的中華傳統理論為指導，以飼養和飼料工業等學科的理論技術為輔助而制成的一類飼料添加劑。它作為飼料添加劑，擁有營養和藥用雙重功效，具有不易產生耐藥性、無殘留，抗菌、提高免疫力等功效，且具有促進生長、提高生產性能、提高料重比等功能[1]。

采用女貞子、甘草、白胡椒、丹參、葛根等天然中藥組成“消精散”，利用這些中藥的健脾開胃、抗菌促生長、增強動物免疫功能，改善動物產品品質等功能。通過科學組方，將其組成復方作為中藥飼料添加劑以不同劑量對肉雞進行飼喂作為預試驗，初步發現在日糧中添加不同劑量的中藥復方均對肉雞有促生長的作用，且以1%中藥復方效果最佳。根據以上結果，我們選取一定數量的肉雞進行試驗，觀察在日糧中添加1%中藥復方對肉雞生產性能以及免疫功能的影響，以期對中藥飼料添加劑在市場中的應用有推進作用。

1　材料與方法

1.1試驗動物健康4周齡雄性優質肉雞72只（由四川家禽育種場提供）。1.2中藥配方及制備女貞子、甘草、白胡椒、丹參、葛根、五味子、小茴香共7味中藥，中藥復方的配制是按照中藥方劑配伍原則進行配制，中藥均購自四川省雅安市當地的中藥店，處理方式為將中藥放置于65℃烘箱中烘干，研磨粉碎后進行分裝存放于通風干燥處備用，具體配方見表1。

表1　中藥配方/%

1.3藥品及試劑新城疫標準抗原，生理鹽水，1%雞紅細胞懸液，抗凝劑。

1.4主要實驗儀器低溫離心機，電子天平，酶標儀，96孔V型微量血凝版，微量移液槍，動物飼養設備，解剖手術工具。

1.5方法

1.5.1試驗動物分組與處理選取72只4周齡雄性肉雞（已進行常規免疫接種，其中包括7日齡新城疫低毒力活疫苗滴鼻點眼），隨機分為3個組，每組3個重復，每個重復8只。試驗持續28 d，空白對照組飼喂基礎日糧，中藥組飼喂添加1%中藥復方的基礎日糧，藥物對照組飼喂基礎日糧+乙烯雌酚。本試驗的肉雞在相同環境的雞舍籠中飼養，自由采食和飲水，舍內溫度、濕度與光照等按照常規飼養管理要求進行，免疫按照1日齡新城疫低毒力活疫苗滴鼻點眼，7日齡新城疫油乳劑注射，并定期進行常規的防疫和衛生消毒。

1.5.2日糧配方采用玉米-豆粕型粉狀基礎日糧，由四川農業大學育禽場提供，符合AA肉雞營養標準。試驗共分為兩個階段飼養，為0～4周齡和5～8周齡，試驗中各階段飼料配方和營養水平有所不同。為了發揮該中藥復方的最大藥效，將中藥復方用開水浸泡，飼喂時將中藥復方與飼料攪拌混勻。基礎日糧的成分和營養水平見表2。

表2　日糧組成及營養水平

1.5.3檢測指標與方法

1.5.3.1體重及采食量的測定于試驗期第1、7、14、21、28天早晨稱量雞體重（稱重前空腹8 h），同時每天記錄余料量。計算各組肉雞的平均日增重、日采食量和料肉比。

1.5.3.2血樣的采集于試驗期第1、14、28天清晨對肉雞進行翅下靜脈采血5 mL，立即放入37℃恒溫箱，斜放靜置，3 000 r/mi離心15 min，分離出血清于-20℃保存待測[2]。

1.5.3.3新城疫抗體水平的測定在“V”型反應板的每個孔內加入0.01 mol/L、pH值為7.2的PBS稀釋液25 μL。取2倍稀釋過的待檢血清25 μL，從第1個孔開始，依次作倍比稀釋直至最后1孔，棄去混合液25 μL。取新城疫標準抗原25 μL加入到每個孔中，搖勻，在37℃培養箱內靜置30 min，然后每孔再加入1%雞紅細胞25 μL。搖勻，在37℃培養箱內靜置30 min，觀察。判定結果時，先測定對照組，當紅細胞對照與被檢血清對照呈陰性結果時，即完全不凝集，而當血凝抗原完全凝集時，可從前向后逐孔判定被檢血清抑制效價，以能完全抑制紅細胞凝集的被檢血清最高稀釋倍數表示[3]。

1.5.3.4免疫器官指數的測定于試驗開始后第28天，空腹稱重，采血后剖檢，取胸腺、脾臟和腔上囊，用濾紙吸去表面液體，然后稱取各免疫器官重量，計算免疫器官指數。

免疫器官指數=免疫器官重量/體重（g/kg）。

1.5.3.5數據處理與統計分析用Excel 2003初步整理實驗數據后，統計分析采用SPSS 19.0軟件進行單因素方差分析，試驗結果用平均值±標準誤表示，多重比較采用Duncan法，以P<0.05作為差異顯著性判斷標準。

2　結果與分析

2.1日糧中添加中藥復方對肉雞體重的影響

由表3可知，空白對照組與中藥對照組初體重無顯著性差異（P>0.05）；試驗第7、14天中藥對照組體重與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）；第21、28天中藥對照組體重顯著高于空白對照組（P<0.05），比空白對照組分別提高了7.82%、10.59%；藥物對照組與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）。

表3　各組肉雞平均體重情況 （g/只）

2.2日糧中添加中藥復方對肉雞日增重的影響

由表4可知，試驗1-2周中藥對照組日增重與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）；試驗3-4周中藥對照組日增重顯著高于空白對照組（P< 0.05）；中藥對照組在整個試驗期中的平均日增重顯著高于空白對照組組（P<0.05）；藥物對照組與空白對照組僅3～4周有顯著性差異（P<0.05）。

2.3日糧中添加中藥復方對肉雞日采食量的影響由表5可知，試驗1～2周中藥對照組日采食量與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）；試驗試驗3～4周中藥對照組日采食量顯著高于空白對照組（P<0.05）；試驗1～4周日采食量中藥對照組顯著高于空白對照組（P<0.05）；試驗1～4周日采食量藥物對照組顯著高于空白對照組（P<0.05）。

表5　試驗期間各組肉雞日采食量情況　（g/只）

2.4日糧中添加中藥復方對肉雞料重比的影響

由表6可知，試驗1～2周空白對照組與中藥對照組肉雞料重比無顯著性差異（P>0.05）；試驗3～4周中藥對照組料重比顯著低于空白對照組（P<0.05）；試驗1～4周料重比中藥對照組顯著低于空白對照組（P<0.05）；藥物對照組與空白對照組料重比無顯著性差異（P>0.05）。

表6　試驗期間各組肉雞料重比情況

2.5日糧中添加中藥復方對肉雞新城疫抗體效價的影響由表7可知，試驗第1天各組肉雞的新城疫抗體水平均較低，且各組間無顯著性差異（P>0.05）；試驗2周時，中藥對照組抗體水平顯著高于空白對照組（P<0.05）；試驗4周時，中藥對照組抗體水平顯著高于空白對照組（P<0.05），且抗體水平持續升高；藥物對照組抗體水平顯著高于空白對照組（P>0.05）。

表7　試驗期間肉雞新城疫抗體效價ND（log2）情況

2.6日糧中添加中藥復方對肉雞免疫器官指數的影響由表8可知，中藥對照組的胸腺指數與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）；中藥對照組的腔上囊指數顯著高于空白對照組（P<0.05）；中藥對照組的脾臟指數與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）；藥物對照組與空白對照組無顯著性差異（P>0.05）。

表8　試驗期間肉雞免疫器官指數情況

3　討論

3.1關于中藥組方葛根，甘、辛、涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。丹參，味苦，微寒；歸心，肝經，具有活血祛瘀，通經止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。女貞子具有抗炎、抑菌、降血糖、降血脂、保肝、抑制血栓形成、抗衰老及抗疲勞作用，提高免疫功能等功效。甘草，用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。白胡椒，辛、溫。溫中散寒，下氣，消痰；溫暖脾胃，溫中散寒，治療消化不良。小茴香，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經；有溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃之功效。五味子具有鎮靜，保肝功效。本試驗根據肉雞的生理特點，再結合傳統中醫藥學的理論精髓，選取了以增強免疫、抗菌消炎的丹參，補中益氣、抵抗疾病的葛根等為主藥；以消食化積、溫暖脾胃的白胡椒，理氣和胃，健脾開胃的小茴香等為輔藥；以鎮靜安神、減少消耗的五味子為佐藥，并以一定的配比制定了該中藥組方。

3.2日糧中添加中藥復方對肉雞生產性能的影響本試驗研究結果表明，在日糧中添加中藥復方能提高肉雞的生產性能。這可能由于葛根、白胡椒、甘草等配制成的中草藥復方的飼喂，加強了肉雞的消化與吸收功能所致。葛根具有生津止渴，理氣健脾的功效；白胡椒可溫暖脾胃，治療其消化不良[4]；甘草能補中益氣，調和諸藥，還可抑制腸胃平滑肌痙攣[5]；茴香不僅可以用于調味，還能刺激胃腸神經血管，促進消化液的分泌，增加腸胃蠕動，有健胃行氣的功效[6]。用葛根、甘草、白胡椒、茴香等組成的香味中藥復方飼喂肉雞后，可能在一定程度上刺激了肉雞的食欲，增進其進食，并且中藥中的生物活性物質促進了肉雞對營養物質的消化與吸收，從而提高了肉雞的生長速度[7]。動物生產性能的變化一般體現在日增重、料肉比等方面。在日增重方面，中藥組的平均體重均高于空白組；在料肉比方面，中藥組的料肉比低于空白組，這些均可以說明在日糧中添加中藥復方的肉雞生長性能提高了。在經濟效益方面分析，雖然在日糧中添加中藥復方會增加肉雞的飼料成本，但由于在組方時選取的中藥較為普遍，價格較低，而且添加的劑量較少，所以在顯著提高肉雞的生長性能的情況下，通過計算能夠提高利潤，所以將中藥復方在飼料中推廣應用有一定的價值與意義。

3.3日糧中添加中藥復方對肉雞新城疫抗體效價的影響本試驗的結果表明，在日糧中添加該中藥復方，能顯著提高血清中新城疫抗體水平，使機體抵抗疾病的能力得到增強。該復方選取的中藥大多數具有抗菌，增強免疫力的功能。其中，葛根中的黃酮類化合物能夠有效地清除自由基，抑制紅細胞膜，肝、脾、腦等組織的氧化損傷，增強體質，提高機體抗病能力[8]；丹參，甘草，女貞子均有比較顯著的抗菌和增強免疫力的功能。復方中藥可以提高抗雞新城疫抗體水平，可以作為免疫增強劑，在養雞生產中合理應用，可以提高免疫效果，延長免疫期，又無副作用。

3.4日糧中添加中藥復方對肉雞免疫器官生長發育的影響胸腺、腔上囊和脾臟是禽類最重要的免疫器官。一般認為，免疫器官重量的增加是由于其自身細胞生長發育和分裂增殖所導致，是機體免疫功能增強的表現；免疫器官重量的降低是免疫抑制所致，表明機體的免疫狀況變差。免疫指數的提高表明其免疫器官成熟快。大量的研究表明，日糧中添加中藥能夠提高雞的免疫器官重量及其指數[9]。本試驗結果表明，相對于空白對照組、中藥對照組的免疫器官重量及指數均不同程度的提高了，說明中藥復方在一定程度上有增強肉雞免疫功能的作用。

4　結論

在飼料中添加1%中藥復方，可提高肉雞的生產性能，提高肉雞新城疫抗體的水平及免疫器官指數，對肉雞的免疫功能提高具有重要意義。

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[2]王占紅，朱延旭，張喜臣.促生長型中草藥添加劑在肉仔雞生產中應用效果[J].現代畜牧獸醫，2012（4）：45-47.

[3]陳鵬，單安山.女貞子在肉仔雞生產中的應用研究[J].東北農業大學學報，2008-12-04：4-6.

[4]朱寧，王春清，張華臣，等.中草藥添加劑對肉仔雞生長性能的影響[J].飼料工業，2011，32（3）：13-15.

[5]王長康，林雪峰，馬玉芳.中藥添加劑對優質雞生長和屠宰性能的影響[J].福建農林大學學報，2008（2）：12-15.

[6]李永福，周定剛，謝建華.中草藥添加劑對四川烏骨雞生長性能的影響[J].養禽與禽病防治，2008（3）：32-34.

[7]唐光武，王濤，吳玉辰，等.復方中藥制劑對肉雞生長性能的影響[J].中國畜牧獸醫，2008（6）：45-47.

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S853.72

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0529-6005（2016）07-0058-03

2015-05-29

四川省科技廳項目-苗子工程（035Z1143）；四川農業大學校內教改項目（x2014006）

王志剛（1994-），男，碩士生，研究方向為中藥藥理與毒理學，E-mail：dyysg2005@sicau.edu.cn

舒剛，E-mail：dyysg2005@sicau.edu.cn