4款健康綠豆湯做法

權娟

夏天炎熱，很多人都想要通過食物消暑，通常都會喝綠豆湯和吃苦瓜。它們都有消暑清熱的作用。在不少人看來，綠豆湯就是把綠豆煮成粥調味就能吃了。但其實，綠豆湯并沒有那么簡單，搭配其他食物還會有不一樣的奇效，快來看看吧。

綠豆湯的功效

綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防中暑。有關實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

綠豆湯巧搭配

白菜綠豆湯

材料&做法：綠豆100克，白菜心3個。綠豆洗凈，煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鐘，調味后即可喝湯。

功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

甘草綠豆湯

材料&做法：綠豆150克，甘草60克。綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分鐘即可調味飲用。

功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。

海帶綠豆湯

材料&做法：綠豆100克，海帶50克。文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而后加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。

功效：此湯是經典的消暑解毒湯，有降血壓、血脂、去小兒痱子等功效。

南瓜綠豆粥

材料&做法：綠豆、老南瓜各500克。綠豆先大火煮10分鐘，而后把去皮的南瓜切塊加入進去再煮20分鐘即可。

功效：此湯可以清熱解暑，預防中暑。