北京：肉價(jià)降 蛋價(jià)漲

師清才

豬肉價(jià)格小幅下降。據(jù)市場信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)，豬肉批發(fā)價(jià)25元每公斤，周環(huán)比小幅下降2.6%；從北京市價(jià)格監(jiān)測中心了解到，本市生豬收購價(jià)格持續(xù)下降，屠宰量有所減少。順鑫鵬程監(jiān)測數(shù)據(jù)，生豬周平均收購價(jià)為每公斤19.06元，周環(huán)比下降3.32%。日均屠宰量約為3743頭，周環(huán)比減少19.41%。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本市豬糧比價(jià)為9.40：1，已從紅色區(qū)域（價(jià)格重度上漲）回歸至黃色區(qū)域（價(jià)格中度上漲）。“小暑”節(jié)氣后，隨著高溫悶熱的天氣到來，從豬肉運(yùn)行規(guī)律來看，豬肉消費(fèi)量將進(jìn)入一年中較為清淡時(shí)期，加之生豬收購價(jià)格持續(xù)回落，將帶動(dòng)豬肉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)下行，逐漸接近去年同期價(jià)格水平，預(yù)計(jì)后勢豬肉批發(fā)價(jià)格持續(xù)小幅下降。

雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。從雞蛋產(chǎn)區(qū)了解，隨著南方地區(qū)降雨量減少，“北蛋南運(yùn)”運(yùn)輸逐漸恢復(fù)，加之北方雞蛋產(chǎn)區(qū)天氣情況良好，運(yùn)輸通暢，促使雞蛋銷售量增加，出場價(jià)格略有上漲，受此影響，后勢批發(fā)價(jià)格小幅上漲。

蔬菜價(jià)格降幅有限。由于近期本市周邊蔬菜產(chǎn)區(qū)降雨減少，日照充足，蔬菜生長速度加快，對本市供應(yīng)持續(xù)增加，致使蔬菜批發(fā)價(jià)格呈平穩(wěn)回落態(tài)勢。受蔬菜供應(yīng)充足影響，短時(shí)間蔬菜批發(fā)價(jià)格仍將小幅下降，但由于目前蔬菜價(jià)格已處于低位，進(jìn)一步回落空間有限。