紫云英歸來

阿友

4月初的安徽省桐城市嬉子湖畔金神鎮玉嘴村，一望無際田野里姹紫嫣紅燦若云霞的紅花草到了盛花期，紫粉色花兒連片綻放營造出一個爛漫童話世界，吸引大批游客流連忘返。隨著插秧季到來，紅花草將被翻耕覆地漚田，變成綠肥滋養大地。

大地羸弱營養不良

紅花草，學名紫云英，是中國水稻產區擁有數千年歷史的傳統綠肥作物，在安徽種植面積已由上世紀60～70年代最高峰時的1600多萬畝，下降到目前200萬畝，僅占耕地面積的3%。上世紀80年代以來，由于農業結構調整和化肥大量供應，種植綠肥作物的農田產量少直接效益低，造成廣大農民重用地輕養地、重化肥輕有機肥、重當前利益輕長遠利益現象尤為突出。過去30年，由于化肥大量使用，綠肥生產陡然滑坡土壤肥力直線降低。上世紀六七十年代出生在農村長大的人們，常會發生這樣的感嘆：超市里鮮艷五彩的糧食果蔬吃起來沒有孩提時記憶中的香醇口感了。因為大量使用化肥污染增多，導致土地板結肥力下降，特別是作為土壤四大養分（有機質、氮、磷、鉀）之首的有機質極度透支匱乏，直接影響到土地產出率和農產品品質。據檢測，耕地土壤中有機質平均含量由過去的3%～5%下降到1%，且仍然呈下降趨勢。而今，每當我們卷起褲腳下到水田里，過去松軟粘滿腿腳的黑泥不見了，腳底反射出的感受是土壤的板結硬化粗糙，仿佛真切地感受到大地母親那瘦弱的身軀。而對土壤有機質及時必要的補充，就像哺乳期的媽媽需要補充必要的營養一樣刻不容緩。當下，農民種植水稻等作物，絕大多數依靠不斷增施化肥的方式實現增產，就像是對待乳期的母親，一味采用藥物刺激追求奶水量，而未能及時進行固本正源式的營養補充，導致其體質的極度虛弱，所產奶水品質不斷下降。

如何讓讓哺育生靈身體極度羸弱的大地母親休養生息喘口氣？如今，隨著生態文明回歸多功能大循環農業倡導及國家土壤有機質提升項目引導，在土地產出逐年降低倒逼下，紅花草再度回歸田野大面積盛放。

植物綠肥渾身是寶

農諺云：花草種三年，瘦田變肥田。紅花草為何有這般能耐？在廣大南方農村，每年進入9月，紅花草與水稻套種。來年4月中下旬，紅花草盛花期后，即被翻耕入地。農戶隨后灌水漚田，7至10天后栽秧。紅花草綠肥功效為豐富土壤中的營養物質、改良土壤物理性狀、增加作物產量、凈化空氣美化環境。紅花草改良土壤原理在于植株吸收空氣中的氮與二氧化碳，通過根瘤菌把氮素和有效碳固定在土壤里，顯著改善改善土壤的水、肥、氣微觀環境。綠肥根系還對土壤有較強的穿插與擠壓作用，使土壤的滲透性提高。現在種植一畝紅花草，鮮草產量可達2000公斤，其中含有10%的有機質，相當于為土壤層提供200公斤的有機質，同時每百公斤鮮草又可為土壤提供0.5公斤氮素。經測算，紅花草含有氮、磷、鉀、鋅、錳等多種養分，肥力穩定而持久，種植紅花草后，化肥施用量可減少40%，種后兩至三年土壤肥力即可顯著提升。尤其是用綠肥作底肥，相對于傳統畜禽糞便等農家肥更加健康清潔，沒有重金屬、抗生素、激素等殘留威脅，在一些地區甚至成為有機農業惟一肥源，對于促進水稻田生態平衡意義重大：由于來源于植物的生物性肥力可顯著增加作物抗病基因，使化肥農藥除草劑的減量消失，讓稻田里的泥鰍、黃鱔、小螃蟹、青蛙、田螺、水蛇等逐漸回歸，稻棵間吃蟲的麻雀、灰喜鵲、白頭翁飛來了，天然的生物防治有力維護了大自然生物多樣性平衡。

紫云英渾身是個寶，還具有富集土壤硒的功能，在紫云英開花前，收獲植株中部以上的莖尖，能制作成富硒干菜，味美價高。安徽省桐城市農業部門引導農民和合作經濟組織進行富硒茶、富硒食用纖維等產品的開發利用，成效斐然。安徽宿松縣指導農民利用紫云英鮮草作飼料來養豬，豬肉品質優良，市價高于普通豬肉4元/公斤以上，一頭豬可增收200元。此外，家喻戶曉的紫云英蜂蜜和花粉更是我國傳統出口產品，每畝紅花草可產蜂蜜10公斤，營養價值高老少咸宜。紅花草花期長達30-40天，連片綻放時美不勝收，用爛漫的紫云英花海取代金燦燦的油菜花景觀，不但能減輕城市每年午季秸稈禁燒的巨大壓力，凈化空氣增加空氣含氧量，還能為都市休閑生態游平添一抹靚麗風景。正因如此，為提升農民大量種植紫云英信心，合肥市部分各區縣同豐樂種業達成收購協議，負責回收合肥市3萬畝紫云英種子。而對于大規模種植紫云英的農戶，合肥市農委每年給予100元/畝的補助。

據報道，浙江省仙居縣朱溪鎮綠倉種植專業合作社，4年來累計推廣“綠肥清潔稻米”3萬多畝，生產的“綠肥稻米”每公斤售價20元，每畝凈利潤2000元。62歲的湖南省南縣三仙湖鎮萬元村農民陳光華，25畝冬閑田連續種植8年綠肥。綠肥項目實施前，陳家水稻早晚兩季畝產僅700公斤。自2008年參與試驗綠肥后逐年增產，目前兩季水稻平均畝產逾900公斤。在老陳看來，種紫云英有五大好處：一是用肥少了，二是雜草稀了，三是土質松了，四是稻谷成熟度均衡了，五是產量提高了。由此可見，綠肥種植與綜合利用不僅能降低成本提升農產品質量，還能靠地養地永續利用良田沃土惠及子孫后代，實現“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”。

星火燎原拯救大地

既然紅花草是個寶，推廣可有何難度？安徽省農委針對綠肥科研停滯多年，導致綠肥品種混雜退化產量下降、種植利用技術集成不足的現狀，巧借國家實施耕地質量保護與提升行動之東風，大面積推行綠肥種植提升生態農業品質，通過資金引導、技術示范等手段，走循環利用之路。從2007年開始，安徽省農科院形成了以王允青研究員為首席的綠肥研究團隊，在桐城市呂亭鎮新店村建立第一個紅花草種植試驗區，相繼研發出皖紫2號、弋江紫云英、余江大葉等系列品種。小花燎原，紫綴江淮，如今分布在沿江地區數個紅花草試驗區總面積已達200萬畝。2008年以來，安徽省農委先后在南陵、旌德、涇縣、寧國、桐城、懷寧、太湖、宿松、金安9個縣區實施有機質提升綠肥高產種植項目，項目采取免費提供種子、菌劑、培訓，深受農民歡迎。其中桐城市、宿松綠肥紫云英種植面積由項目實施前的5-6萬畝發展到目前10萬畝，鮮草產量由項目實施前的1500公斤/畝提高2500公斤/畝以上。早在1996年，樅陽縣從以工代賑資金中劃撥8萬元，作為發展紫云英生產基金，調入2噸地方良種“弋江籽”，在5個鄉鎮連續3年集中繁育，形成有規模的自繁、自供新局面，目前全縣紫云英面積發展到18萬畝。

毋庸諱言，糧食安全與生態安全對中國這個人口大國的重要性緊迫性不言而喻。在當今推進城市化進程、加強基礎設施建設、工業污染等對耕地產生巨大壓力形勢下，用好養好我們賴以生存的現有土地顯得尤為急迫。要讓紫云英星火燎原遍地開花，業界人士呼吁，對安徽（480萬畝）乃至全國處于荒蕪狀態的季節性冬閑田，應迅速建立冬閑田閑置懲罰機制，將鼓勵和扶持農民廣泛種植紅花草等綠肥作物列為實現農業可持續發展戰略的重要抓手來推行，加大綠肥種子補貼力度，逐步實施免費供應種子、無償技術培訓和指導服務等，引導專業合作社開展綠肥統一生產、供種、播種、管理、翻壓等社會化服務，擴大集成示范效應，吸引提高散戶生產效益，讓紫云英點綴千家萬戶綠色小康夢。

（責編：張志國）