低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦飼料表觀消化率、消化酶活和全蝦氨基酸組成的影響

孫育平裘金木王國霞胡俊茹陳 冰劉少昱曹俊明黃燕華

（1. 廣東省農業科學院動物科學研究所， 廣州 510640； 2. 廣東省動物育種與營養公共實驗室， 廣州 510640； 3. 廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室， 廣州 510640； 4. 廣州飛禧特水產科技有限公司， 廣州 510640）

低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦飼料表觀消化率、消化酶活和全蝦氨基酸組成的影響

孫育平1， 2， 3裘金木1， 2， 3王國霞1， 2， 3胡俊茹1， 2， 3陳 冰1， 2， 3劉少昱4曹俊明1， 2， 3黃燕華1， 2， 3

（1. 廣東省農業科學院動物科學研究所， 廣州 510640； 2. 廣東省動物育種與營養公共實驗室， 廣州 510640； 3. 廣東省畜禽育種與營養研究重點實驗室， 廣州 510640； 4. 廣州飛禧特水產科技有限公司， 廣州 510640）

研究旨在探討低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦飼料表觀消化率、消化酶活以及全蝦氨基酸組成的影響。試驗選取初始體重為（2.00±0.01） g對蝦960尾， 隨機分成6組， 每組4個重復。各組分別投喂含40.79%粗蛋白質的高蛋白基礎飼料（HT0）、含37.01%粗蛋白質的低蛋白基礎飼料并添加0 （LT0）、1.20 （LT1）、2.50 （LT2）、5.00 （LT3）和10.00 （LT4）g/kg色氨酸的6種飼料。飼養56d后采樣、分析蛋白酶活和全蝦氨基酸組成； 在此基礎上投喂含0.04%三氧化二釔（Y2O3）的相應飼料進行消化率試驗。結果表明：低蛋白質飼料中添加色氨酸可提高對蝦蛋白質、氨基酸、干物質、能量的表觀消化率， 蛋白酶活和影響全蝦氨基酸組成（P＜0.05）。LT3、LT4粗蛋白質表觀消化率顯著高于LT0（P＜0.05）。LT3蛋氨酸表觀消化率顯著高于LT0， LT3酪氨酸表觀消化率顯著高于HT0（P＜0.05）。LT3和LT4干物質表觀消化率顯著高于LT0（P＜0.05）。LT1、LT2、LT3和LT4總能表觀消化率均高于LT0， 但僅LT4達顯著水平（P＜0.05）。LT2腸蛋白酶活最高， 并顯著高于HT0和LT1（P＜0.05）， LT2、LT3、LT4肝胰腺蛋白酶活顯著高于LT0（P＜0.05）， 但與HT0相比無明顯差異（P＞0.05）。LT4全蝦天門冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸含量均明顯高于LT0（P＜0.05）。LT1全蝦賴氨酸含量顯著高于LT0（P＜0.05）。由此可見， 低蛋白質飼料中添加色氨酸可明顯提高凡納濱對蝦飼料蛋白質、氨基酸、干物質和能量的表觀消化率、蛋白酶活， 并改善全蝦氨基酸的組成。

凡納濱對蝦； 低蛋白質飼料； 色氨酸； 表觀消化率； 消化酶活； 全蝦氨基酸組成

在集約化養殖過程中， 飼料是養殖動物獲得高產的重要因素。蛋白質作為動物飼料中最重要的營養物質， 不僅能夠提供動物機體合成蛋白質所需的氨基酸， 還能提供生長、發育和代謝所需的能量［1］， 是決定動物生長的關鍵因素。以飼料中的含量計算， 維持魚、蝦（特別是肉食性種類）最適生長的飼料中蛋白質水平要顯著高于陸生恒溫動物［2］。蛋白質成本占魚、蝦飼料中成本中最高的部分。因此， 飼料中蛋白質含量過高， 不僅會導致飼料成本上升， 還會導致因蛋白質分解代謝而引起的過多含氮類物質的排放， 加重對生態環境的污染， 不利于養殖動物的生長和生態環境的可持續發展［3］。然而， 飼料蛋白質含量過低， 會導致動物生長緩慢， 影響經濟效益和養殖者的積極性。動物對蛋白質的需要， 實際是對氨基酸的需要。大多研究表明， 在畜禽動物、魚、蝦等動物飼料中添加適當的必需氨基酸可以緩解飼料蛋白降低對生長、飼料利用等造成的不良影響［4—9］。但也有與此不一的觀點，陳乃松等［1］對大口黑鱸（Largemouth bass）、Li等［10］對斑點叉尾鲖（Ictalurus punctatus）的研究結果顯示在飼料中添加必需氨基酸不能有效降低飼料蛋白質的含量。因此， 有關必需氨基酸在動物低蛋白質飼料中的應用有待進一步研究。

色氨酸（Tryptophan， Trp）是動物體內的一種限制性必需氨基酸， 不僅參與蛋白質合成， 同時還是5-HT、褪黑激素等的前體物， 是一種具代謝活性的功能性氨基酸。因此， 作為一種營養物質， 色氨酸在機體組織中含量的變化所引起的效應與其他氨基酸不同。研究表明， 色氨酸對營養物質代謝和生理功能發揮具有重要調控作用［11］。近年來， 有關色氨酸調控營養物質代謝、提高飼料利用和促進魚、蝦動物生長的研究已引起國內外學者的廣泛關注［12—18］。本課題組前期研究發現， 在低蛋白質飼料中添加色氨酸可明顯改善凡納濱對蝦營養物質沉積， 增強對蝦免疫抗氧化能力， 提高生長性能［9］。但除本課題組外， 目前國內外對色氨酸在水產動物低蛋白質飼料中的研究尚未見報道。凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）被公認為是世界上三大優良對蝦種之一， 具有適應鹽度范圍廣、抗逆境能力強、肉質鮮美、營養價值較高等優點， 該蝦種自1988年引入我國后， 其養殖迅速遍及全國， 已成為我國水產養殖的支柱產業。在集約化養殖條件下，凡納濱對蝦一般使用高蛋白質、高魚粉飼料。因此， 在前期研究的基礎上， 本文進一步研究低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦飼料表觀消化率、消化酶活和全蝦氨基酸組成的影響， 旨在為凡納濱對蝦的色氨酸營養積累更多數據， 并為色氨酸在凡納濱對蝦低蛋白質飼料中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

晶體色氨酸（L-Tryptophan， L-Trp， 食品級， ≥98%， 日本味之素）， 購自廣州市毅盈貿易有限公司（廣東省， 廣州市）。

1.2 試驗飼料

飼料組成及營養水平見表 1。對照組（HT0）投喂40.79%粗蛋白質含4.1 g/kg色氨酸（估測值）的高蛋白飼料， 試驗組投喂37.01%粗蛋白質含3.9 g/kg色氨酸（估測值）并分別添加0 （LT0）、1.20 （LT1）、2.50 （LT2）、5.00 （LT3）和10.00 （LT4） g/kg色氨酸的低蛋白飼料。原料經粉碎過80目篩， 混合均勻后用SLX-80型雙螺桿擠壓機制成1.00 mm的顆粒飼料，55℃烘干， 自然冷卻后放入塑料自封袋中， 置于-20℃冰箱中保存備用。飼料中色氨酸水平實測值分別為3.90、3.10、5.50、6.40、8.20和11.40 g/kg， 飼料其他氨基酸組成如表 2所示。消化率試驗中， 在各處理組飼料中分別添加0.04%三氧化二釔（Y2O3）作為外源性指示劑。

表 1 飼料組成及營養水平（%， 風干基礎）Tab. 1 Composition and nutrient levels of the basal diet （%， on air-dry basis）

1.3 飼養與管理

養殖試驗在廣東省農業科學院動物科學研究所水產研究室室內循環水養殖系統（水體容積300 L）中進行。試驗共有6組， 每組4個重復， 每個重復挑選健康活潑的凡納濱對蝦40尾， 并稱重， 初始體均重為（2.00±0.01） g。每個處理組各自投喂6組不同的飼料。分別在08：00、14：30和20：00進行飽食投喂， 飼養周期為8周。每天觀察凡納濱對蝦的健康狀況和吃食情況。試驗期間為自然光照， 保持鹽度5‰—7‰， 水溫為28—30.5℃， 溶氧量≥5 mg/L，pH 7.8—8.2， 氨氮≤0.1 mg/L、亞硝態氮≤0.01 mg/L。待養殖試驗采樣結束后， 每缸留存20尾蝦，改投含Y2O3的消化率飼料， 1周后開始收集糞便。每次投喂1.5h后， 用虹吸法收集新鮮、成形、飽滿的糞便， 65℃烘干， 在-20℃冰箱中保存備用。各缸收集約10.0 g （干重）的糞便以供分析。

表 2 試驗飼料氨基酸組成分析（%， 風干基礎）Tab. 2 Composition of amino acids of the experimental diet （%，on air-dry basis）

1.4 樣品采集與分析

飼養試驗結束前停食24h， 撈隨機挑選5尾蝦，分別剝離肝胰腺和腸道， 剪碎、混勻， 按質量體積比1∶9 （v/v）的預冷對蝦生理鹽水， 玻璃勻漿器中勻漿， 粗酶液在4℃下3500 r/min 離心15min， 取上清液， 分裝后于-80℃冰箱中保存備用， 用于組織蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的測定。

蛋白酶測定采用福林酚試劑法測定［19］， 淀粉酶和脂肪酶均采用試劑盒（南京建成生物工程研究所提供）測定。全蝦、飼料、糞便氨基酸均采用高效液相色譜法（HPLC）測定。

粗蛋白質含量采用凱氏定氮法（GB/T 6432-1994）、粗脂肪含量采用索氏抽提法（GB/T 6433-1994）、灰分含量采用550℃灼燒法（GB/T 6438-1992）、水分采用105℃烘箱干燥法（GB/T 6435-1986）進行測定。能量含量采用氧彈量熱儀（IKAC2000）測定。飼料及糞便中Y2O3含量在廣州測試分析中心用等離子體光譜儀（SPECTRO CIOSCCD）測定。

1.5 計算公式

飼料干物質表觀消化率（%）=100×（1-飼料中Y2O3含量/糞便中Y2O3含量）；

飼料營養成分表觀消化率（%）=100×［1-（飼料中Y2O3含量/糞便中Y2O3含量）×（糞便中營養成分含量/飼料中營養成分含量）］。

1.6 統計分析

試驗結果用平均數±標準差（Mean±SD）表示，采用SPSS 17.0軟件進行單因子方差分析（one-way ANOVA）， 利用Duncan's多重比較進行組間顯著差異分析， 差異顯著性水平為P＜0.05。

2 結果

2.1 色氨酸對凡納濱對蝦飼料干物質、粗蛋白質、粗脂肪和總能表觀消化率的影響

由表 3可知， 試驗組中干物質表觀消化率隨著色氨酸水平的提高呈上升趨勢， LT3、LT4顯著高于LT0（P＜0.05）， 但與HT0相比無顯著性差異（P＞0.05），LT0、LT1顯著低于HT0（P＜0.05）。粗蛋白質表觀消化率LT1、LT2、LT3、LT4均高于LT0， LT3、LT4差異顯著（P＜0.05）， 但與HT0相比均無顯著性差異（P＞0.05）。總能表觀消化率LT1、LT2、LT3、LT4均高于LT0， 但僅LT4達到顯著性差異（P＜0.05）。各試驗組粗脂肪表觀消化率均低于HT0， 且LT3差異顯著（P＜0.05）。各試驗組間粗脂肪表觀消化率均無顯著性差異（P＞0.05）。

2.2 色氨酸對凡納濱對蝦飼料氨基酸表觀消化率的影響

由表 4可知， 試驗組中各氨基酸表觀消化率隨著色氨酸含量的升高均呈上升趨勢。蛋氨酸表觀消化率LT3顯著高于LT0（P＜0.05）。酪氨酸表觀消化率LT3顯著高于HT0（P＜0.05）。

2.3 色氨酸對凡納濱對蝦消化酶活的影響

由表 5可知， 低蛋白質飼料中添加色氨酸對肝胰腺和腸蛋白酶活影響顯著（P＜0.05）。腸蛋白酶活LT2最高， 顯著高于HT0和LT1（P＜0.05）， 但LT1、LT3、LT4與HT0、LT0相比均無顯著性差異（P＞ 0.05）。肝胰腺蛋白酶活LT2、LT3、LT4顯著高于LT0（P＜0.05）， 但與HT0相比無顯著性差異（P＞ 0.05）。腸淀粉酶活LT3顯著高于LT0（P＜0.05）， 但與HT0相比無顯著性差異（P＞0.05）， 其他各試驗組與LT0相比均無顯著性差異（P＞0.05）。各試驗組肝胰腺淀粉酶活LT4最高， 與HT0相比無明顯差異（P＞0.05）， 但LT2、LT2顯著低于HT0（P＜0.05）。各試驗組腸道脂肪酶活差異不顯著（P＞0.05）， 但均顯著低于HT0（P＜0.05）。LT1、LT2、LT3、LT4肝胰腺脂肪酶活與LT0相比均無顯著性差異（P＞0.05）， LT3、LT4顯著低于HT0（P＜0.05）。

表 3 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦飼料干物質、粗蛋白、粗脂肪和總能表觀消化率的影響 （%， 干物質基礎）Tab. 3 Effects of low protein diets supplemented with tryptophan on the ADCs of dry matter， crude protein， crude lipid， ash and gross energy for L. vannamei （%， on dry matter basis）

表 4 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦飼料氨基酸的表觀消化率（%， 干物質基礎）Tab. 4 Effects of low protein diets supplemented with tryptophan on the ADCs of amino acid for L. vannamei （%， on dry matter basis）

表 5 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦消化酶活的影響Tab. 5 Effects of low protein diets supplemented with tryptophan on the digestive enzyme activity of L. vannamei

表 6 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦全蝦氨基酸組成的影響（%，干物質基礎）Tab. 6 Effects of low protein diets supplemented with tryptophan on amino acids composition of the whole body of L. vannamei （%， on dry matter basis）

2.4 色氨酸對凡納濱對蝦全蝦氨基酸組成的影響

由表 6可知， 除精氨酸、賴氨酸外， 全蝦氨基酸LT4均高于其他各組， 其中全蝦天門冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸均顯著高于LT0（P＜0.05）。LT1全蝦賴氨酸顯著高于LT0（P＜0.05）。

3 討論

3.1 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦蛋白質表觀消化率的影響

蛋白質是水產動物飼料中最核心的營養素。然而， 水產動物對飼料中蛋白質的利用率較低， 其中， 飼料中僅18%氮用于生長， 75%—80%的氮以糞便和代謝物形式排入水環境［20］。色氨酸不僅參與蛋白質的合成過程， 并且還能夠與其他氨基酸相互作用， 具有調節動物機體蛋白質合成的功能。畜禽動物研究表明， 在飼料中添加氨基酸后顯著提高蛋白質表觀消化率。Pastuszewska等［21］在仔豬日糧中可消化色氨酸從0.77提高到1.39和1.85 g/kg以后顯著促進氮消化吸收。夏彥斌［22］在仔豬飼料中添加不同水平色氨酸， 蛋白質表觀消化率隨著色氨酸含量增加均有一定上升趨勢。劉鎖珠［5］在肉仔雞中研究發現， 色氨酸可使粗蛋白質表觀消化率提高。殷清清［23］在3—5齡獺兔（Growing rex rabbit）中發現，色氨酸極顯著影響氮表觀消化率。與畜禽動物研究相似， 本試驗結果表明低蛋白質飼料中添加色氨酸可顯著提高凡納濱對蝦飼料粗蛋白質表觀消化率， 與以往研究結果一致。研究認為， 氨基酸在調節動物代謝和生理過程中具有多種獨特的功能， 從而影響試驗動物的健康和飼料轉化率。因此， 在低蛋白質飼料中添加色氨酸， 不僅具有改善飼料的營養平衡性， 并且具有刺激蝦的嗅覺和味覺功能， 起到很好誘食的作用， 從而增加攝食量［9］， 提高了凡納濱對蝦低蛋白質的飼料蛋白質的利用效率［1， 6—18］。

3.2 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦氨基酸表觀消化率的影響

動物對蛋白質的需求實質上也就是對氨基酸的需求。因此， 飼料氨基酸的表觀消化率在一定程度上反應了飼料粗蛋白質的表觀消化率。有學者認為， 動物長期攝食低蛋白質飼料對機體生長、免疫可產生抑制作用主要與低蛋白質飼料中氨基酸的不平衡有關［6］。在飼料中添加色氨酸能夠促進其他氨基酸消化吸收， 從而使機體對氨基酸尤其是必需氨基酸的需求得到滿足［23］。本試驗結果顯示在低蛋白質飼料中添加色氨酸后可顯著提高部分氨基酸的表觀消化率。動物攝取蛋白質即是為了獲得氨基酸， 尤其是平衡的必需氨基酸［24］。由此， 本試驗結果間接說明， 在低蛋白質飼料中單純添加色氨酸可能改善了凡納濱對蝦飼料氨基酸的不平衡，緩解了可能因氨基酸不平衡而造成的拮抗作用等對氨基酸的吸收利用的影響。然而， 本試驗中飼料氨基酸表觀消化率和粗蛋白質表觀消化率趨勢并不完全相同， 這與Mu等［25］和Luo等［26］研究結果相似，其機理有待進一步研究。

3.3 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦消化酶活的影響

水產動物對飼料的消化吸收主要依靠化學消化， 即以消化器官中的酶為主， 機體的消化能力與消化酶聯系緊密， 機體生長性能和免疫均與消化酶活力相關， 而消化酶與飼料中營養水平表現出一定適應性， 在一定范圍內飼料中蛋白水平會與機體蛋白酶活成正相關［27］。因此低蛋白質飼料可能會對機體蛋白酶活產生一定影響。大量研究表明， 在飼料中添加氨基酸可提高機體蛋白酶活。唐凌等［15］在建鯉飼料中添加不同水平的色氨酸以后， 色氨酸水平為0.38%時顯著提高機體腸道蛋白酶和肝臟蛋白酶活性。陳義方［28］在不同規格的凡納濱對蝦飼料中分別添加不同水平的蛋氨酸， 結果發現蛋氨酸水平顯著影響不同規格凡納濱對蝦肝胰腺的蛋白酶活， 并對0.6—10 g凡納濱對蝦淀粉酶活產生顯著影響。本試驗結果發現在低蛋白質飼料中添加色氨酸可顯著提高對蝦腸道蛋白酶、肝胰腺蛋白酶活性， 且消化酶活與粗蛋白和氨基酸消化率存在一定正向關系， 與以往研究結果類似， 表明色氨酸能在一定程度上通過影響蛋白酶活， 從而影響對飼料中蛋白質和氨基酸的消化利用。

3.4 低蛋白質飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦全蝦氨基酸組成的影響

飼料蛋白質是決定水產動物生長最關鍵的營養物質， 而飼料蛋白質消化后的氨基酸除用于生長外， 其余部分可表現為三種形式： 一是機體消化后，并未被吸收； 二是作為能量被分解； 三是消化吸收后用于機體組織的修復和更新， 這部分氨基酸主要用于更換舊的組織， 并未用于機體氨基酸沉積。而機體氨基酸沉積率實際為應用于機體沉積用的氨基酸， 機體氨基酸可在一定程度上反應機體對氨基酸吸收利用情況。氨基酸具有改善水產動物體機體氨基酸組成的研究已有報道。趙紅霞等［29］在軍曹魚（Rachycentron canadum L.）中添加不同水平精氨酸， 精氨酸水平2.30%相對于精氨酸水平2.53%，魚體精氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和色氨酸顯著提高。Shah Alam等［30］在牙鲆（Paralichthys olivaceus）中研究發現飼料中不同氨基酸模式對魚體蛋白結合態氨基酸組成有一定影響。本試驗結果也發現色氨酸可以顯著提高全蝦氨基酸沉積， 與蛋白酶活、氨基酸、蛋白質表觀消化率呈一定相關性， 表明色氨酸在調控氨基酸消化吸收以后， 影響了機體氨基酸代謝， 進而促進了機體蛋白質的合成和生長， 在一定程度上滿足機體攝食低蛋白質飼料情況下對蛋白質和氨基酸需求。

4 結論

低蛋白質飼料中添加色氨酸可明顯提高凡納濱對蝦的飼料蛋白質、氨基酸、干物質和能量的表觀消化率， 增強消化酶活， 改善全蝦氨基酸組成。

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EFFECTS OF TRYPTOPHAN SUPPLEMENTED IN LOW PROTEIN DIETS ON APPARENT DIGESTIBILITY COEFFICIENTS， DIGESTIVE ENZYME ACTIVITY AND AMINO ACIDS COMPOSITION OF LITOPENAEUS VANNAMEI

SUN Yu-Ping1， 2， 3， QIU Jin-Mu1， 2， 3， WANG Guo-Xia1， 2， 3， HU Jun-Ru1， 2， 3， CHEN Bing1， 2， 3， LIU Shao-Yu4，CAO Jun-Ming1， 2， 3and HUANG Yan-Hua1， 2， 3
（1. Institute of Animal Science， Guangdong Academy of Agricultural Sciences， Guangzhou 510640， China； 2. Guangdong Public Laboratory of Animal Breeding and Nutrition， Guangzhou 510640， China； 3. Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition， Guangzhou 510640， China； 4. Guangzhou Fishtech Aquatic Sciences Co. Ltd， Guangzhou， 510640， China）

To examine effects of L-tryptophan supplemented in low protein diets on apparent digestibility coefficients，digestive enzyme activity and amino acids composition of the whole body in Litopenaeus.vannamei， six diets including high protein diet with 40.79% crude protein （HT0）， and low protein diets with 37.01% crude protein supplemented with 0 （LT0）， 1.20 （LT1）， 2.50 （LT2）， 5.0 （LT3） and 10.0 （LT4） g/kg L-tryptophan were formulated to feed 960 shrimp with the average body weight of （2.00±0.01） g that were randomly allocated into 6 groups with 4 replicates for a 56-day experiment. The results showed that tryptophan supplemented in low protein diets significantly increased the apparent digestibility coefficients （ADCs） of crude protein （CP） and amino acids， dry matter （DM）， gross energy （GE）， protease activity， and the body amino acids composition （P＜0.05）. The ADCs of CP in LT3and LT4were significantly higher than that of LT0（P＜0.05）. The ADCs of methionine in LT3was significantly higher than that of LT0（P＜0.05）. The ADCs of tyrosine in LT3was significantly higher than that of HT0（P＜0.05）. The ADCs of DM in LT3and LT4were significantly higher than that of LT0 （P＜0.05）. The ADCs of GE in LT1， LT2， LT3and LT4were higher than that of LT0， and the ADCs of GE in LT4significantly higher than that of LT0（P＜0.05）. The addition of L-tryptophan significantly increased the intestine protease activity， and LT2was the highest group. The hepatopancreas protease activity in LT2， LT3and LT4were significantly higher than that of LT0（P＜0.05）， but there was no significant difference compared to HT0（P＞0.05）. Aspartic acid， glycin， alanine， methionine and leucine content of the shrimp in LT4was significantly higher than that of LT0（P＜0.05）， and lysine content of the shrimp in LT2were significantly higher than that of LT1（P＜0.05）. In conclusion， L-tryptophan supplemented in low protein diets could enhance the ADCs of CP， amino acids， DM， GE， the protease activity， as well as improve the shrimp body amino acids composition.

Litopenaeus vannamei； Low protein diets； Tryptophan； Apparent digestibility coefficients； Digestive enzyme activity； Amino acids composition

S963

A

1000-3207（2016）04-0720-08

10.7541/2016.95

2015-12-31；

2016-03-24

廣東省海洋漁業科技推廣專項項目（A201301B11）； 廣州市科技計劃項目（2014J4100239）； 廣東省農業科學院院長基金項目（201431）資助 ［Supported by the Technology Extension Foundation of Marine Fishery in Guangdong Province （A201301B11）；Guangzhou Science and Technology Plan Project （2014J4100239）； Presidential Foundation of the Guangdong Academy of Agricultural Sciences （201431）］

孫育平（1976—）， 女， 湖南益陽人； 博士； 主要從事水產動物營養與飼料學研究。E-mail： sunnyxrdragon@sohu.com

黃燕華（1969—）， 女， 湖北赤壁人； 研究員； 主要從事水產動物營養與飼料學研究及飼料生物技術的應用與開發。E-mail：huangyh111@126.com