掌葉覆盆子生物學特性及花粉活力測定

江景勇，洪 潔，陳 珍

（1.臺州市農業科學研究院，浙江 臨海 317000；2.臺州學院 生命科學學院，浙江 臺州 318000）

掌葉覆盆子生物學特性及花粉活力測定

江景勇1，洪 潔2，陳 珍2

（1.臺州市農業科學研究院，浙江 臨海 317000；2.臺州學院 生命科學學院，浙江 臺州 318000）

對掌葉覆盆子（R ub us c hi ngi i H u）的開花物候期及花粉生活力進行觀察，并對其花粉的貯藏條件進行初步研究。結果表明，掌葉覆盆子開花期為3月中旬，花期長19～20 d；每個花序有花1～3朵，其中80%以上為1朵；花瓣5瓣、白色、花冠直徑4.60～4.98 cm。在25℃和5℃貯藏條件下花粉活力變化較為一致，隨著貯藏時間的延長，花粉生活力呈快速下降趨勢。貯藏溫度較低時（-5℃以下）花粉的生活力下降緩慢。在25℃和5℃條件下保持掌葉覆盆子花粉活力大于40%可保存3 d，在-5℃條件下可保存15 d，在-18℃條件下可保存30 d。

掌葉覆盆子；開花物候期；花粉活力

文獻著錄格式：江景勇，洪潔，陳珍.掌葉覆盆子生物學特性及花粉活力測定［J］.浙江農業科學，2016，57（1）：52-54.

掌葉覆盆子（R ub us c hi ngi i H u），又稱華東覆盆子、大號角公、牛奶母、樹莓等。未成熟果實入藥，為《中國藥典》收載的覆盆子，具有益腎、固精、縮尿等功能，用于腎虛、小便頻數、陽痿早泄、遺精滑精等癥［1］。成熟果實口感細膩，酸甜可口，營養豐富，實驗證實其富含氨基酸、維生素C、維生素E、維生素P P等成分，尤其抗衰老物質SO D及微量元素Se含量高于現有栽培水果和野生水果，具有較高的營養價值和醫療保健作用。世界糧農組織（F A O）將其推薦為“世界第三代水果”［2-3］。

我國栽培的樹莓品種幾乎都由國外引進，而我國豐富的樹莓野生資源及特有品種幾乎都尚未被開發利用。本課題組經過幾年的種植篩選，對2個園地的掌葉覆盆子優株開花物候期、花器官特征、花粉生活力及其貯藏條件進行了深入的觀察和研究，以期為掌葉覆盆子優良品種的進一步選育提供一定的參考。

1 形態特征及生物學特征觀察

試驗在臨海尤溪紫巖村28.7339°N，121.0911°E，海拔27 m和括蒼下外山村28.8231°N，120.9778° E，海拔429 m的試驗園進行，材料為三年生的掌葉覆盆子優株，各園日常管理良好。開花期間，每2～3 d觀察1次，調查統計開花物候期。開花物候期判定標準：觀測植株數有10%開始開花為始花期；觀測植株有25%已開花為盛花期；觀測植株有95%的花已開放為末花期。在盛花期進行花器官特征觀察，統計項目包括花序中花朵數量和花冠大小、瓣顏色及花瓣數目等，調查10株［4-5］。

2 花粉生活力的測定

2.1 花粉的采集

盛花期期間，選天氣晴好的上午采摘即將開花的花朵，置于硫酸紙上，用鑷子剝取花藥，置于室內陰干。

2.2 花粉貯藏

將干燥花粉置于密封袋內，保存在 25，5，-5和-18℃條件下，每組處理3次重復，

于貯藏后的3～45 d內每3～15 d采用T T C法進行花粉活力測定。

2.3 花粉活力測定

花粉活力的測定方法為氯化三苯基四氮唑（T T C）法［6-7］，取少量花粉于干凈的載玻片上，滴加1～2滴T T C溶液和1滴pH為7.0的磷酸緩沖液，輕輕混勻，蓋上蓋玻片，于35℃恒溫箱中溫育15 min后鏡檢。在10×20倍的顯微鏡下觀察5個視野。有生活力的花粉被染成紅色，生活力弱的紅色不明顯，沒有生活力的不染色。隨機取3個視野，每視野花粉數不少于50粒，統計花粉的染色率，以染色率表示花粉的活力百分率。

3 結果與分析

3.1 形態特征及生物學特征

根據在兩園地的觀察，其芽為混合芽，花單生，花序著生狀態下垂，花瓣白色，5瓣，萼片有絨毛，針刺少。由于兩園的地理環境和氣候條件不同其開花物候期也存在一定的差異（表1和表2）。尤溪園比括蒼園結果枝條短10%，結果枝芽數少3個。萌芽期相差1周左右，雖然花序伸出期相差1 d但始花期相差12 d，尤溪園的末花期和括蒼的盛花期相近，果實始熟期相差16 d。尤溪園和括蒼園的花期分別為21 d和18 d，果實發育期分別為49 d和53 d。在尤溪園的覆盆子花冠直徑比括蒼的大8%左右，花序中的花朵數1～3朵，其中有3朵的尤溪為2.1%，2朵的占10.2%，而括蒼的花序中有2朵的為17.9%，3朵的占2.02%。

表1 掌葉覆盆子開花物候期

表2 掌葉覆盆子花相關特性

3.2 不同貯藏溫度對花粉活力的影響

由圖1、圖2看出在掌葉覆盆子散粉當日測定，兩地的花粉活力都達到了70%以上。在20℃和5℃條件下，花粉活力隨著貯藏時間的加長花粉活力快速降低，3 d時花粉活力降到50%。尤溪園地第8天活力低于30%，第16天低于10%。括蒼園在第6天已低于10%。在-5℃條件下貯藏15 d，兩地的花粉活力都降到30%左右，30 d的時候都高于22.5%；在-18℃條件下，隨著貯藏時間的增加，花粉活力也逐漸下降，但下降趨勢平緩，在15 d的時候兩地的花粉活力都達到70%以上。在貯藏36 d時，其花粉活力下降到40%。貯藏45 d時花粉活力快速降到26.5%。

圖1 不同貯藏溫度對尤溪掌葉覆盆子花粉活力的影響

圖2 不同貯藏溫度對括蒼掌葉覆盆子花粉活力的影響

4 小結與討論

掌葉覆盆子的花期在3-4月，在同一地區，高海拔園地的花期較遲，果實發育期較長。兩園的花期為18～21 d，果實發育期49～53 d。花期和果實成熟期相差較多，節間較短，這同園地的溫度條件有關，海拔較高溫度較低，開花期和果實成熟期都相應延遲，花期也較短。在兩地由于掌葉覆盆子鮮果銷售、保鮮時間短，可以利用不同溫度環境的園地進行生產，延長鮮果的采摘銷售期。

對黑莓、獼猴桃花粉研究表明［8-9］，在低溫條件下保存，有利于保持花粉活力。本實驗中25℃和5℃貯藏條件下花粉活力變化較為一致，都隨著貯藏時間的延長，花粉生活力呈快速下降趨勢。貯藏溫度較低時（-5℃以下）花粉的生活力下降較慢。保持掌葉覆盆子花粉活力大于40%在25℃和5℃條件下可保存3 d，在-5℃條件下可保存15 d，在 -18℃條件下可保存30 d。

［1］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典［S］.一部.北京：中國醫藥科技出版社，2010：359.

［2］盛義保，張存莉，童普升.掌葉覆盆子的開發利用研究概況［J］.陜西林業科技，2001（4）：71-74.

［3］李桂蘭，肖小年，芮成，等.覆盆子及其產品開發研究進展［J］.中外食品，2014（3）：30-33.

［4］蒲富慎.果樹種質資源描述符［M］.北京：中國農業出版社，1990.

［5］張冰冰，宋洪偉.樹莓種質資源描述規范和數據標準［M］.北京：中國農業科學技術出版社，2013.

［6］齊國輝，張景蘭，郭軍，等.不同核桃品種花粉生活力的比較研究［J］.河北林果研究，2007，22（1）：55-56，61.

［7］李學強，李秀珍，司風云，等.不同貯藏條件及生長調節劑對歐李花粉生活力的影響［J］.西北植物學報，2007，27（11）：2251-2256.

［8］陳延惠，李洪濤，朱道圩，等.獼猴桃花粉生活力及其貯藏性的研究［J］.河南農業大學學報，1996，30（2）：175-177.

［9］王小敏，吳文龍，李維林，等.黑莓花粉含水量與貯藏特性的研究［J］.江西農業學報，2013，25（5）：35-37.

（責任編輯：張 韻）

S567

A

0528-9017（2016）01-0052-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20160119

2015-09-01

江景勇（1978-），男，高級農藝師，碩士，研究方向為漿果類果樹新品種選育及栽培應用，E-mai1：j j y 5971@163.com。