咖啡不致癌，熱飲才是威脅！
2016-08-09 17:00:21
健康之家 2016年8期
關鍵詞：研究
咖啡愛好者們的好消息來啦！世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC）曾將咖啡列為可能致癌物。以往，咖啡與氯仿和鉛等物質一同被列在二類B級致癌物中。但是近期，在對現有的研究進行分析后該機構表示：并沒有確鑿的證據能夠證明咖啡為致癌物質。而且有研究發現，咖啡還具有幫助降低患多發性硬化癥風險等健康益處。但與此同時，國際癌癥研究機構（IARC）警告，溫度在65℃左右的熱飲，不論是熱水、熱咖啡、熱茶還是其他飲料，都有可能會導致食道癌。所以，雖然我們在享受咖啡的時候不再需要擔心咖啡可能會致癌，但還是要注意飲用的溫度。（WHO/世界衛生組織）
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