2015年廣東花卉產業發展形勢與對策建議

劉曉珂，黃紅星，萬 忠，朱根發

（1.廣東省農科院農業經濟與農村發展研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省農科院環境園藝研究所，廣東 廣州 510640）

2015年廣東花卉產業發展形勢與對策建議

劉曉珂1，黃紅星1，萬 忠1，朱根發2

（1.廣東省農科院農業經濟與農村發展研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省農科院環境園藝研究所，廣東 廣州 510640）

花卉產業是世界上最具活力的產業之一，近10年來，世界花卉產業以年均25%的速度增長，花卉主產地也逐步向發展中國家和地區蔓延和轉移，世界花卉需求旺盛，花卉產業物流模式日漸成熟，我國花卉規模持續擴大。2015年廣東花卉產業整體穩定，產業結構逐步調整，花卉年末實有面積持續上升（7.35萬hm2、同比增加20.34%），出口下降明顯（出口額1.11億美元、同比下降11.61%），經營實體減少，廣東花卉產業科技要素貢獻率分析表明，科技進步對花卉產業起著關鍵性的主導作用，花卉產業技術創新繼續穩步拓展。根據現狀分析，提出以下對策建議：加強宏觀指導，發展“互聯網+”花卉產業；優化花卉產業布局，找準發展定位；優化組織方式，引導企業轉型升級；發展花卉觀光旅游業，創造新的消費增長點；加快花卉市場流通體系建設，促進市場與生產互動。

花卉產業；發展形勢；創新；“互聯網+”；轉型升級；流通體系

2015年是“十二五”規劃的收官之年，也是全面深化改革的關鍵之年。“十二五”期間，廣東花卉產業在調結構、惠民生中不斷發展壯大，取得了顯著的成就，但也面臨著需求增速減緩、生產成本增加、產業結構不合理、品種創新和技術研發能力不強等問題，顯示廣東花卉產業進入了轉型升級的關鍵時期。當前，廣東花卉產品正由傳統觀賞類產品向食品、保健和旅游產品延伸，產業正向分工更精細、結構更合理的階段演化，發展方式向質量型和產異化方向轉變，面臨著新的發展機遇和挑戰。

1 國內外花卉產業發展概況

1.1 國外花卉產業發展現狀

1.1.1 世界花卉產量逐年上升 花卉產業是當今世界發展最穩定的朝陽產業之一。近10年來，世界花卉產業以年均25%的速度持續增長，超過了世界各國經濟發展的平均速度。花卉主產地也開始從西歐、北美等發達國家，向發展中國家和地區以及肯尼亞、哥倫比亞等國家蔓延［1］。肯尼亞鮮花生產目前占全球總量的7%，主要出口歐盟國家。2014年前10個月，肯尼亞有113 440 t鮮花出口，總價值4.6億歐元，產業規模持續擴大［2］。

1.1.2 世界花卉物流模式逐漸成熟 物流是花卉產業發展的重要環節。發展現代花卉物流業，突破產業發展瓶頸，可以保證花卉產品質量，提升花卉產業效益，是發展花卉產業現代化的戰略性選擇。目前，國外主要花卉生產國家已經建立起了相對成熟的花卉物流模式。荷蘭花卉物流為“拍賣市場和專業花卉物流公司”，其優勢是具有高度的專業化的生產方式和科學的分工協作。美國花卉物流模式被稱為“大物流”，優勢主要是生產、訂單、物流、銷售的集中化管理。日本為“小生產、大流通”的“農業協會+拍賣市場”的物流流通模式，主要由第三方專業物流公司負責花卉產品的運輸和銷售，該模式在進出口檢驗檢疫、報關等業務方面變現的比較專業化、高效化［3］。

1.1.3 世界花卉消費需求旺盛 近年來，世界花卉消費市場以年均10%～20%的速度增長，特別是美國、日本和歐盟三大消費中心。據國際園藝生產者協會2013年統計，花卉、植物及相關商品人均消費在100歐元以上的國家有挪威、丹麥和德國，其中挪威2009年人均消費156歐元，居世界首位。

1.2 國內花卉產業發展狀況

當前，我國已發展成為世界最大的花卉生產基地、重要的花卉消費國和花卉進出口貿易國［4］。2014年，中國花卉種植面積達到127.02萬hm2、同比增加3.51%，年銷售額為1 279.45億元、同比下降0.67%，出口創匯額達6.20億美元、同比下滑4.08%，但國內消費則成增長態勢。目前，全國大中型花卉企業達1.5萬家，設施栽培總面積達13萬hm2［4-5］。

表1 2014年全國花卉種植面積分布

2 廣東花卉產業發展現狀

圖1 2010—2014年廣東年末實有花卉面積情況

2.1 花卉年末實有面積持續上升

2014年，廣東年末實有花卉面積為7.35萬hm2，同比增加20.34%（圖1）。其中，盆花種植面積達1.93萬hm2，居全國第1位，比排名第2位的四川高出近6 850.90 hm2［6］。盆花和綠植生產方面，廣東仍首屈一指，其盆栽植物種植面積達1.36萬hm2。觀賞苗木種植面積增長較多，同比增長3 854.00萬hm2。花卉保護地栽培面積為1.83萬hm2，居全國第3位。溫室栽培面積全國最大、達7 319.90 hm2，比上年略降1.99%。

2014年廣東花卉銷售額達128.77億元，同比增長3.20%，居全國第3位。廣東盆栽植物類、觀賞苗木和鮮切花類產品發展穩定，銷售額分別為57.15億、46.75億、和18.20億元，分別占花卉總銷售額的44.38%3、6.30%和14.13%。種苗銷售額2.08億元，居全國首位。

2.2 花卉出口下降明顯

2014年，廣東花卉出口額為1.11億美元，同比下降11.61%，居全國第2位（圖2）。廣東花卉出口額下降主要是由鮮切花出口的大幅下降引起的，鮮切花出口額從2013年的6 017.70萬美元下降到2014年的 3 479.00萬美元，減少2 538.70萬美元，大幅下降42.19%。盆栽花卉出口額從2013年的2 946.00萬美元下降到2014年1 918.30萬美元，大幅降低34.88%。廣東依舊是苗木出口大省，2014年苗木出口額2 241.40萬美元，同比下降21.27%，是全國苗木出口額的70.25%。然而，2014年廣東鮮切葉和鮮切枝出口增幅明顯，其中鮮切葉出口額達896.00萬美元、同比增加878.70萬美元，鮮切枝出口額1 944.70萬美元，同比激增397.75%。

圖2 2010—2014年廣東花卉出口額變化

2.3 花卉經營實體減少

近年來，面臨著花卉產業的轉型升級和消費需求的轉變，部分花卉市場不能適應市場變化而被淘汰。2014年全國花卉市場3 286個，比上年減少247個。其中，廣東花卉市場變化最大，僅314個，同比減少247個（表2）。全國花卉企業共85 406個，同比增加2 068個；廣東有花卉企業26 319個，其中大中型花卉企業2 107個。全國花卉種植戶共188.12萬戶，從業人員達525.51萬人，其中，專業技術人員28.03萬人；廣東花卉產業有花農61 371人、從業人員15.56萬人，其中專業技術人員達5.81萬人，同比增加7.39%，居全國第2位。

表2 2011—2014年全國及廣東花卉市場數量

3 廣東花卉產業供需與展望

3.1 鮮切花市場價格波動頻繁，整體水平高于往年

2015年，廣東鮮切花市場價格波動頻繁，上半年市場行情整體呈上漲趨勢，下半年跌漲互現，市場行情總體比上年見好。從表2可以看出，2015年廣東玫瑰、劍蘭、康乃馨、菊花的平均售價為1.47、1.67、1.15、0.90元/枝，同比增加38.95%、5.54%、26.62%、16.96%，比全國平均水平分別高出172.53%、169.09%、203.51%、86.81%［7］。整體來講，2016年鮮切花供大于求的局面仍會持續，鮮切花價格受節日拉動影響明顯，預計2016年鮮切花價格仍維持波動之勢，整體價格將穩定或略有增長。

表2 2015年廣東主要花卉品種市場行情（元/枝）

3.2 盆花市場相對穩定，但仍存在下滑現象

2015年第一季度，廣東花卉市場主流盆花銷售整體平穩，春節花卉出貨波峰不明顯，綠植銷售與往年相比基本持平。第二季度，與上年同期相比盆栽綠植產量擴增明顯、儲備相對充足，盆花供應穩定充足，5月份受高溫天氣影響，主流盆花銷售放緩、價格回落。第三季度在教師節、中秋節、國慶節等節日備貨的拉動下，主流盆花銷量明顯增加，銷售價格提升，尤其是紅掌、鳳梨銷量明顯增加。第四季度盆花銷售出現較大波動，整體銷售量下滑明顯，北方氣溫下降，花卉進行保溫處理，包裝、運輸成本增加，產品批發價格略有上揚，導致銷售緩慢。隨著花卉向家庭消費的轉變，預計2016年廣東盆花價格和消費量仍將維持穩定態勢，但種植戶要密切關注市場導向，避免大量跟風種植。

3.3 苗木市場進入低潮期，量價齊跌

近兩年，苗木產業遭遇“寒冬”，苗木市場銷售不暢、價格下跌頹勢明顯。從2015年初開始，以廣州為核心的苗木產銷集散地銷售持續低迷，與往年同期相比，廣州苗木的平均價格、銷售量和銷售速度均出現不同程度的下滑。預計2016年，苗木行情并不樂觀，市場將進入深度洗牌階段。

4 廣東花卉產業科技發展現狀

4.1 廣東花卉產業科技進步貢獻率分析

根據CD生產函數模型，計算2014年廣東花卉產業要素貢獻情況。如表3所示，廣東花卉產業要素中，科技進步貢獻率最大，與2012年的61.26%相比稍有下滑，但科技進步仍對花卉產業發展發揮著重要作用。分析其原因主要是隨著經濟和科技的發展，花卉產業轉型升級趨勢明顯，逐漸由勞動密集型向科技支撐型產業轉變，物質投入、勞動力要素對花卉產業產值貢獻度比以往有所下調，但土地要素是花卉產業發展的基本要素，仍發揮著基礎性作用，與科技進步共同推動花卉產業的產值提升。

表3 2014年廣東花卉產業要素貢獻情況

4.2 廣東花卉產業技術創新

2015年，廣東花卉品種選育成果豐碩。經廣東省農作物品種審定委員會審定，17個花卉新品種通過認定，其中蘭花有9個新品種通過審定，形成了更多具有市場競爭力的新品種。花卉科研創新方面也表現出良好的發展勢頭。“蝴蝶蘭觀賞性狀評價及DUS測試指南的研制”“觀賞蘭新品種產業化技術的優化集成與示范”“一品紅盆花新品種選育及產業化技術推廣”等4項科技成果進行了廣東省農業科技成果登記。汕農王子蝴蝶蘭、翔鳳蝴蝶蘭、宮粉蝴蝶蘭、旭日紅掌等4個品種被評為2014年廣東省農業主導品種，將在全省范圍內加大力度推廣應用。

5 廣東花卉產業發展對策建議

5.1 加強宏觀指導，發展“互聯網+”花卉產業

政府部門應加強領導與組織，大力推進“互聯網+”花卉產業發展。要做好頂層設計，按照《廣東省“互聯網+”行動計劃（2015—2020年）》，制定花卉產業信息化發展規劃等規劃綱要。強化政策扶持力度，在花卉產業互聯網轉型升級方面給予傾斜和支持。加強行政領域改革，減少行政審批環節和程序，減輕花卉企業稅務壓力。鼓勵花卉企業積極開展技術創新和產品創新，推進產學研合作，不斷拓展新型花卉服務業態。利用“互聯網+”發展契機加快傳統花卉產業改造，促進花卉電子商務等新興服務業態發展［8-9］。完善花卉產業扶持政策，加強政府專項資金扶持力度。創新花卉產業投融資方式，注重對花卉技術、產品、商業創新模式的投資。構建“互聯網+”人才培養體系，培養復合型花卉產業人才［10］。

5.2 優化花卉產業布局，找準發展定位

優化珠三角、粵東西北地區花卉生產區域布局，根據各地資源稟賦、社會經濟條件和產業發展基礎，找準各地花卉產業發展定位和自身優勢，確定工作著力點，促進各地區協調發展、協同發展、共同發展。利用國家實施“一帶一路”、“互聯互通”、泛珠合作的戰略機遇，爭取區域合作，擴大出口，創造發展新機遇。

5.3 優化組織方式，引導企業轉型升級

鼓勵花卉企業優化升級生產管理方式，引導企業逐步向專業化、規模化、標準化和智能化方向轉變。引導花卉企業轉換競爭策略，減少價格戰，應重視品種、技術等方面的創新，加大品牌培育力度，支持花卉企業加強知識產權保護，注冊申請具有自主知識產權的品種和技術［11］。支持企業發展花卉電商，推動花卉企業轉型升級。鼓勵企業加快實現加工環節網絡化，應用互聯網技術實現原料采購、產品加工、質量管控、訂單處理、倉儲運輸的一體化管理，實現企業生產鏈各環節信息的對接和企業資源的合理配置，促進企業管理專業化和高效化。

5.4 發展花卉觀光旅游業，創造新的消費增長點

近年來，花卉旅游熱度連續升溫，已成為花卉產業領域的熱點。目前，花卉旅游的市場機遇、發展模式仍處于探索階段。建議花卉從業者把握好花卉業與旅游業間的供需關系，找到花卉與旅游的結合點，控制好發展節奏，促進花卉種植業與花卉旅游業的深度融合，讓花卉產業以良好的姿態服務花卉旅游業［12］。發展花卉精深度加工業，對準美容養顏、健康養生等新興市場，培育花卉食品、藥品、保健、日化等新的消費增長點。

5.5 加快花卉市場流通體系建設，促進市場與生產互動

作為花卉生產和流通大省，廣東應加大花卉交易市場建設扶持力度，在粵東西北、珠三角地區建立花卉交易中心，并對冷藏、配送、檢測等設施建設給予資金支持。同時，加快花卉物流信息平臺建設，支持物流企業利用互聯網技術提高信息化管理水平。積極培育和發展大中型花卉物流企業，支持中小型物流企業向專業化、特色化方向發展。鼓勵花卉產業相關企業加強保鮮、冷鏈、檢驗等基礎設施建設，扶持企業發展花卉配送業務，創新營銷方式，推廣和實施鮮花速遞、網上購花等服務等。

［1］韓心怡.2014年美國花卉統計數據分析［J］.中國花卉園藝，2015（15）：60-61.

［2］曠野.肯尼亞花卉生產前景光明［J］.中國花卉園藝，2015（19）：74-76.

［3］孫曦，張瑩瑩，劉克峰.國內外花卉物流發展研究［J］.物流技術，2015，34（6）：16-19.

［4］中國綠色時報.收官之際中國花卉產業交出完美答卷——“十二五”中國花卉產業呈現快速增長態勢取得輝煌成就［EB/OL］.http：//www.zfiea.com/open.php？id=20910，2015-12-22.

［5］中國花卉報.2014年全國花卉統計數據出爐：多項數據下滑，轉型特征明顯［EB/OL］.http：//news.china-flower.com/paper/papernewsinfo.asp？n_id=242480，2015-08-07.

［6］曠野.花卉產銷增速放緩—— 2014年全國花卉統計數據分析［J］.中國花卉園藝，2015（15）：34-38.

［7］蔡萌，林漫婷，黃紅星，等.2014年廣東花卉產業發展形勢與對策建議［J］.廣東農業科學，2015（13）：13-19.

［8］李丹霞，李向偉，鄭有為，等.2013年廣東花卉產業發展形勢與對策建議［J］.廣東農業科學，2014 （8）：4-11.

［9］花協.運用“互聯網+”思維，推動花卉產業轉型升級—— 第十屆中國花卉產業論壇主旨報告［EB/OL］.http：//www.chinaflower.org/portal/hhxh/s/277/content-816418.html，2015-10-22.

［10］花協.把握新機遇適應新常態花卉為美麗中國增光添彩—— 在2015年中國花卉協會常務理事會上的講話［EB/OL］.http：//www.chinaflower.org/portal/hhxh/s/277/content-787483.html，2015-07-25.

［11］楊躍輝.中國主要花卉產品國際競爭力研究［D］.福州：福建農林大學，2013.

［12］向宏橋.國內外花卉旅游發展模式研究［J］.旅游論壇，2014，7（1）：27-31.

（責任編輯 張輝玲）

Development situation and countermeasures of Guangdong flower industry in 2015

LIU Xiao-ke1，HUANG Hong-xing1，WAN Zhong1，ZHU Gen-fa2
（1.Institute of Agricultural Economics and Rural Development，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；2.Institute of Environmental Horticulture，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China）

Flower industry is one of the most dynamic industries in the world.In recent 10 years，the world flower industry grew at an average annual rate of 25%.The main areas of flower production gradually spread and transferred to developing countries and regions，with huge demand for consumption.The logistics mode has matured in the world floricultural industry.The scale of China's flower industry continued to expand in 2015.Guangdong flower industry kept stable development in 2015，and the industrial structure adjusted steadily.In 2014，the flower planting area of Guangdong was 73 500 hm2，continuing to rise with a year-on-year growth of 20.34%.In addition，exports were 111 million，falling apparently by 11.61% over the same period of the previous year.At the same time，the number of flower business entities also decreased.The analysis of science and technology revealed that science and technology progress played a key role in the development of flower industry，and technological innovation continued to grow steadily in flower industry.Further countermeasures were put forward，including strengthening macro guidance to promote the development of “Internet +” flower pattern；optimizing the industrial layout to set precise position；optimizing the organization to guide the transformation and upgrading of enterprises；developing sightseeing flower industry to create new consumption growth points；speeding the construction of circulating system to promote the production and marketing interaction.

flower industry；development situation；innovation；“Internet +”；transformation and upgrading；distribution system

S68；F326.13

A

1004-874X（2016）05-0010-05

2016-01-26