柳江縣秋植香蔥新品種引進和評價

秦健，文俊麗，陳振東，韋宗賽，郭元元，尚小紅

（1.廣西農業科學院蔬菜研究所，南寧，530007；2.柳州柳江縣科學技術情報研究所）

柳江縣秋植香蔥新品種引進和評價

秦健1，文俊麗1，陳振東1，韋宗賽2，郭元元1，尚小紅1

（1.廣西農業科學院蔬菜研究所，南寧，530007；2.柳州柳江縣科學技術情報研究所）

為了篩選出適宜廣西柳江縣秋季種植的香蔥品種，引進了7個地方品種開展篩選試驗。試驗結果表明，田東夏蔥和黑蔥在株高、蔥白長度、蔥白寬度、分蘗數、商品率和產量等綜合農藝性狀上表現突出，667 m2產值均達到萬元以上，比本地中蔥分別高7.98%和2.54%，是適宜柳江縣秋季推廣的優良品種。

柳江縣；秋植香蔥；品種引進；評價

香蔥，又稱小香蔥、細蔥、四季蔥，其鱗莖和嫩葉具有濃郁的辛香風味，是菜肴常用的佐料［1，2］。“吃粉”是廣西人傳統飲食之一，當地涌現了柳州螺螄粉、桂林米粉和南寧老友粉等廣西地方特色飲食品牌，而香蔥就是其重要配料之一。香蔥在廣西規?；N植已有10多a，已成為“南菜北運”和“西菜東運”的特色蔬菜種類，遠銷北京、上海、哈爾濱、浙江、湖北、湖南、貴州、廣東等省市。

廣西柳江縣地處亞熱帶季風區，氣候溫和濕潤，非常適合香蔥周年種植。目前，柳江縣香蔥年復種面積近0.23萬hm2。近年來當地香蔥的價格比較穩定，一般在5.0～8.0元/kg，收益可觀。柳江縣的香蔥從移栽至收獲約 2個月，周期較短，種植戶一般選擇蔥—稻（瓜、豆）—蔥輪作模式或蔥—蔥—蔥周年栽培模式，種植香蔥已經成為當地許多農戶致富的重要途徑［3］。

柳江縣香蔥的主栽品種在夏季為廣東水蔥，秋季為地方品種本地中蔥，冬春季為地方品種小本二號和白頭蔥。秋季種植香蔥產值高，農戶的種苗主要來源于當年的分蔥或自留種，可選擇的品種少。同時，由于當地多年周年持續種植，品種退化、產量和品質下降等問題越發突出，迫切需要開展秋種香蔥品種的引進和篩選工作，以確保當地香蔥產業的可持續發展。

1　　材料與方法

1.1供試材料

參試香蔥品種共8個，其中廣東水蔥和夏青香蔥來源于廣東深圳市，黑蔥來源于云南昆明市，靈川1號和靈川水蔥來源于廣西靈川縣，金陵香蔥來源于廣西南寧市郊，田東夏蔥來源于廣西田東縣，對照品種為本地中蔥。

參試肥料有農用硫酸鉀（K2O≥52%），青上化工（惠州）有限公司生產；尿素（N＞46.4%），貴州宜化化工有限責任公司生產；過磷酸鈣（P2O5≥15%），廣西鹿寨化肥有限責任公司生產。

1.2試驗方法

試驗在廣西柳江縣三都鎮里貢村開展，每處理3個重復，小區面積為6 m2，所有處理隨機排列。2015年7月25日翻耕耙平整地，每667 m2施入腐熟花生麩200 kg作底肥，然后曬田15 d。定植前按溝底寬40 cm、畦面寬1.2 m、畦高20 cm的要求作好溝畦，試驗地周圍開好排水溝。

8月18日移栽香蔥，定植后每隔15 d追肥1次，共施3次。第1次追肥，所有小區667 m2統一施氮肥12.47 kg、磷肥40 kg、鉀肥 16.67 kg；9月18日第 2次施肥，667 m2施氮肥 13.34 kg、鉀肥5.6 kg；10月 3日第 3次施肥，667 m2施氮肥13.34 kg、鉀肥5.6 kg。10月18日采收，采收當天測定各小區產量，每個小區隨機選取10蔸香蔥測定其毛質量、凈質量并計算商品率，同時測定香蔥的株高、蔥白長度、根長、分蘗數、蔥白寬等性狀，記錄香蔥的香味和顏色。

1.3數據統計分析

所有數據均采用Microsoft Excel 2003和DPS 7.05軟件分析。

表1　不同香蔥品種的農藝性狀

表2　不同香蔥品種的產量、商品率和產值

2　　結果與分析

2.1不同香蔥品種的農藝性狀

由表1可知，不同香蔥品種的株高、蔥白長、根長、分蘗數和蔥白寬等差異較大。廣東水蔥和田東夏蔥的植株最高，分別為60.52、58.77 cm，顯著高于其他品種。本地中蔥株高44.28 cm，與夏青香蔥、靈川1號、靈川水蔥相比差異未達顯著水平，但是顯著高于黑蔥的株高。

蔥白最長的為廣東水蔥，為11.87 cm，但與金陵香蔥和田東夏蔥相比差異未達顯著水平。黑蔥的蔥白最短，只有7.68 cm，但與夏青香蔥、靈川1號和靈川水蔥相比差異未達顯著水平。

根長最長的品種為金陵香蔥，達19.20 cm，極顯著高于其他品種。本地中蔥的根長與夏青香蔥、靈川1號、田東夏蔥和黑蔥相比差異未達顯著水平，但是顯著低于廣東水蔥和靈川水蔥。

分蘗數最多的是黑蔥，達20.80個，其次是靈川水蔥，顯著高于其他品種。本地中蔥的分蘗數與夏青香蔥、靈川1號相比未達顯著差異水平，但顯著高于廣東水蔥、田東夏蔥和金陵香蔥。

蔥白寬度最大的為廣東水蔥，達0.87 cm。本地中蔥的蔥白寬度與黑蔥、靈川水蔥、夏青香蔥和靈川1號處于同一水平，但均顯著低于廣東水蔥、田東夏蔥和金陵香蔥的蔥白寬度。

試驗的8個香蔥品種中，除了廣東水蔥和田東夏蔥的香味為淡香型外，其余品種的香味均較為濃郁。各香蔥品種在顏色方面也有差異，廣東水蔥和田東夏蔥為深綠色，夏青香蔥、靈川1號和靈川水蔥表現為淡綠色，本地中蔥、金陵香蔥和黑蔥表現為青綠色。

2.2不同香蔥品種的產量和商品率

由表2可知，不同香蔥品種的產量和商品率都存在著較大的差異。小區平均產量最高的是田東夏蔥，達22.00 kg，但與廣東水蔥、靈川1號、黑蔥和本地中蔥比較未達顯著差異水平。夏青香蔥產量最低，小區產量僅有14.92 kg，但與靈川1號、金陵香蔥和靈川水蔥相比差異未達顯著水平。

所有香蔥品種的商品率都在80%以上，其中本地中蔥的商品率最高，達93.99%，但與廣東水蔥、夏青香蔥、靈川1號、金陵香蔥和黑蔥相比差異未達顯著水平。靈川水蔥商品率最低，只有87.22%，但與廣東水蔥、田東夏蔥和金陵香蔥相比差異未達顯著水平。

2.3不同香蔥品種的產值比較

除采收當季廣東水蔥的收購價格較低 （3元/kg）外，其余品種均為5元/kg。所有的香蔥品種中，只有廣東水蔥、田東夏蔥、黑蔥以及本地中蔥的667 m2凈產量超過2 000 kg，其中田東夏蔥的產量最高，達2 199.04 kg。667 m2凈產值超過萬元的品種有田東夏蔥、黑蔥和本地中蔥，田東夏蔥和黑蔥分別比本地中蔥增值7.98%和2.54%（表2）。

3　　討論與結論

株高、蔥白長度、蔥白寬、分蘗數和商品率等是決定香蔥產量和產值的重要因子［4～7］。本試驗引進了7個香蔥品種，以本地秋季主栽品種中蔥為對照，通過比較其農藝性狀、產量、商品率等指標，以期篩選出適宜柳江縣秋季種植的香蔥品種。本試驗結果表明，在同等栽培條件下，田東夏蔥和黑蔥在株高、蔥白長度、蔥白寬度、分蘗數、商品率和產量等綜合農藝性狀上表現突出，667 m2產值達到了萬元以上，且較本地中蔥高2.5%以上，是實現“萬元田”的較好品種。柳江縣香蔥一般在夏季為株型大的價格高，冬春季則是株型相對小的價格高，而秋季香蔥種植期間氣溫逐步下降，更宜選擇種植中小株型的品種。通過比較香蔥品種的綜合性狀以及收購商的喜好偏向得出，田東夏蔥和黑蔥是最適宜在柳江縣秋季推廣的優良品種。

［1］方智遠，張武男.中國蔬菜作物圖鑒［M］.南京：江蘇科學技術出版社，2011：172.

［2］中國農業科學院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜品種志（上）［M］.北京：中國農業科技出版社，2001：1 034.

［3］覃振助，覃振略，韋丹，等.廣西柳江縣香蔥周年生產栽培技術［J］.長江蔬菜，2012（5）：24-26.

［4］胡元呈，朱桃元，劉有清，等.香蔥品種比較試驗［J］.長江蔬菜，2006（4）：45.

［5］于慶文，曲亞英，張玉鑫，等.大蔥新品種引種篩選和適應性試驗［J］.長江蔬菜，2011（14）：28-30.

［6］梁新安，梁芳芳，張慎璞，等.鄭州地區大蔥品種比較試驗［J］.北方園藝，2012（21）：27-29.

［7］解國慶，董清山，范書華，等.適宜寒地直播栽培的圓蔥品種篩選［J］.北方園藝，2014（10）：31-32.

Introduction and Evaluation of Chive Cultivars for Autumn Planting in Liujiang County

QIN Jian1，WEN Junli1，CHEN Zhendong1，WEI Zongsai2，GUO Yuanyuan1，SHANG Xiaohong1
（1.Vegetable Research Institute，Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007；2.Liujiang Institute of Science and Technology Information Research）

For screening out the suitable chive cultivars for autumn cultivation in Liujiang county，we introduced seven local cultivars.The results showed that，the two cultivars Tiandongxiacong and Heicong had good comprehensive agronomic traits in plant height，length and width of white bulbs，tiller number，commercial rate and yield，and their output value were above 10 000 Yuan/667 m2，which was increased by 7.98%and 2.54%than that of the local cultivar Zhongcong，respectively，therefore they were suitable cultivars for autumn cultivation in Liujiang country.

Liujiang county；Chive；Cultivar Introduction；Evaluation

S633.9

A

1001-3547（2016）12-0036-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.12.015

廣西科學研究與技術開發計劃項目（桂科轉14125003-1-7）；廣西農業重點科技計劃項目（201422）；廣西農業科學院基本科研業務專項面上項目（2015YM22）
秦?。?985-），男，碩士，實習研究員，研究方向為蔬菜育種與栽培，E-mail：554738910@qq.com
陳振東（1978-），通信作者，男，博士，副研究員，研究方向為蔬菜遺傳育種與設施栽培，E-mail：czd3808@gxaas.net

2016-03-03