葡萄避雨限根栽培技術分析

馮延勝 吳義飛

（1.廣西鹿寨縣黃冕鎮農業技術推廣站 廣西柳州鹿寨 545618 2.廣西鹿寨縣鹿寨鎮農業技術推廣站 廣西柳州鹿寨 545600）

葡萄避雨限根栽培技術分析

馮延勝1吳義飛2

（1.廣西鹿寨縣黃冕鎮農業技術推廣站 廣西柳州鹿寨 545618 2.廣西鹿寨縣鹿寨鎮農業技術推廣站 廣西柳州鹿寨 545600）

廣西省鹿寨縣是柳州市葡萄第二主產區，夏季主要是高溫高濕多雨的氣候特點，由于雨量偏多，在葡萄種植中采用避雨限根栽培，可以有效提高座果率和果實的品質。本文重點對葡萄避雨限根栽培技術進行分析，旨在對南方多雨地區的葡萄種植提供參考。

葡萄；避雨；限根；栽培技術

前言

避雨栽培是葡萄栽培一種形式，通過避雨棚減少因雨水過多而引發的問題，屬于集約化栽培方式。避雨限根栽培可以有效減輕病害、提高葡萄的坐果率和品質，適合在南方多雨潮濕條件下使用。在年降水量1000mm以上的地區，土壤中的水分含量較高，葡萄會出現裂果，影響葡萄品質，采用限根栽培方式，可以及時降低根域土壤的水分含量，有效的克服裂果，提高葡萄的品質。

廣西地處我國的南疆，是南亞熱帶氣候，廣西地區的葡萄種植主要分布在桂林、柳州兩地。近幾年鹿寨縣的葡萄種植面積逐年增多，其中鹿寨縣呦呦鹿鳴葡萄示范區就達2000多畝，葡萄種植增加了農民收入、促進了當地的經濟發展。鹿寨縣成為柳州市葡萄第二主產區，僅次于柳江縣。夏季主要是高溫高濕多雨的氣候特點，露天葡萄產量低、病害嚴重、品質差，在葡萄種植中采用避雨限根栽培，可有效降低園中土壤水分和空氣濕度，減少靠風雨傳播病害侵染，提高葡萄的產量與品質，給種植戶帶來了較好的經濟收入，由于目前該方法的應用面積相對較少，為進一步推廣避雨限根栽培技術，筆者進行了一定的研究，效果明顯。

1 限根栽培模式

1.1 壟式模式

壟式模式是在地面鋪墊塑料膜，將葡萄種植在塑料膜上堆積的營養土中，在壟的表面覆蓋黑色塑料膜，可以保持土壤的溫度與水分的穩定。根據栽培密度來確定壟的規格，一般行距8m，壟的規格為上寬100cm、下寬140cm、高50cm。該模式具有操作簡單的優點，但是由于土壤水分變化大，生長容易衰弱，需要配備好的滴灌系統。

1.2 溝槽式模式

采用溝槽式限根，首先要做好根的排水溝的開挖，一般定植溝要深50cm、寬100cm，還要在溝底挖寬、深各為15cm的排水暗渠，排水暗渠內填充硬枝、毛竹、河沙與礫石，定植溝采用厚塑料膜鋪墊，排水暗渠與兩側的主排水溝連通，確保水可以及時排出。

1.3 壟槽結合模式

將根域的一部分以壟的方式置于地上，一部分置于溝槽內，壟高30cm，溝槽深度30cm，溝壟規格因行距而不同，一般溝寬100cm，行距8m，壟下寬100cm，上寬70cm。該模式具有溝槽式的根域水分穩定、果實品質好、生長中庸的優點，還有壟式的操作簡單、排水良好的優點。

1.4 觀光葡萄園中的限根模式

觀光葡萄園適宜溝槽式或箱式，為了需要還可以進行美化構造，例如可以采用炭泥、沼渣、熏炭、秸稈、稻糠等進行無土栽培，也可使用適量拌土進行栽培，也可用有機肥料作基質，不施用化學肥料。

2 鹿寨縣葡萄避雨限根栽培技術

2.1 建園

葡萄園應建在光照充足，排灌和交通方便，地下水位低，土壤通透性好的地點，在秋季的時候翻耕葡萄園內的土壤，在冬季根據天氣情況翻耕葡萄園內的土壤。在翻耕的過程中，給予一定的營養成分的添加，主要是添加鈣、鎂、磷肥和土雜肥。

2.2 選載良種壯苗

鹿寨縣種植的葡萄品種有巨峰、紅地球、溫克等，這些品種均可以選擇。

2.3 種植時間

葡萄種植一般是春天，從2月上旬開始一直到3月中旬，必須保證在葡萄苗木未萌芽前種植完畢，以確保葡萄苗的成活率。

2.4 根域土壤培肥

限根栽培對于土壤培肥的要求高，通過培肥投入大量的有機質，提高土壤通透性能，改良土壤結構。多年的工作實踐表明，一般有機肥和土的混合比例為1：6～8，切忌要分層混肥。

2.5 栽植密度與定植

樹形不同栽植密度也不同，一般采用主干棚架形，株距2～2.5m，行距8m。在定植前將苗木浸沒在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西達混合液中進行消毒處理，一般12～24h。葡萄成品苗留3～5芽定干。在土壤封凍前進行定植，栽后進行一次充分的滴灌，覆土越冬；還可以在次年溫度穩定在10℃以上時進行定植，定植后進行一次充分的滴灌。

2.6 搭建避雨棚

葡萄栽培中鹿寨縣使用的多是單廂避雨小拱棚架式，采用水泥樁做支柱，支柱長2.5m，每隔3m豎一支柱，支柱入土40cm，豎支柱時要求縱橫對齊、高矮一致。每根支柱設長短兩條橫檔，避雨膜一般在3月底至4月中旬完成，在10月底至11月將避雨膜拆下。

2.7 肥水管理

限根栽培下，根系分布范圍被嚴格控制在樹冠投影面積的1/5左右，深度也被限制在50cm左右。因此，對于土壤環境的要求高，需要施足有機肥，提高根域土壤有機質含量到20％以上、含氮量提高到2％以上，保證良好的土壤結構。一般采用優質有機肥和6～8倍量的熟土混合即可。雖然可以采用溝灌，但是仍以滴灌或微噴灌為佳，原因是如果根域全封閉，采用溝灌或漫灌后，容易出現爛根現象，因此，必須要配備滴灌，一般配置2～4條滴灌帶，孔間距20～30cm。定植后要進行充分的滴灌，確保根域內土壤潤濕，一般滴灌3～4h。氣溫在30℃以前或發芽后，要每2～3d進行一次滴灌，根據溫度的實際情況，每次滴灌1～2h。如果氣溫超過35℃，就要每天滴灌1次，每次滴灌1～3h。

2.8 整形修剪

在實際整形中，要保證葡萄主干的完整，清理干凈周圍的萌芽，確保枝蔓不超出避雨棚外、不碰觸到避雨棚的頂部。在葡萄主干上使用鐵絲固定，冬季對葡萄主干進行短截處理，以保證第二年葡萄的產量。

2.9 病蟲害的綜合防治

葡萄的病害主要有灰霉病、霜霉病、白腐病、穗軸褐枯病、白粉病等，蟲害主要有介殼蟲、葉蟬、蝽蟓、金龜子等。由于鹿寨縣一年多雨，濕度較大，非常容易引發葡萄感染病害，采用避雨限根栽培，可以減少病蟲害的發生，減少用藥量，即可提高葡萄產量與質量，節約用藥，又有利于無公害綠色食品的生產。一般來說，葡萄病蟲害多采用物理與生物防治，冬季對葡萄進行整形修剪過程中，就會清理到葡萄園中的部分蟲害，剪枝后環境通風，可以降低病害的發生。通過科學的施肥，增加葡萄樹干的抗病力，在春季葡萄的萌芽階段，采用波美度石硫合劑，清理去年殘留的病蟲害。在葡萄種植中，使用化學藥劑時應嚴格按照化學藥品使用說明進行，嚴謹使用毒性較高的化學藥品。

3 葡萄避雨限根栽培試驗

3.1 材料與方法

試驗于2015年在廣西柳州市鹿寨縣進行，供試品種為巨峰葡萄，葡萄避雨栽培方式為雙十字“Y”型棚架式。避雨棚覆膜時間為2015年3月20日，膜棚架高2.2m，棚膜拱架肩寬1.6m。

3.2 試驗方法

試驗設露天處理和避雨限根處理兩組，每個小區面積為30m2，小區隨機排列，3次重復。其他管理方式均相同，為常規管理，必要時對葡萄樹枝進行整形修剪、病蟲害防治和肥水管理等。

3.3 避雨限根栽培對葡萄葉片病害的影響

在葡萄常見病害發生的高峰期，隨機選10條新梢，自上而下調查10～13片葉，記錄觀察結果，計算葉片的病情指數，比較防控效果，根據葉片的病斑面積分級，具體見表1。

表1 發病病級分類

3.4 避雨限根栽培對葡萄葉片病害的影響

通過調查可知，巨峰葡萄避雨限根栽培葉片發病率低于露天栽培，發病率低了18.9％、病情指數低了22.9，具體見表2，巨峰葡萄避雨限根栽培對葉片病害的防控效果達81.5％，說明避雨限根栽培在葡萄葉片病害的防治上具有一定的效果。

表2 巨峰葡萄避雨限根栽培對葡萄葉片病害影響

4 結束語

本文只研究了避雨限根栽培對葡萄葉片病害的影響，沒有對具體的葡萄病害總體情況發生程度進行分析，針對廣西柳州較高溫多雨高濕的氣候環境特點，采用簡易避雨限根栽培模式可以有效降低巨峰葡萄病害的發生和危害，提高種植成功率。總之，廣西葡萄避雨限根栽培中具有重要的意義，葡萄管理人員在實際栽培中對于葡萄需要精心管理，才能夠保證葡萄的產量及質量，進而增加葡萄管理人員的經濟效益，推動縣經濟鹿寨建設。

[1]羅志兵，韋莉潔.溫克葡萄的避雨栽培技術和經濟效益研究[J].中國農業信息，2014，08.

[2]時曉芳.龍眼和葡萄產期調節效應初步研究[D].廣西大學，2012，05.

[3]黃新動，胡文蘭，朱書生.葡萄避雨栽培控病技術的研究與應用[J].中國植保導刊，2012，10.

S663.1

：A

：1005-7897（2016）22-0108-02

2016-11-2

馮延勝（1965-），男，壯族，廣西鹿寨人，農藝師，大專，主要從事研究水果、桑蠶、水稻，蔬菜等方面工作。

吳義飛（1964-），男，漢族，廣西鹿寨人，農藝師，大專，主要從事研究水果，桑蠶、水稻，蔬菜等方面工作。