松針提取物對肉雞生產性能的影響

楊子旭，謝津剛，王才華，李　蓉，孫國君（石河子大學動物科技學院，新疆　石河子　832000）

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松針提取物對肉雞生產性能的影響

楊子旭，謝津剛，王才華，李蓉，孫國君*
（石河子大學動物科技學院，新疆石河子832000）

摘要：選用體質健康的1日齡黃羽肉雞160只，隨機分成4組，每組40只，分別在基礎日糧中添加0%、0.1%、0.3% 和0.5%的松針提取物，試驗期70d。結果表明：與Ⅰ組（CK）相比，試驗Ⅲ組和Ⅳ組全期的日增重分別提高了11.68%和13.42%，差異顯著（p<0.05）。各組肉仔雞的料重比、屠宰性能沒有明顯差異（P>0.05）。說明在肉雞日糧中添加0.3%～ 0.5%的松針提取物可明顯提高其生長性能，但對肉雞的屠宰性能沒有顯著影響。

關鍵詞：肉仔雞；松針提取物；生長性能；屠宰性能

松針是松科松屬植物的葉子，松針提取物包括揮發油類、粗蛋白、氨基酸、色素、維生素、多元酚類、脂肪酸、黃酮、甙類、萜類等多種成分，具有抗氧化、抑菌等作用[1]。松針粉作為飼料添加劑已有大量報道[2-4]，不僅能提高肉仔雞成活率、日增重、飼料利用率和經濟效益，還可增強免疫力。目前，松針在畜牧業飼料生產上的研究多為直接使用松針粉，所占飼料配方可達2%～5%，因而嚴重影響了其他原料的配比，且對松針提取物在肉仔雞生產上的應用研究較少。因此，本試驗旨在研究松針提取物對肉仔雞生產性能的影響，初步探討松針提取物在肉雞日糧中的適宜添加量，以期為科學使用松針提取物作為飼料添加劑的利用提供參考依據。

1　材料與方法

1.1試驗材料

松針提取物的制備：松針提取物采用水蒸氣蒸餾法制備[5]。

1.2試驗動物與飼養管理

試驗在石河子總場肉雞養殖場進行。飼養方式為網上平養，人工投料，自由采食，自由飲水，其它飼養管理和免疫程序按常規進行。試驗從肉仔雞1日齡開始至70日齡結束，試驗期為70d。

1.3試驗日糧與試驗設計

試驗日糧購自天康飼料公司，日糧主要由玉米、豆粕、魚粉和菜籽粕構成，按試驗要求配合飼料為粉狀飼料。

試驗采用單因子設計。選用發育良好、體重相近的1日齡黃羽肉雞160只，隨機分成4個處理，分別為處理Ⅰ（CK）、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ，依次在基礎日糧中加入0%、0.1%、0.3%、0.5%的松針提取物，每個處理40只雞。在肉雞1日齡、20日齡、56日齡和70日齡時，空腹稱量體重及余料，計算日增重、耗料量和料重比。

1.4屠宰性能測定

屠宰性能測定按楊寧[6]的方法進行。70日齡時，每個處理隨機抽取6只雞，稱活重后屠宰，然后稱量屠體重、全凈膛重、半凈膛重、胸肌重和腿肌重。

1.5數據處理與統計分析

試驗數據采用SPSS18.0軟件進行統計分析，并用LSD法進行多重比較。

2　結果與分析

2.1松針提取物對肉雞生長性能的影響

由表1可見，在1～20日齡肉雞日糧中添加不同比例松針提取物，對各組肉仔雞的平均體重、日增重及料重比均無顯著影響（P>0.05）。

由表2可見，在肉雞21～56日齡，處理Ⅲ、Ⅳ的平均體重和日增重分別高于處理Ⅰ14.82%、18.04%和13.37%、16.57%，差異顯著（P<0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅰ2.37%和4.63%，但差異均不顯著（P>0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的平均體重和日增重分別高于處理Ⅱ9.94%、11.69%和8.40%、10.10%，平均體重差異不顯著（P>0.05），日增重差異顯著（P<0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅱ6.64%和8.80%，但差異均不顯著（P>0.05）。處理Ⅰ和Ⅱ間的平均體重、日增重及料重比差異不顯著（P>0.05）。

表1　松針提取物對1～20日齡肉雞生長性能的影響

表2　松針提取物對21～56日齡肉雞生長性能的影響

表3　松針提取物對57～70日齡肉雞生長性能的影響

表4　松針提取物對1～70日齡肉雞生長性能的影響

表5　松針提取物對肉雞屠宰性能的影響　%

由表3可見，在肉雞57～70日齡，處理Ⅲ、Ⅳ的平均體重分別高于處理Ⅰ11.49%和13.19%，差異顯著（P<0.05）；處理Ⅰ和Ⅱ間，處理Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ間平均體重不顯著（P>0.05）。處理Ⅰ和Ⅲ、處理Ⅱ和Ⅳ間日增重差異不顯著（P>0.05）；處理Ⅱ和Ⅳ的日增重顯著高于處理Ⅰ和Ⅲ（P>0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅰ9.80%和7.14%，差異顯著（P< 0.05）；處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅱ7.35%（P <0.05）和4.62%（P>0.05）；處理Ⅰ和Ⅱ、處理Ⅲ、Ⅳ間的料重比差異均不顯著（P>0.05）。

由表4可見，在肉雞1～70日齡，處理Ⅲ、Ⅳ全期總增重較處理Ⅰ分別提高11.70%和13.43%，差異顯著 （P<0.05），與處理Ⅱ間差異不顯著 （P> 0.05）；處理Ⅲ、Ⅳ間總增重差異不顯著（P>0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ全期日增重較處理Ⅰ分別提高11.68% 和13.42%，差異顯著（P<0.05），與處理Ⅱ間差異也不顯著（P>0.05）；處理Ⅲ、Ⅳ間差異不顯著（P> 0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ料重比均高于處理Ⅰ和Ⅱ，但差異不顯著（P>0.05）。

2.2松針提取物對肉仔雞屠宰性能的影響

由表5可見，各組間的屠宰率、全凈膛率、半全凈膛率、胸肌率、腿肌率無顯著差異（P>0.05），表明松針提取物對肉仔雞的屠宰性能無影響。

3　結論與討論

周維純等人[7]（1994）報道，日糧中添加0.5%的松針提取物，試驗組比對照組華農大粵黃雞增重提高6.8%。與之相似，本試驗表明，在日糧中添加0.3%～0.5%的松針提取物，可顯著提高黃羽肉雞的日增重，對肉雞的屠宰性能無影響。韓瑞亭[8]報道，松針提取物中含植物酵素、植物纖維、生長激素、蛋白質、脂肪和24種氨基酸。許麗珊[9]、曾維才[10]及范家佑等人[11]研究發現，松針提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、青霉菌和黑曲霉菌均具有一定的抑制作用。這些物質對促進動物生長，保障動物機體健康具有重要作用，因而松針提取物對肉仔雞的生長有促進作用。

參考文獻

[1]張霞，孫愛東．松針提取物的研究進展[J]．中國食物與營養，2009（9）：23-25．

[2]陳寶江，王建輝．松針粉對雛雞生長及免疫力影響的研究[J]．飼料研究，2000（4）：28-30．

[3]曾植虎．松針粉對肉仔雞生長性能及胴體品質的影響[J]．黑龍江畜牧獸醫，2011（5）：108-109．

[4]閆景萍．飼料中添加松針粉對肉雞生產性能的影響[J]．當代畜牧，2006（5）：31-32．

[5]文福姬，俞慶善．松樹精油的化學成分及抗菌活性研究[J]．林業實用技術，2009（10）：3-5．

[6]楊寧．現代養雞生產[M]．北京：北京農業大學出版社，1993．

[7]周維純，王金秋，宋金表，等．松針提取物飼料添加劑的研制及其應用[J]．中國飼料，1994（4）：6-7．

[8]韓瑞亭．松針的提取方法及研究進展[J]．黑龍江醫藥，2007，20 （4）：313-315．

[9]徐麗珊，張萍華，張敏歡．松針提取物的抑菌作用初探[J]．食品科學，2009，30（1）：38-41．

[10]曾維才，賈利蓉．松針提取物抑菌作用的研究[J]．食品科學，2009，30（7）：7-8．

[11]范家佑，郁建平，羅莉斯，等．馬尾松針葉提取物的抑菌活性研究[J]．山地農業生物學報，2010，29（3）：279-282．

收稿日期：2016—04—18

*通訊作者：孫國君（1965-），教授，主要從事動物營養與飼料學研究。E-mail：sungj2010@sina.com。