健康輔食做起來

靜默成詩：豆果網(wǎng)、美食杰網(wǎng)美食達(dá)人。工作之余，愛進(jìn)廚房做美食，為孩子的營養(yǎng)加油。

鋅，是人生長發(fā)育所需的重要物質(zhì)。南瓜中含有豐富的鋅，利用豆?jié){機(jī)的米糊功能，為孩子做一碗甜甜糯糯的南瓜米糊，相信孩子一定會愛上它。米糊也適合成人及老人食用。

南瓜小米粥

（豆?jié){機(jī)版）

材料

小南瓜1個(gè)，小米半碗，清水4碗

步驟

1.小米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。

2.小南瓜洗凈，去皮，切小塊。

3.把小米和南瓜放入豆?jié){機(jī)中，加清水4碗，注意水位不要超過豆?jié){機(jī)內(nèi)最高水位線。按下米糊功能即可。

小貼士

用破壁機(jī)做效果也不錯。

自制豬肉松

（面包機(jī)版）

很多孩子都愛吃肉松，但是商店里的大多有添加劑，所以媽媽自己來做沒有添加劑的肉松吧。

材料

豬里脊肉800克，大蔥1棵，姜5片，八角2個(gè)，香葉2片，黃酒1勺，鹽和糖各2小勺

步驟

1.里脊肉去筋膜，洗凈，切薄片。冷水下鍋，放蔥、姜、八角、香葉和黃酒。

2.大火燒開，用勺子撇去浮沫。肉變色即撈出，瀝水、放涼。

3.肉放食品袋，封好袋口，用搟面杖把肉拍松，再稍稍撕開，不必很細(xì)。

4.把肉放入面包機(jī)桶，加鹽和糖。鹽和糖不要一次性放入，可根據(jù)口味隨時(shí)添加。

5.啟動和面功能，目的是使肉更細(xì)膩、松軟。

6.再選擇果醬功能，啟動。時(shí)間設(shè)置為1小時(shí)20分鐘。

7.如果肉松的顏色發(fā)白，可選擇果醬功能再進(jìn)行一次。

小貼士

如果肉松在兩三天內(nèi)能食用完，可根據(jù)口味在步驟4時(shí)加一點(diǎn)食用油和醬油。

曲奇餅干

材料

黃油130克，低筋面粉200克，糖粉70克，雞蛋52克

步驟

1.黃油室溫軟化，或放微波爐稍加熱軟化。

2.放涼至剛凝固時(shí)加糖粉，用電動打蛋器打發(fā)至顏色變白。

3.分兩次加入蛋液。用打蛋器打至完全融合后，再加下一次。

4.篩入低筋面粉，用刮刀拌至無干粉。

5.裝入裱花袋，擠出喜歡的花型。

6.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層，170度，20分鐘。

商店賣的餅干大多數(shù)用的是植物黃油，而植物黃油含有大量反式脂肪酸，對孩子健康無益，因此媽媽不妨自己用動物黃油做烘焙。

小貼士

黃油，在超市或烘焙材料店有售。