新疆日光溫室促成栽培草莓品種對比研究

趙寶龍，杜發(fā)揚，楊波，孫軍利

(石河子大學農學院，新疆石河子　832000)

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新疆日光溫室促成栽培草莓品種對比研究

趙寶龍，杜發(fā)揚，楊波，孫軍利

(石河子大學農學院，新疆石河子832000)

摘要：【目的】篩選出適宜新疆日光溫室促成栽培的草莓品種。【方法】對10個草莓品種的發(fā)育周期、植株生長習性、抗病性、果實形態(tài)特征及果實內在品質進行觀測和比較。【結果】日系草莓品種口感香甜，但抗病性較差，果實偏軟，貯運性差；歐美系草莓品種抗病性較強，果實硬，耐貯運，產量高，但口感偏酸；中國自育草莓品種口感酸甜、香味較濃，抗病性中等，較耐貯運，產量高。【結論】以追求口感為目的的生產，日系品種中櫪乙女表現(xiàn)為口感好，早熟，果個大、抗病性好等突出特點，可作為首選品種；以果個大、豐產性好、耐貯藏、便于運輸為目的生產應選擇卡姆羅莎和甜查理；而生產中既要考慮口感、又要考慮耐儲運性和抗病性首選的品種為京藏香，其次為京泉香。

關鍵詞：草莓；日光溫室；物候期；生物學性狀；果實性狀；品種比較

0引 言

【研究意義】草莓屬薔薇科多年生草本果樹，營養(yǎng)豐富，素有“早春第一果”的美譽，被世界公認為“水果皇后”，也是世界上栽培面積最大的小漿果，深受種植者和消費者的青睞[1]。草莓促成栽培因成熟早，產量高，效益好被廣泛推廣，是目前草莓設施栽培的主要生產方式[2-3]。隨著新疆設施農業(yè)的快速發(fā)展，草莓設施栽培進入了快速發(fā)展期，尤其是草莓的促成栽培成為新疆日光溫室越冬生產的重要組成部分。【前人研究進展】但草莓越冬促成栽培在品種選擇上比較盲目，造成產量低，效益不突出，阻礙了新疆草莓產業(yè)的發(fā)展[4-5]。近幾年，新疆利用本地豐富的光、熱、水土資源和晝夜溫差大、日照時間長的環(huán)境優(yōu)勢，積極引入草莓優(yōu)良品種進行產業(yè)結構調整，大力發(fā)展當?shù)靥厣葺a，取得了較大的發(fā)展，使草莓生產已經成為新疆特色產業(yè)的重要組成部分[6]。【本研究切入點】為篩選出北疆地區(qū)日光溫室內適宜的草莓品種，引進了包含3個中國來源的草莓品種京藏香、京泉香、紅袖添香[7-9]；4個歐美來源的草莓品種甜查理、卡姆羅莎、吐德拉、圣安德瑞斯以及3個日本來源的草莓品種紅顏、櫪乙女、章姬共10個[10-11]，在新疆石河子大學農學院試驗站日光溫室進行栽培試驗。【擬解決的關鍵問題】對不同草莓品種的果實發(fā)育周期、植株生長習性、抗病性、果實形態(tài)特征及果實內在品質進行觀測和比較，為篩選綜合性狀良好的適宜新疆地區(qū)溫室栽培的草莓品種提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1材 料

供試材料為京藏香、京泉香、紅袖添香、甜查理、卡姆羅莎、吐德拉、圣安德瑞斯、紅顏、櫪乙女、章姬等10個草莓品種。其中，京藏香、京泉香、紅袖添香為北京市農林科學院林業(yè)果樹研究所培育的品種，京藏香2013年審定，京泉香在2012年審定，紅袖添香在2010年審定；甜查理、卡姆羅莎、吐德拉、圣安德瑞斯屬于歐美系品種；紅顏、櫪乙女和章姬為日系品種，這些品種目前在我國各地均有栽培，其中栽培面積最大的有紅顏、甜查理等。

1.2方 法

1.2.1試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，每小區(qū)種植50株，3次重復。定植前棚內土壤施腐熟畜禽肥為30 000kg/hm2，磷酸二銨為225 kg/hm2，為過磷酸鈣450 kg/hm2均勻撒施并深翻，整地作壟。分別于2013年9月21日將試驗草莓品種的匍匐莖苗定植在新疆石河子大學農學院試驗站溫室內, 草莓定植時選擇具有5～6片展開葉，葉柄短而粗壯，根莖粗1 cm左右，有較多粗而白的初生根，生長旺盛一致的匍匐莖秧苗。高壟雙行單株定植，溝心距0.9 m，壟面寬40 m，底寬70 cm，高25 cm，株行距20 cm×20 cm，定苗株數(shù)折算合計為7 400株/667m2，采用膜下滴灌栽培，嚴格按照草莓促成栽培技術要求進行管理。

1.2.2測定指標

試驗過程中, 對每個品種隨機抽樣, 并固定40株進行觀測, 分別調查10個草莓品種的初花期和果實初熟期，其中初花期為25%花序開第一朵花，初熟期為25%花序一級序果著色成熟；在草莓初熟期調查植株高、株莖(測量東西、南北直徑，取其平均值)、觀察生長勢、株態(tài)等植株生長習性、果實形狀、果實顏色、果肉顏色等外觀形態(tài)[12]；畸形果的標準：單果表面授粉率低于80%為畸形果，畸形果率(%)=(畸形果數(shù)/調查總果實數(shù))×100；單果重及單株產量用電子天平測量，果實硬度使用GY-1果實硬度測量儀測定，果實可溶性固形物含量用手持測糖儀測定，可滴定酸含量采用酸堿中和法測定[13]；果實風味及香味采用人工品嘗的方式進行；在草莓白粉病發(fā)病初期開始第10 d調查植株感病率：感病率(%)=(感病株數(shù)/調查總株數(shù))×100，隨后進行白粉病的防治。

2結果與分析

2.1主要物候期比較

研究表明，進入11月之后，10個草莓品種植株陸續(xù)進入初花期，其中圣安德瑞斯初花期最早，其次為甜查理和櫪乙女，吐德拉初花期最晚。從成熟期上看圣安德瑞斯、甜查理和櫪乙女最早，其次為京泉香和童子1號；成熟最晚的為吐德拉、紅顏和章姬。從定植到成熟圣安德瑞斯所需天數(shù)最少，僅77 d，其次為甜查理需78 d，再次為櫪乙女需82 d成熟，而吐德拉、紅顏、章姬成熟最晚為90 d。從初花期到果實成熟，即果實膨大所需時間上來看，果實發(fā)育時間最短的為圣安德瑞斯、其次為櫪乙女，果實發(fā)育時間最長的為紅顏，其次為京藏香。表1

表1　不同草莓品種果實發(fā)育周期

2.2植株生長習性及抗病性比較

研究表明，不同的草莓品種,植株的形態(tài)也有一定的差異。其中京泉香的株高最高,其次為紅顏，甜查理最低，吐德拉和櫪乙女株高也較低，僅次于甜查理。在調查的10個品種中，長勢強弱的品種依次為京泉香、紅顏、章姬、紅袖添香，其次為卡姆羅莎、京藏香、圣安德瑞斯和櫪乙女，長勢最弱的為甜查理和吐德拉，品種間差異顯著。

在抗白粉病方面，甜查理、卡姆羅莎、吐德拉、圣安德瑞斯這四個歐美系品種以及國產品種紅袖添香抗白粉病能力比較強，在調查期間未發(fā)現(xiàn)感染白粉病；國產品種京藏香、京泉香以及日系品種櫪乙女感病率較輕，分別為7.3%、2.5%、10%；而章姬在感病率調查期間白粉病感病率最高達到87%，其次為紅顏為37.5%。表2

表2　不同草莓品種植株生長習性及抗病性

注：不同品種間同列不同小寫字母代表SSR檢驗差異顯著(P≤0.05)，下同

Note： different small letters in the same column with of different varieties represent significant difference of SSR test, the same below

2.3果實形態(tài)特征和品質性狀比較

2.3.1果實外觀品質

研究表明，這10個草莓品種在果形方面除卡姆羅莎、吐德拉和圣安德瑞斯外，其它品種果形都比較端正為圓錐形、短圓錐形或長圓錐形，但章姬的畸形果率最高，達到了22.4%，其次為紅顏和吐德拉，分別為18.4%和14.9%，畸形果率最低的為甜查理和京藏香，分別為5.6%和6.7%；在所有觀測的品種中卡姆羅莎果面顏色最深為深紅色，其它品種果面顏色也都比較艷麗；在果實大小方面，單果重最大的品種為京泉香達到39.59 g，其次為卡姆羅莎、甜查理、京藏香、吐德拉和櫪乙女單果重均達到30 g以上；一級序果平均單果重最大的為卡姆羅莎達到27.36 g，但與京藏香、京泉香、吐德拉無顯著差異,同時京泉香與紅袖添香、甜查理和櫪乙女之間在一級序果平均單果重方面無顯著性差異；在產量方面，最高的為卡姆羅莎，單株產量達到324 g，折合單產為2 397.6 kg/667m2，與京泉香、京藏香和甜查理無顯著性差異，其次為紅袖添香、吐德拉和櫪乙女，這些品種表現(xiàn)為產量高、豐產性好。表3

2.3.2果實內在品質

研究表明，所觀測的10個品種中京藏香、紅袖添香、卡姆羅莎以及圣安德瑞斯和紅顏的果肉顏色為紅色，其余為橙紅色；在香味方面，香味濃的有紅顏和章姬，香味較濃的有京藏香、京泉香和櫪乙女；硬度最大的為卡姆羅莎，其次為圣安德瑞斯，兩者之間無顯著差異，但顯著大于其他品種，京泉香、甜查理、紅顏、紅袖添香和吐德拉之間無顯著差異，但京泉香、甜查理、紅顏硬度顯著大于京藏香、櫪乙女和章姬，京藏香和櫪乙女又顯著大于章姬。果實中的固形物含量與果實中可滴定酸含量在一定程度上能反應果實的口感，在檢測的10個草莓品種中固酸比最大的為章姬，其次為櫪乙女，再次為紅顏，均為日系品種，風味上也表現(xiàn)為酸甜適口，國產品種京藏香和京泉香的固酸比僅次于日系品種，高于其他歐美系品種，風味上表現(xiàn)為適中，紅袖添香和甜查理在風味上表現(xiàn)為甜酸，而其他歐美系品種在風味上都表現(xiàn)為酸；對這10個草莓品種在鮮食綜合評價上，認為紅顏、櫪乙女和章姬表現(xiàn)為優(yōu)，京藏香和京泉香表現(xiàn)為上，紅袖添香和甜查理表現(xiàn)為中上，其他品種為中等。表4

表3　草莓不同品種果實形態(tài)特征

表4　不同草莓品種果實內在品質

3討 論

草莓從開花到成熟是草莓生長周期中的一個重要的時期,果實發(fā)育周期的長短與果實發(fā)育過程中的溫度密切相關[14]，在相同的溫度管理條件下，品種之間有一定差異。在草莓促成栽培的品種選擇上要盡可能選擇成熟早的品種，但草莓促成栽培是以滿足消費者對鮮食草莓的市場需求以及獲得較大生產效益為目的的生產方式，因此適合草莓促成栽培的品種除了考慮品種的成熟期外，重點要考慮品種的豐產性、果實的色澤、果個大小、果實的口感和風味以及果實的耐儲運性等，而硬度和果實的后熟衰老以及耐貯性密切相關，是評價草莓品質的主要指標之一[15],同時還要考慮品種的抗逆性和抗病蟲能力，以盡可能不使用農藥或少使用農藥來降低草莓果實的農藥殘留而提高果實品質，同時還要考慮當?shù)氐纳a環(huán)境、消費群體和消費者的消費習慣、市場行情及其他因素來進行綜合的品種選擇和配置。

4結 論

種植日系品種櫪乙女、紅顏和章姬，其中櫪乙女表現(xiàn)為早熟，果個大、抗病性好等突出特點，可作為首選品種；以果個大、豐產性好、耐貯藏、便于運輸為目的生產應選擇卡姆羅莎和甜查理；而生產中即要考慮口感、又要考慮耐儲運性和抗病性首選的品種為京藏香，其次為京泉香。

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Fund project:Supported by Technology Transfer Project of XPCC (2014BD032), Program of innovation and entrepreneurship of science and technology correspondent (2015CA011)and animal and plant breeding project of Shihezi University (gxjs2012yz09)

doi:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.06.011

收稿日期(Received)：2016-02-04

基金項目:兵團技術轉移專項(2014BD032)；兵團科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目(2015CA011)；石河子大學動植物育種項目(gxjs2012yz09)

作者簡介:趙寶龍(1975-)，男，新疆人，副教授，碩士生導師，研究方向為園藝植物栽培與育種，(E-mail)zblgrape@126.com 通訊作者(Cotresponding author):孫軍利(1976-)，女，河南人，副教授，研究方向為園藝植物抗逆生理，(E-mail)1530322722@qq.com

中圖分類號：S663.2

文獻標識碼：A

文章編號：1001-4330(2016)06-1054-07

Comparison of Strawberry Variety in Greenhouse of Northern Xinjiang

ZHAO Bao-long, DU Fa-yang, YANG Bo, SUN Li-jun

(CollegeofAgronomy,ShiheziUniversity,ShiheziXinjiang832000,China)

Abstract：【Objective】 In order to select suitable strawberry varieties to the sunlight greenhouse cultivation in Xinjiang.【Method】In this paper, 10 strawberry varieties of growth phase, plant growth habits, disease resistance, fruits shape characteristic and the fruit internal quality were observed and compared.【Result】Varieties strawberry of Japanese is sweet taste, but disease resistance is poorer , the fruit is soft and poor handling. Varieties strawberry of Europe and the United States have more strong disease resistance, hard fruit, tolerance to storage and high yield, but taste is sour. Varieties strawberry of China bred is sweet-sour, richer fragrance, the disease resistance and the suitable for storage and transportation is medium, high yield. 【Conclusion】To the pursuit of taste for the purpose of production, Japanese varieties Otome Tochigi performs good taste, shows early maturity and good disease resistance and other prominent features, as the preferred varieties, which can be used as the preferred species. When considering large fruit, high yield, resistant storage, convenient transportation for the purpose of production, sweet Charlie Kamm Rosa should be selected. But when we have to consider the taste and resistance to storage and transportation and disease resistance, the preferred varieties of Beijing incense should be our priority choice, followed by Beijing Fragrant spring.

Key words:greenhouse culture；phenological phase; biological characters; fruit characters; varieties comparison