地方本科院校教學改革的實踐與構想——以旅游管理專業(yè)為例

【摘要】：通過從學校、教師、學生三大視角梳理地方院校旅游管理本科專業(yè)教學實踐中的問題，在此基礎上以學生為中心，從師資隊伍、教學管理制度、教學模式方面嘗試性地提出地方院校旅游管理專業(yè)精準教改的途徑和具體方法。

【關鍵詞】：地方本科院校;旅游管理;教學改革

1979年，上海旅游高等專科學校的成立，標志著我國旅游高等教育的開端。自此，在旅游產(chǎn)業(yè)需求規(guī)模日益擴大的背景下，旅游高等教育也得到了迅猛的發(fā)展。截止2013年，在全國高校（含獨立學院）中開設旅游管理本科相關專業(yè)的至少有500所，其分屬于管理學、教育學、文學、地理學等學科下。在蓬勃發(fā)展的旅游教育大潮中，重點大學、地方院校、職業(yè)院校，在各自的辦學道路上呈現(xiàn)出不同的辦學特點，而“兩頭熱、中間冷”（兩頭熱是指中專、高職生與碩士博士研究生就業(yè)形勢大好，而“中間冷”是指本科生招生難、就業(yè)率低、畢業(yè)跨專業(yè)就業(yè)現(xiàn)象嚴重）的現(xiàn)象也使得地方院校旅游管理本科辦學中的問題日益受到社會的關注。

一、地方本科院校旅游管理專業(yè)教學中的問題梳理

由于人才培養(yǎng)目標不明確、師資力量薄弱、教學經(jīng)費投入不足、政策扶持力度不夠等原因，導致地方本科院校旅游管理專業(yè)在教學實踐中涌現(xiàn)出諸多問題，現(xiàn)從主體、客體[1]及媒介三個層面，即教師、學生和學校三個視角進行分析，如下：

1、學校視角：課程與制度建設滯后

學校作為教與學的中間媒介，在教學實踐中發(fā)揮著舉足輕重的作用。實際上，受全國教學資源分布非均衡性的影響，地方院校旅游管理專業(yè)在課程與教學制度建設上也較為滯后，具體表現(xiàn)為：教學計劃不健全、人才培養(yǎng)方案不完善、實驗室設施配備不足、考試制度缺乏時代性、課程設置內(nèi)容陳舊且數(shù)量有限（造成“選修課”淪為“必修”），不能滿足地方旅游經(jīng)濟“井噴式”增長對旅游人才培養(yǎng)的需要。

2、教師視角：有心無力，疲于上課奔波

受旅游管理專業(yè)綜合性強、涉及學科多等特點的影響，地方院校旅游相關學院（系部）自身的專職教師隊伍多呈現(xiàn)“需求量大面廣、供給不足”的局面，大多院系需要從相鄰專業(yè)“借”師資，隊伍極不穩(wěn)定;同時，相對于實力雄厚的重點院校，地方院校旅游院系的中青年教師比重過大且承擔的教學工作量較重，到旅游企業(yè)培訓和進修的機會較少，導致教師實踐技能缺乏，授課過分依賴成文的教材、“背書”現(xiàn)象嚴重，常常根據(jù)自身有限的實踐總結進行“局部經(jīng)驗”傳授。這些現(xiàn)象在很大程度上無法滿足旅游管理專業(yè)實踐教學的需要，亟需進行教學改革。

3、學生視角：認同不夠，缺乏學習熱情

學生的參與在任何一種教學模式或辦學理念均有強調(diào)，其也是今后教學改革的一大趨勢。受教學資源和師資力量的約束，在地方院校旅游管理專業(yè)的教學中，“填鴨式”灌輸教學、多媒體“背書”等現(xiàn)象仍然大量存在，重理論，輕實踐的現(xiàn)象在短時間內(nèi)還將繼續(xù)存在，導致人才培養(yǎng)與旅游市場需求脫節(jié)，畢業(yè)生在就業(yè)大潮中缺乏核心競爭力。更有甚者，由于學生對專業(yè)認同不夠，缺乏學習熱情，導致學習態(tài)度不端正，應付考試行為嚴重，考試作弊現(xiàn)象時有發(fā)生。

綜上，在教育管理部門傾斜資金投入、重點扶持優(yōu)勢典型院校的背景下，教師、學生、教育管理部門、學校之間形成了一個理論上的“閉環(huán)”，導致“好的愈好，差的愈差”形成惡性循環(huán)。

二、與時俱進，多措并舉，助推地方院校旅游管理專業(yè)精準教改

隨著地方院校旅游管理專業(yè)實踐教學中問題的不斷暴露，社會各界與地方院校旅游院系均將問題的焦點集中于教學改革，企圖通過教改轉(zhuǎn)變以“教師、課堂、書本”為中心的傳統(tǒng)教學模式，實現(xiàn)素質(zhì)教育。然而在課程更新機制缺失、教學管理“物本化”、重科研輕教學及學生被動參與教改等瓶頸制約下，多數(shù)院校的教學改革落于形式。作者嘗試根據(jù)自身一線教學體會和從事教務工作的經(jīng)歷，探討地方院校旅游管理專業(yè)精準教改的方式、方法。

1、培育“主動、積極、素質(zhì)過硬”的教學改革師資隊伍

針對旅游管理專業(yè)應用性強的特點，加大力度，因地制宜地進行“雙師型”師資隊伍的培育。在嚴控“三公”經(jīng)費的背景下，考慮旅游管理專業(yè)的特殊性，鼓勵并積極創(chuàng)造機會組織專業(yè)教師在有條件時走出去、“行萬里路，讀萬卷書”，以增加閱歷;對專業(yè)教師外出考察、調(diào)研、進修、培訓、學術交流、實踐鍛煉及科研活動等加大經(jīng)費和政策支持。為穩(wěn)定隊伍，在實施師資培訓計劃的同時須與參訓教師簽訂服務協(xié)議，避免人才外流。

2、構建與教改相匹配的教學管理制度

首先，推行真正意義上的學分制。以學生為中心，使學生在規(guī)定范圍內(nèi)、專業(yè)指導下，真正實現(xiàn)自我職業(yè)生涯規(guī)劃、自由選擇課程、自主發(fā)展。

其次，實施本科層次的工學交替制度，探索“1+2+1+x”的“平臺+模塊”辦學模式。讓學生分別用1年、2年時間學習基礎課程和專業(yè)課程，最后1年時間用來撰寫畢業(yè)論文和到企業(yè)實習，同時將多個短期實踐、實習分布在各個學期階段。

再次，兼顧過程和結果，加強課堂管理和考試管理。提高平時成績（課堂表現(xiàn)）比重，并逐步建立題庫，通過計算機隨機組合試卷，避免學生臨考突擊和應付考試。

3、因地制宜，創(chuàng)新和選用教學模式

合理使用成績績點。在學分制的基礎上，探索將績點管理與學位授予管理捆綁使用的方式，如設置畢業(yè)學位授予的最低績點門檻，迫使學生要么把課程學好，要么多選學課程以累計績點。

探索興趣小組制、小班上課及研討式教學模式。大學教育在一定程度上是精英教育的開始，應堅持“寬進嚴出”，通過興趣小組、項目團隊、研討班等形式，強化學生專業(yè)實踐能力。

實時選用“大規(guī)模公開線上課程”（MOOC）等現(xiàn)代化教學手段。作為應用性課程，旅游管理專業(yè)更加強調(diào)知識結構的更新，須通過在線課程實現(xiàn)課程內(nèi)容共享和新穎，保持知識和技能始終處于最新的狀態(tài)。

充分利用微信公眾號等在線網(wǎng)絡工具和大數(shù)據(jù)平臺。當前大多數(shù)高校正被動地使用微信公眾號功能，而滁州學院青年教師陳青松在創(chuàng)建“滁院旅游”公眾號僅20天后就拿到了“原創(chuàng)”功能，給師生提供了很好的平臺，也給地方院校利用網(wǎng)絡平臺樹立了榜樣。

4、市場導向，評建結合，加強目標-考核機制建設

普通地方院校內(nèi)開設的旅游相關專業(yè)均具有很強的行業(yè)指向性，均將其定位為應用性學科和專業(yè)，因此在進行專業(yè)建設時應加強其服務地方旅游業(yè)發(fā)展的功效，在理論課程學習的基礎上，應加強市場需求的市場操作技能的訓練和學習，如餐飲服務、酒店服務、調(diào)酒技能、旅游交通服務技巧、導游溝通技巧、烹飪技能，并引導大家有管理和創(chuàng)新意識，做好酒店服務管理、旅游社管理、旅游項目開發(fā)建設管理等，同時利用新媒體和各種平臺，積極開展導游詞創(chuàng)作、旅游線路設計、旅游市場調(diào)研等 ，以飽滿的姿態(tài)逐步向應用性大學轉(zhuǎn)型。

三、結語

在全民教育和終身教育思潮的影響下，教學改革似乎也正作為一種時尚而風靡國內(nèi)外。然而，在沒有弄明白“教學改革究竟要怎么改、為誰改、按誰的意見改”這些基本問題之前，盲目的跟風、模仿，只會越改越亂。地方院校有其自身的辦學特點和校情，教學改革應多傾聽來自一線教師的心聲、多關注受眾群體（學生）的訴求，而不是一味地“請專家”、武斷地“自上而下”。地方旅游院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)也必須找到并堅持正確的方向，因地制宜、彰顯特色、形成符合地方旅游發(fā)展實際、有別于其他高校的優(yōu)秀教育品牌，進而在蓬勃發(fā)展的旅游大潮中站穩(wěn)腳跟。

參考文獻：

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