新中式風格主題餐廳的軟裝設計分析

【摘要】：隨著我國物質生活水平的發展，人們對餐廳的需求不斷提升，近年來，新中式風格的主題餐廳逐漸興起，為現代社會人們的用餐創造了生動、優美的環境。軟裝設計在展現餐廳風格、升華餐廳主題上具有不可忽視的作用，然而在許多新中式餐廳軟裝設計上還存在著形式刻板、內容陳舊、材料環保性低等問題，不僅難以體現餐廳的層次，也不利于顧客的用餐體驗。本文在分析新中式風格主題餐廳軟裝設計類型及作用的基礎上，分析軟裝設計存在的普遍問題，并進一步探索實現新中式風格主題餐廳軟裝設計的對策。

【關鍵詞】：新中式風格;主題餐廳;軟裝;設計

一、新中式風格主題餐廳的軟裝設計概述

1、新中式風格主題餐廳軟裝設計的類型

新中式風格結合了我國傳統文化與現代科技、藝術審美方式，體現了民族審美情趣的與時俱進，雖然我國在餐廳設計起步較晚，但是目前新中式風格主題餐廳的理念已初步確立，對于餐廳軟裝設計的類型也比較全面。總體而言，新中式風格主題餐廳的軟裝設計類型主要有以下幾種。

一是布藝品，包括抱枕、地毯、窗簾等，這些布藝體現了新中式風格的藝術性與功能性的結合，在圖案上以我國傳統紋樣為主，如回形紋、云紋等，這些紋樣有吉祥、富貴的寓意，在材質上通常以棉麻、絲綢為主，體現了樸實、自然的品質，給人以沉著、大氣的審美體驗，在工藝上主要以印染、刺繡等為主，既增強了布藝品的表現力，也體現了高雅、獨特的裝飾風格。

二是家具，主題餐廳的家具是給顧客留下深刻印象的重要基礎，新中式風格主題餐廳的家具多以木質材料為主，結合我國傳統家具中的榫卯結構，既體現了原汁原味的中式建筑風格，也能夠讓人感到親切、自然，在造型上，新中式風格主題餐廳的家具在明清家具的基礎上進行了適當的簡化，使家具更加時尚、大方。

三是燈光照明，燈光是新中式風格主題餐廳中渲染氣氛的重要工具，在主題餐廳中，燈光不僅具有照明的作用，還可以營造意境，使餐廳空間更具層次感。新中式風格主題餐廳的燈具一般有吊燈、落地燈、臺燈、壁燈等，造型上通常對傳統工藝與現代材質進行有機結合，形成具有韻味與特色的裝飾。

四是陳設，主題餐廳的陳設包括功能性與觀賞性的，如酒瓶、瓷盤具有實用功能，而字畫、攝影、壁掛、陶瓷等則是具有觀賞性的陳設品。這些陳設在豐富餐廳內容的同時，也能夠強化主題，美化空間、增加餐廳的文化內涵。

五是植物景觀，我國傳統文化中崇尚人與自然的和諧統一，在新中式餐廳中營造植物景觀，既能夠增強餐廳空間的自然美觀性，也能夠促進顧客與餐廳形成更加密切的情感交流，不僅如此，植物景觀還可以起到凈化空氣、渲染空餐廳意境的作用。

2、軟裝設計的作用

近年來，軟裝設計在室內設計的地位日益提升，人們對軟裝設計作用的認識也逐步深化。總體來看，軟裝設計的作用主要體現在以下幾個層面。

一是增強了餐廳空間的層次感，如軟裝設計中的屏風、植物等，不僅具有裝飾效果，還能夠豐富空間內容，而且這些裝飾品有著較高的文化內涵及藝術審美性，對于營造新中式風格具有積極的作用。

二是強化餐廳風格，如軟裝設計中的布藝、燈飾等，結合餐廳主題進行恰當的搭配，既能夠使餐廳裝飾更具新意，也能夠強化餐廳空間的風格，使餐廳的特色更加明顯，進而給顧客留下深刻的印象。

三是美化餐廳的空間，如繪畫、雕刻、刺繡等裝飾，能夠以不同的形式帶給人們別具一格的審美觀感，使餐廳的空間環境更加靈動的同時，也能夠促進人們與餐廳產生更加細膩的情感聯系。

二、新中式風格主題餐廳軟裝設計存在的問題

1、形式刻板

在全球化的時代背景下，我國軟裝設計與西方國家的交流更加密切，雖然我國新中式風格主題餐廳迅速興起，但是在整體的設計上還不夠成熟，尤其是有些商家為了追去利益，在對傳統文化內涵理解不夠全面、深入的背景下，隨意地應用傳統文化元素，忽視了餐廳軟裝設計的文化內涵體現，在形式上單一、刻板，不能結合自身的主題進行恰當地運用，導致主題餐廳模式單一，難以體現中國傳統文化的魅力，也無法展現餐廳的特色，如在許多餐廳中采用的中國畫，設置的家具等，都仿佛是生產流水線上的產品陳列，使餐廳軟裝設計流于表面，過于直接的軟裝無法打動觀者，也會使餐廳失去應有的品味。

2、新意不足

目前，我國許多餐廳雖然追求新意，但是創新動力不足，有的是將中國傳統文化元素與西方設計元素胡拼亂湊，有的則是一味地照搬照抄傳統文化元素，忽視了軟裝設計的真正意義，新中式風格主題餐廳的軟裝設計既是增強空間裝飾性的重要途徑，更是體現創意、風格的有效方式，然而有的餐廳認為只要擺上一些古董、瓷器就是體現了中式風格，這種認知的偏差顯然難以發揮軟裝的功能，也不能促進顧客的觀感及情感體驗。

3、生態環保功能薄弱

我國傳統文化中就注重人與自然的和諧共處，注重對生態的保護，然而，在具體的新中式風格主題餐廳軟裝設計中，對生態環保的功能重視不足，如在材料上盲目地采用實木框架、大理石等材料資源，以為這些材料能夠展現餐廳的高檔層次，但是這些材料的運用與傳統文化精神內涵并不相符，對于新中式風格餐廳意境營造也無明顯助益。

三、新中式風格主題餐廳軟裝設計的對策

1、材料的現代化運用

現代社會科學技術的進步為新型材料的運用提供了廣闊的空間，在新中式風格主題餐廳的軟裝設計上，應密切結合時代發展的審美要求，將傳統文化中的要素與現代設計材料相融合，使餐廳更具時代特征。如采用亞克力、鋼材等進行適當的變形等，將古典與現代的的風格進行巧妙的整合，形成既典雅又充滿現代活力的餐廳空間。如在新中式風格主題餐廳的陳設品設計上，可以采用現代玻璃制品，將中式傳統圖案、紋樣融入到玻璃中，既能夠增強空間的透光性，也能夠營造裝飾性的就餐空間。另外，在新中式餐廳中，也可以將利用新型材料對傳統要素進行創新，如利用新型板材，塑造成竹子等形式，既能夠使餐廳起到一定的隔熱、防潮功能，也能夠促進餐廳內風格的提升。

2、意境的營造

軟裝設計本身就是展現文化內涵的載體，在新中式風格主題餐廳中，應結合現代空間需求及傳統文化內涵，為顧客營造親切、自然、有趣的用餐環境，通過對陳設造型、材質的把握，展現空間的文化內涵，如在餐廳中設置魚紋樣、壽紋樣的裝飾，在提升餐廳裝飾性的同時，也增強顧客對餐廳空間環境的聯想，激發顧客的情感體驗，另外，還可以采用現代化的聲音、光影藝術，營造生動、舒適的環境，如在餐廳中設置一定的回廊空間、流水裝飾，或者裝上典雅的書架、擺設一些古玩字畫等，讓整個空間更具悠遠、自然的氛圍。

3、生態環保

生態環保的軟裝設計不僅與傳統文化相契合，也體現了以人為本的設計理念，在新中式風格主題餐廳設計中，應將生態環保與裝飾功能緊密結合起來，避免過度的裝飾，在保持餐廳所需燈光照明的基礎上，也應該靈活地利用空間的設置，采用現代化材料引入自然光，既能夠有效地節約能源，也能夠使人們在自然、舒適的環境中用餐，另外，在陳設品上，應充分把握適度原則，將符合餐廳情境的陳設進行創意的設計、布置，既增強餐廳的裝飾效果，也能夠實現餐廳的生態性、環保性。

四、結論

綜上所述，新中式風格主題餐廳的軟裝設計是一項系統性工程，在設計上要充分結合餐廳主題、空間，對餐廳的布藝、家具、陳設、燈光照明等進行科學合理的設置。目前，新中式風格主題餐廳軟裝設計存在的問題主要是形式單一、創意不足、環保性缺失等，針對這些問題，在設計中應充分利用新型材料，在明確傳統文化元素內涵的基礎上，對空間環境進行靈活、巧妙的創意設計，以充分體現餐廳的風格、主題及意境。

參考文獻：

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