全球家禽業(yè)動(dòng)向

Global AgriTrends 公司創(chuàng)始人之一 Brett Stuart

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全球家禽業(yè)動(dòng)向

Global AgriTrends 公司創(chuàng)始人之一 Brett Stuart

一、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

國(guó)際貨幣基金組織（IMF）再次下調(diào)2016年GDP預(yù)期值。全球主要經(jīng)濟(jì)體存在的問題：（1）歐盟：希臘債務(wù)超3 000億美元；（2）意大利、葡萄牙債務(wù)危機(jī)問題依舊存在；（3）日本：陷入衰退，安倍經(jīng)濟(jì)學(xué)，10年GDP平均增長(zhǎng)0.6%；中國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩。發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體存在問題：（1）巴西衰退加劇，問題嚴(yán)重；（2）第三次全球債務(wù)危機(jī)，美元壓力。

受經(jīng)濟(jì)影響，全球食品指數(shù)中肉類指數(shù)呈現(xiàn)全球蕭條，中國(guó)減速的整體態(tài)勢(shì)。全球肉類物價(jià)指數(shù)中牛肉為2.5年來(lái)最低、禽肉為7年來(lái)最低、豬肉為12年來(lái)最低。

但全球的食品需求還是有很大的增長(zhǎng)空間，每年全球新增7 800萬(wàn)人，全球中產(chǎn)階級(jí)將從20億增至2030年的49億。另外還有三個(gè)顯著的特點(diǎn)，分別是：亞洲拉動(dòng)了全球食品需求的增長(zhǎng)；欠發(fā)達(dá)國(guó)家也有所增長(zhǎng)；深加工和速食食品成為發(fā)展新機(jī)遇。

二、全球家禽業(yè)和蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)動(dòng)向

從2000年起肉雞全球人均千克數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)，相對(duì)于牛肉的下降和豬肉的緩慢增長(zhǎng)，肉雞的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)喜人，可達(dá)全球人均千克數(shù)3.0千克以上。

目前，全球蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)主要問題幾點(diǎn)：一是中國(guó)豬肉價(jià)格創(chuàng)新高（食品通脹問題，進(jìn)口陡增）；二是中國(guó)谷物政策調(diào)整（2.5億公噸存量）價(jià)格與去年同比下降30%；三是巴西經(jīng)濟(jì)/政治問題影響巴西肉類蛋白質(zhì)的生產(chǎn)和消費(fèi)；四是產(chǎn)量上升（全球幾乎所有家禽和畜牧業(yè)生產(chǎn)商都在盈利；但乳業(yè)和歐洲豬肉業(yè)除外）；五是飼料價(jià)格下降（至少美國(guó)如此）。

近幾年來(lái)全球肉雞產(chǎn)量，美國(guó)持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)和巴西緊隨其后，這三個(gè)國(guó)家也是全球最大的三個(gè)肉雞生產(chǎn)國(guó)。但在肉雞人均消費(fèi)方面，中國(guó)指數(shù)并不高，美國(guó)、巴西、阿根廷是肉雞人均消費(fèi)前三大國(guó)，基本可達(dá)每年人均消費(fèi)40千克左右，而中國(guó)僅為10千克左右。在肉雞出口方面，巴西和美國(guó)為全球肉雞出口大國(guó)，2015年出口量都在300萬(wàn)噸以上，中國(guó)出口量不足50萬(wàn)噸。

進(jìn)口方面日本、南阿拉伯和墨西哥為主要進(jìn)口大國(guó)。

三、家禽業(yè)主要問題

1.禽流感暴發(fā)。2015年至今全球多個(gè)國(guó)家暴發(fā)或正在暴發(fā)禽流感，包括中國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)等亞洲國(guó)家，美國(guó)、墨西哥等美洲國(guó)家，英國(guó)、荷蘭等歐洲國(guó)家和一些非洲國(guó)家。

2.巴西家禽業(yè)。2016年產(chǎn)量提高3%；出口增加8%，其中40%出口中東，墨西哥、中國(guó)等成為巴西新出口目的國(guó)。一方面貨幣貶值拉動(dòng)了出口需求，另一方面飼料供應(yīng)緊張，導(dǎo)致了成本上升。另外，巴西作為肉雞生產(chǎn)和出口大國(guó)，目前也面臨一些問題。經(jīng)濟(jì)衰退加劇；失業(yè)率攀升，政治局勢(shì)緊張，對(duì)家禽業(yè)造成一定的影響。

3.俄羅斯。由于政局關(guān)系，食品進(jìn)口禁令延續(xù)至2016年以后，家禽進(jìn)口持續(xù)下降，俄羅斯不再參與全球家禽業(yè)貿(mào)易，另一方面，高價(jià)格拉動(dòng)本國(guó)的家禽產(chǎn)量上升。

4.中國(guó)家禽業(yè)。受多方面問題影響，中國(guó)家禽業(yè)面臨經(jīng)濟(jì)損失。但是，預(yù)計(jì)飼料價(jià)格下跌仍將持續(xù)，盈利有待提高。4月豬肉零售價(jià)格提高35%，不知是否雞肉需求將會(huì)有所增長(zhǎng)？另外，受多種因素影響，2016年育種雞進(jìn)口較2014年減少一半，導(dǎo)致白羽種禽老齡化，2016年產(chǎn)量可減少10% ，但黃羽禽產(chǎn)量將上升。

5. 美國(guó)家禽業(yè)。2016年產(chǎn)量增加3%；出口增加5%。出口仍面臨挑戰(zhàn)（2015年出口減少17%）：禽流感禁令正在解除（墨西哥等）、中國(guó)仍執(zhí)行禁令、疲弱的石油國(guó)是主要買方（安哥拉，中東）購(gòu)買力削弱。另一方面，飼料價(jià)格下跌將拉動(dòng)產(chǎn)量增長(zhǎng)。

四、預(yù)期與展望

預(yù)計(jì)未來(lái)幾年世界肉類和禽類消費(fèi)都會(huì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中禽類消費(fèi)增長(zhǎng)速度最快，預(yù)計(jì)到2023年將達(dá)每年2 200萬(wàn)噸左右。禽流感提高了生物風(fēng)險(xiǎn)，生物安全方面的投資將會(huì)增加。2016—2017年商品通縮將觸底，原油將拉動(dòng)其反彈，農(nóng)業(yè)將滯后。中國(guó)之外國(guó)家的飼料成本較低，但以美元標(biāo)價(jià)，中國(guó)飼料成本將繼續(xù)下降。今后5年全球需求量年增270萬(wàn)公噸（肉雞）。（本文根據(jù)會(huì)議錄音及資料整理，未經(jīng)專家本人審閱，如有出入，以專家意見為準(zhǔn)。）