酷暑飲食要“粥”到

寧妃宏

粥作為我們的傳統食品，對身體有著很好的調理作用。很多人病后身體虛弱，此時不妨吃些粥品，既能養脾、促進食欲，還能補充體力。

酷暑時節，很多人沒了食欲，但夏季流汗多，人體容易缺乏營養，所以喝粥不僅能增強食欲，還能為人體補充營養。

山藥大棗粥

主料：大米、糯米、小米各適量。

調料：大棗、山藥、枸杞子、冰糖。

做法：大米、糯米和小米提前浸泡；鍋中燒水，水開后下米；山藥去皮，切成丁或滾刀塊，立即下入鍋中；大火熬粥，適時攪拌，待米開花后，用勺子順統一方法攪拌，打出米油，加入冰糖；大棗洗凈，切碎，加入粥中，繼續大火熬煮，并適當攪拌，待水米黏稠后，加入枸杞子，關火即可。

水果冰粥

主料：泰國米、糯米各適量。

配料：冰糖、芒果、獼猴桃、西瓜少許。

做法：糯米、泰國米用清水泡1個小時；大火將鍋中的水燒開，倒入米，小火煮至自己喜歡的黏稠度；粥差不多煮好后，放入冰糖，至冰糖融化后關火，室溫放涼后再放冰箱冷藏；芒果、獼猴桃去皮，切成小顆粒，將水果放進冷藏好的粥里拌勻即可食用。

三寶潤燥粥

主料：銀耳10克，蓮子15克，大棗3枚，大米50克。

調料：冰糖適量。

做法：蓮子、大棗用溫水泡發，洗凈；蓮子用溫水泡發，洗凈；大米淘凈瀝干水備用；銀耳摘去根蒂，用手掰成小片；砂鍋中加兩碗水，放入蓮子、銀耳、大棗、冰糖，中火開始煮，燒沸后加入大米，用勺子攪拌幾下，防止粘鍋；撇去浮沫，蓋上蓋子，小火熬煮20分鐘即可食用。

綠豆百合粥

主料：綠豆100克，大米150克，百合50克。

調料：冰糖適量。

做法：把綠豆、百合，大米一起放進水里泡5分鐘，洗干凈備用；鍋中加入水，燒開后倒入綠豆、大米、百合，煮好后加入冰糖，待冰糖溶化即可食用。