淺談反季節無公害蔬菜栽培技術的推廣與應用

杜萍

（紫云縣農業局 貴州紫云 550851）

淺談反季節無公害蔬菜栽培技術的推廣與應用

杜萍

（紫云縣農業局 貴州紫云 550851）

伴隨著無公害蔬菜在市場中興起，各地區無公害蔬菜種植規模不斷擴大，蔬菜產品供應不再局限于當季節蔬菜。“反季節”蔬菜是農業種植的新項目，在特殊季節條件下種植蔬菜產品成為技術難題，如何把握蔬菜栽培技術將決定最終的盈利水平。“大棚種植”是反季節無公害蔬菜栽培的保障性技術，結合反季節無公害蔬菜特點，本文介紹了大棚種植技術原則，介紹了實際種植階段需要控制的幾個要點。

反季節；無公害蔬菜；大棚種植；技術

蔬菜產品銷售是農業生產效益的主要來源，嚴格控制蔬菜種植質量是確保銷售利益的關鍵。自從無公害蔬菜產品推廣以來，市場對蔬菜產品的種類需求越來越大，且在非當季蔬菜需求方面更廣，這助推了蔬菜反季節種植項目的發展。為了保證蔬菜產品質量，結合大棚種植技術構建蔬菜栽培模式，能夠減小種植戶承擔的風險損失。但是，由于技術條件缺乏，反季節蔬菜栽培依舊存在不足，需加強大棚種植技術的普及與使用。

1 反季節無公害蔬菜

經濟收入水平不斷提高，人們對無公害蔬菜需求量持續增多，反季節無公害蔬菜是未來農業市場銷售主流，推動了無公害蔬菜栽培技術應用與推廣。無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規定的允許范圍內，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。無公害蔬菜種植是農業經濟的新項目，也是蔬菜種植與規劃的重點對象，對農戶經濟收益增長具有促進意義。

從市場需求角度來說，各階段所需的果蔬產品不一樣，利用反季節種植技術可維持產品供應的持續性。“反季節蔬菜”生產是指在無法正常栽培某種蔬菜的季節內，利用特殖的設施及技術進行蔬菜生產。與正常的蔬菜生產相比較，反季節蔬菜的生產期及上市期均比正常情況提前或延后，因此反季節蔬菜栽培的實質就是提前或延后栽培。

2 反季節栽培中大棚技術原則

新時期國家對生態環境實施多項輔助性政策，大力開展大棚技術工程以維持生態農業發展，從根本上助推了農民效益增收。總結大棚技術與農民增收的內在關系，提出切實可行的農業發展對策。“大棚技術”是現代果蔬種植的新方式，利用大棚區域的特殊環境，為不同類型蔬菜、水果等提供優越的生長環境。為了更好地提升蔬菜種植效益，反季節栽培中要堅持大棚項目建設與改良。

2.1 場地及方位

反季節種植對外在環境的要求更高，必須保證足夠的生態環境，才能確保后期種植的成活率。結合反季節蔬菜生長環境，及大棚區的特殊構造，其對場地及方位的布局要求：選擇背風向陽、東西、南三方沒有建筑物或樹林、地勢開闊而平坦，水源方便，距水源近，距公路較遠（約200m）的地方；土層深厚，土壤肥沃，地下水位低，排水良好，保水，保肥力強的地塊；建棚朝向應是東西向、南北延長為好。

2.2 建造與管理

在選定的土塊上平整土地，畫線，按拱間距定出棚桿位臵，夯實棚桿位臵周圍的土壤，理好棚周圍的排水溝，按大棚棚寬一般6～8m，棚高2.2～2.4m，棚肩高1～1.2m，棚桿間的距離0.8～1m搭架，并覆蓋透光率高、厚度為0.08～0.12mm的無色聚乙烯薄膜，也可采用無滴透明膜和PE防老化膜、轉光膜覆蓋。正式建立大棚區域之后，要添加日常管理與看護措施，以具體蔬菜品種為依據，優化棚內的環境布局結構。

3 大棚蔬菜反季節栽培技術應用要點

其中，大棚技術是改善農業發展的重要決策，通過調整原有農業環境模式，為農民群眾創造更為有利的農業種植環境，本質上是為了促進農民效益增收，發揮生態經濟的主導作用。因此，深入分析大棚技術與農民增收之間的關聯性，能夠為實際戰略決策發展指明方向。大棚技術對農業經濟發展具有支撐作用，農民效益增收可促進大棚技術規模擴大化，兩者之間存在著密切的關聯性。

3.1 溫度

針對農業產業發展存在的問題，政府部門要發揮宏觀調控作用，從經濟戰略規劃與發展角度提出科學的解決方案。從農民經濟效益增收角度，實施切實可行的大棚技術改造決策，可綜合保障農民的經濟利益，激發其參與農業經濟建設的積極性。一般情況下，棚外氣溫愈高，棚內增溫值愈大；棚外氣溫低，棚內增值小；棚內最高氣溫和最低氣溫出現的時間比露地晚2h左右。晴天日溫差較大，陰雨天日溫差小；氣溫愈高，日溫差愈大；氣溫愈低，日溫差愈小。根據大棚溫度變化規律和早熟栽培蔬菜品種適宜生長溫度要求，加強棚內溫度調節管理工作。

3.2 濕度

蔬菜種植隸屬于農業經濟構成，對國民經濟發展具有深遠的影響力。受到多方面因素影響，現階段蔬菜種植經濟發展依舊存在諸多問題，導致產業結構規劃與發展不協調，阻礙了地區經濟總收益水平增長。棚內濕度變化規律是棚溫升高，相對濕度降低；棚溫降低，相對濕度升高；晴天、有風天相對濕度低，陰天、雨（霧）天相對濕度增高。相對濕度可達90～100%。一般大棚早熟栽培蔬菜，適宜的相對濕度白天為50～60%，夜間80～90%。

3.3 光照

利用自然光照對蔬菜生長具有促進作用，也是保證蔬菜產品質量的關鍵因素。由于反季節蔬菜多數是在大棚內種植，注意光照條件是十分重要的。例如，塑料薄膜透光性良好，一般透光率達70～80%，紫外光和紅外光的透過率高于玻璃。但棚內的光照強度比棚外弱。大棚內栽培應作畦，東西向栽培。春季隨氣溫回升，植株開展度逐漸增大，應適當稀植，葉片盡量減少重疊，擴大受光面積。

3.4 肥水

大量使用肥料會影響果蔬生長的質量，其增加了反季節蔬菜種植的成本投入，做好廢水使用與管理也是不可缺少的。基于大棚種植技術下，棚內肥水管理與使用更為重要。一般來說，塑料棚早熟栽培，因作物不同、生育期不同，對營養物質的需要量、需施用的肥料種類和濃度也不相同。果菜類定植后要控制肥水施用，蹲苗，促進迅速返青成活；開花前要控制施用氮肥，防止徒長，勤施清淡人畜糞水。

3.5 病蟲害

病蟲害對蔬菜種植具有很大的危害性，反季節種植過程中，蔬菜病蟲害防治更為重要。通常，塑料大棚栽培，因棚內的溫度較高，濕度大；很容易導致病害的發生，常見的有苗期的猝倒病、立枯病、霜霉病等等，在生產管理上必須要進行苗床土的消毒，調節好棚內的溫度和濕度，避免低溫高濕的條件出現，防止播種過密，幼苗徒長。對于大棚種植中出現的蟲病害，要及時安排人員進行處理，盡快藥劑防治。

4 結論

總之，反季節無公害蔬菜栽培技術是農業科技創新趨勢，利用反季節種植不同類型的蔬菜品種，滿足了市場對蔬菜產品的食用需求。大棚種植是無公害蔬菜的技術保障，種植戶要掌握大棚技術要點，從大棚區域構建與管理方面進行推廣。同時，種植期間要嚴格控制大棚內的溫度、濕度、光照、病蟲害等，才能構建更加高效、高產、優質的無公害蔬菜種植環境，為農民創造更大的經濟效益。

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S63

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1004-7344（2016）08-0205-02

2016-3-1

杜 萍（1972-），女，漢族，貴州普定人，助理農藝師，大專，主要從事農業技術推廣工作。