有機高粱的栽培技術(shù)與病蟲害防治

吳波

（仁懷市后山苗族布依鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心 貴州仁懷 564509）

有機高粱的栽培技術(shù)與病蟲害防治

吳波

（仁懷市后山苗族布依鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心 貴州仁懷 564509）

介紹了有機高梁品種特性，從選種、播種育苗、育苗技術(shù)、肥水管理、病蟲害防治、適時采收等方面總結(jié)了其栽培技術(shù)，以期為有機高梁的栽培提供技術(shù)參考。

有機高梁；酒用；品種特性；栽培技術(shù)

1 引言

有機高梁既是國酒茅臺的生產(chǎn)原料，又是國酒人——仁懷市廣大農(nóng)民群眾熱衷、喜愛的一項增收致富的好路子。但是，國酒茅臺的生產(chǎn)原料高梁要求的是有機高梁、有機食品，種植技術(shù)要求非常高，非常嚴格，嚴禁使用化肥和農(nóng)藥，必須規(guī)范化、標準化、科學化地進行綠色種植，準確把握種植技術(shù)，熟記操作規(guī)程，必須要符合茅臺酒有機高梁的綠色種植要求。要種植好和掌握好有機高梁栽培技術(shù)是很不容易的。在此，本人就結(jié)合曾經(jīng)親身種植過幾年的有機高梁經(jīng)歷（因本人當時才工作八、九年的時間，經(jīng)濟條件太拮據(jù)，親自帶隊，親自技術(shù)指導，親自查閱資料不斷學習，親自請教專家們和實驗、研究、總結(jié)，時而雇用工人幫助與家人一起種植了幾年的有機高梁）和擔任有機高梁栽培技術(shù)推廣技術(shù)人員的經(jīng)驗總結(jié)，淺談下有機高梁的栽培技術(shù)與病蟲害防治。

2 有機高梁的栽培

2.1 選種

茅臺酒用的高梁均選用“紅纓子”系列品種。在選用“紅纓子”高梁種子時，選用粒狀顆粒飽滿、堅實、均勻、紅褐色、籽粒無病蟲害，最好選擇大顆粒（1000粒大約重22g左右）的種子。二是在自已培植“紅纓子”高梁種子時，應選擇周邊未種植其他農(nóng)作物（即杜絕飛花，造成種子不純）、整片（塊）地種植的紅纓子高梁高度均勻，株高不易超過245cm，但又不易太矮，在此片（塊）高梁地中選擇株桿粗壯、穗長約等于或大于37cm、穗粒數(shù)等于或大于2800粒左右、顆粒飽滿堅實（每1000粒大約重22g左右）、無病蟲害，對籽粒結(jié)構(gòu)的要求：是玻璃質(zhì)高、單寧含量大，支鏈淀粉含量高，種皮厚，摘種時，穗基部莖桿變黃，穗上下兩端小穗外穎已完全呈紅褐色，成熟、散穗較好的選作為生產(chǎn)有機高梁的種子。

2.2 掌握好種植時節(jié)以及育苗技術(shù)

種植時節(jié)：

由于我市的氣候條件，我市的有機高梁——“紅纓子”系列品種為代表的有機高梁，最好的播種時節(jié)一般在每年的3月下旬至4月下旬播種育苗（也就是立夏以前播種有機高梁，也稱春播有機高梁）。夏播有機高梁是指立夏以后播種的有機高梁。春播有機高梁生長期為130～140d，夏播有機高梁的生長期為120～130d。根據(jù)仁懷市的氣候特點和有機高梁的生長特性，結(jié)合本人幾年的親身種植經(jīng)歷和專家的技術(shù)指導，本人不提倡夏播有機高梁。仁懷市是一個伏旱發(fā)生頻繁地區(qū)，伏旱發(fā)生時間通常為7月下旬至8月上中旬，而我市的春播有機高梁一般在7月中下旬抽穗揚花，8月上中旬灌漿，8月中下旬成熟，8月下旬收割和晾曬。春播有機高梁播的好處在于：①種早，移栽時氣溫比較低，移栽成活率高，夏播有機高梁移栽時氣溫相對高點，成活率相對偏低；②有機高梁又是一個抗旱能力比較強的農(nóng)作物，春播的有機高梁進入揚花期時，土壤水分含量還比較高，氣溫在一般在28℃左右，加上太陽光照充足，有利于有機高梁的揚花，從而增加有機高梁的穗粒數(shù)。

2.3 施肥技術(shù)

我們要了解和掌握有機高梁的生育期、生長階段的養(yǎng)分需求量、土壤情況等，從而提高施肥技術(shù)，確保有機高梁整個生育期的養(yǎng)分需求量，保證有機高梁的品質(zhì)和提高產(chǎn)量。有機高梁的生育期包括苗期、拔節(jié)期、孕穗期、開花期和灌漿成熟期等。而根據(jù)有機高梁對氮N、磷P、鉀K等養(yǎng)分的需求量又將有機高梁的生育期分為3個不同的階段：①出苗至拔節(jié)的營養(yǎng)生長階段；②拔節(jié)至孕穗的生殖生長和營養(yǎng)生長并進階段；③開化至成熟的階段。這3個生育階段，對N、P、K三要素營養(yǎng)的要求是不一致的。

3 病蟲害綜合防治體系和具體的病蟲害防治技術(shù)

3.1 綜合防治體系

有機高梁的防治病蟲害種類很多，發(fā)生的原因也比較復雜，其防治主要是以人工防治、物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治、符合有機高梁生產(chǎn)的藥劑防治相互結(jié)合的綜合防治體系，才能取得良好的預防和防治效果，提高有機高梁的產(chǎn)量。主要的病蟲害有：地老虎、高梁條螟、黑穗病、大小斑病、靶斑病、炭疽病、紫斑病、玉米螟、粘蟲、紅條病毒病、毒蚜蟲、穗螟、虻蠅等等。現(xiàn)就淺談下綜合防治體系的防治的幾種措施：

3.1.1 農(nóng)業(yè)防治

①要嚴格地、合理的進行輪換耕種制或混合套作制；②嚴格進行符合有機高梁種植的種子處理；③要嚴格選擇無病蟲害的壯苗；④要及時除草及病株殘休；⑤加強其它農(nóng)作物的病蟲害防治。

3.1.2 物理防治

①利用害蟲趨光性，制作殺蟲燈誘殺成蟲；②利用害蟲趨色性，采用誘芯加黃色板誘殺蚜蟲、虻蠅、薊馬等；③利用害蟲的趨化性，配制糖醋殺蟲液誘殺螟蟲等害蟲，每畝放15～20盤誘殺。糖醋殺蟲液的配制方法：糖、醋、酒、水按 3：4：1：2 的比例配制。

3.2 具體的病蟲害防治技術(shù)

3.2.1 地老虎也稱地下蟲

發(fā)生規(guī)律及防治期：適溫低濕時有利于發(fā)生。防治期一般在高梁移栽后和成蟲產(chǎn)卵前。危害性：在高梁移栽后，啃食剛移栽后的幼苗莖，造成移栽的高梁缺窩斷行。防治辦法：①在苗期傍晚時進行人工捕捉鋪殺幼蟲；②用糖醋殺蟲液誘殺；③用泡桐葉覆蓋幼苗等方法進行防治。

3.2.2 虻蠅（屬鉆心蟲）

防治期在幼蟲蛀入主莖前的成蟲產(chǎn)卵期進行預防。危害性：①以苗期危央為主，高梁在5葉前受害，造成苗枯心而叢生分薛，主莖生長停滯；②在高梁5葉后至孕穗期受害，除了造成枯心外，還會影響穗部的發(fā)育和抽穗。防治方法：①拔除枯心苗和摘除病株殘休，帶出田間立即進行焚燒或者深埋處理；②利用黃板誘殺害蟲進行防治。

3.2.3 蚜蟲

發(fā)生規(guī)律及防治時期：發(fā)生規(guī)律：在高梁苗期至灌漿期均可發(fā)生，結(jié)合仁懷市氣候特點最主要發(fā)生孕穗期，高溫干旱時容易大發(fā)生。防治時期在發(fā)生初期防治最好。危害性：群集在高梁葉背危害，嚴重時葉片枯萎，嚴重影響產(chǎn)量。防治方法：①安裝黃板、殺蟲燈誘殺；②人工飼養(yǎng)瓢蟲放在田間進行防治。

4 有機高梁收割與儲存

適時收割：實行分期采摘的方法。當在高梁蠟熟末期收割最為適宜。辨認方法：穗基部莖桿變黃，植株下部的4～6片葉枯死，穗上下兩端小穗外穎呈棕色進行采收。因為此時高梁籽粒的干物質(zhì)已停止積累，品質(zhì)最好，經(jīng)晾曬后呈棕黃色，經(jīng)濟性最好。如果收割過晚，高梁色澤變暗，加上穗螟危害加重，蟲蛀籽粒增多，影響高梁產(chǎn)量和品質(zhì)。收害后必須及時脫粒晾曬干，避免引起霉變和蟲蛀。

儲存：晾曬干、風凈用專用麻袋裝袋，單獨貯存，確保有機高梁的品質(zhì)。嚴禁使用化肥袋、農(nóng)藥袋、飼料袋等不衛(wèi)生器具裝貯，嚴禁混裝混存。

5 結(jié)束語

綜上所述，種植綠色有機高梁與病蟲害防治是一項復雜的工程，如果要種植好綠色有機高梁，就必須要掌握好地理氣候條件，選用優(yōu)良品種（即紅纓子系列品種），把握好播種時節(jié)、掌握育苗技術(shù)、直播技術(shù)、施用有機肥技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)、采收、儲存技術(shù)。綠色有機高梁的生產(chǎn)種植技術(shù)不同于其它高梁生產(chǎn)種植技術(shù)，它要求的種植技術(shù)含量高，在各環(huán)節(jié)必須符合綠色有機高梁生產(chǎn)要求。如：施肥必須是有機肥，杜絕使用化肥；在病蟲害防治方面也杜絕使用農(nóng)藥；在儲存、運輸要求也很嚴格。在此，我僅僅結(jié)合親自種植試驗和查閱了參考茅臺酒有機高梁種植技術(shù)資料等，向大家交流一點經(jīng)驗，希望能在種植綠色有機高梁生產(chǎn)過程中有所幫助。

[1]《茅臺酒有機原料基地手冊》[M].

[2]結(jié)合本人親自種植的經(jīng)歷，總結(jié)了部分種植技術(shù).

[3]成慧娟，嚴福忠，馬尚耀.影響高梁種子出苗率下降的原因及預防措施[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2011（4）：112.

S435.14

A

1004-7344（2016）04-0220-01

2016-1-22

吳波（1981-），男，仡佬族，貴州仁懷人，助理農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)業(yè)技術(shù)指導、農(nóng)業(yè)服務中心的工作。