3種投飼模式對池塘養殖新吉富羅非魚生長及水環境的影響

婁方瑞，程光平，周 晴，陳柏娟，賈 崢，劉明濤，何緒偉

（廣西大學動物科學技術學院/廣西高校水生生物健康養殖與營養調控重點實驗室，廣西 南寧 530005）

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3種投飼模式對池塘養殖新吉富羅非魚生長及水環境的影響

婁方瑞，程光平，周 晴，陳柏娟，賈 崢，劉明濤，何緒偉

（廣西大學動物科學技術學院/廣西高校水生生物健康養殖與營養調控重點實驗室，廣西 南寧 530005）

摘 要：設置A、B、C 3種投飼模式，研究其對于池塘養殖新吉富羅非魚生長及水環境的影響，結果表明，養殖全程模式A、B、C羅非魚的相對增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，模式B相對增重率高于模式A和模式C，且養殖對象生長較均勻；不同投飼模式下的浮游植物種群結構，模式B為6門32屬，其種群多樣性較模式A和模式C豐富；3種投飼模式塘水質等級分別為IV、III、V類水。分析認為，模式B更有利于實現池塘養殖新吉富羅非魚較快生長及保持較好水質。

關鍵詞：新吉富羅非魚；池塘養殖；生長；水環境

羅非魚肉質細嫩，養殖過程中發病較少，是聯合國糧農組織向世界各國推薦養殖的魚類之一。近年來，羅非魚的人工養殖規模不斷擴大，已經成為我國較具全球競爭力的水產養殖品種和出口創匯品種之一［1-2］。我國羅非魚的養殖模式主要以池塘養殖、網箱養殖和流水養殖為主，其中池塘養殖模式所占比例最大［3］。然而，養殖過程不當的投飼模式在增加養殖成本的同時，還導致養殖水體水質惡化引發魚病，降低了養殖綜合效益，影響了羅非魚養殖業的可持續發展。

近年來，關于投喂模式對于水產養殖業的影響研究已有不少報道。苗淑彥等［4］認為，投飼率和投飼頻率過大造成的殘餌是水質惡化的關鍵因子；Smith等［5］認為，斑節對蝦養殖水體中的總氮、總磷含量會隨著投飼頻率的增加而呈現先減少再增大的趨勢。為此，我們研究3種投喂模式對池塘養殖新吉富羅非魚生長性能的影響，探討不同投飼模式養殖水體理化和浮游生物等主要水質因子的動態變化及其關聯性，以期為羅非魚養殖業健康可持續發展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗池塘位于廣西大學校內水產教學科研基地，面積均為1 000 m2，池堤為片石水泥沙漿砌體，各池塘均設有進水口和排水口，并裝設1臺1.5 kW葉輪式增氧機。養殖用水主要為集雨水，養殖期內平均水深1.6 m左右。

供試魚種為新吉富羅非魚，平均體長8.36（± 0.77）cm，平均體重20.18（±6.66）g。所用飼料為百洋牌羅非魚浮性顆粒飼料，粒徑為0.25 cm，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分別為30.0%、2.0%和13.0%。

1.2 試驗方法

1.2.1 投飼模式處理 選擇體型完整、體色正常、體質健壯無病害、覓食正常且運動活躍的新吉富羅非魚，充氧運送至廣西大學水產養殖基地。對其進行消毒處理后，隨機抽樣稱重并計算平均體重，然后隨機稱重分別放入3口試驗塘（5#、6#、7#），各塘放養同批魚種且放養總重量相同（每塘放養量約2 100尾，重45.01 kg）。各池塘養殖試驗魚經1周暫養且完成定點馴食后，開始按照設定的投飼模式（A、B、C）投飼（表1）。養殖期間，池塘水深及水質管理方案相同，需要注、排水及用藥時各塘同時同量進行；需要機械增氧時各塘同時開機和關機。

表1 3種投飼模式處理

1.2.2 生長參數和水質因子測定 試驗養殖周期為2014年3月30日至2014年8月20日，每月采樣1次。

（1）生長參數測定：各塘定期使用沉網（小型地網）誘捕實驗魚，隨機抽樣，測定養殖羅非魚的體長、全長和體重等生長參數。重量用電子天平（精確至0.01 g）帶水測定，長度用游標卡尺（0～300 mm）測定。

養殖對象相對增重率（GBW）、相對增長率（LGR）和變異系數（SV）等參照文獻有關公式計算：

式中，W初、W末，l初、l末分別代表各生長階段試驗魚初始體重和實驗結束時的末體重（g）、體長（cm）；S.D.為標準差，X為平均值。

（2）水質因子測定：各塘設置進水口附近、中部及出水口附近3個采樣點（測定SD除外），定期測定各塘透明度（SD）、水溫（WT）、pH值、溶解氧（DO）、化學耗氧量（COD）、亞硝態鹽（NO2-N）、氨態氮（NH3-N）、總磷（TP）、浮游植物等水質因子。各采樣點水樣采集日期及采樣方法相同，透明度用透明度盤直接測定（不分水層）；水溫和pH值分別用水銀溫度計和精密pH試紙直接測定；其他測定項目的水樣采集、保存和測定方法參照相關標準［6-8］。計算Shannon-Weiner多樣性指數（H）［9］：

式中，Pi表示第i種浮游植物的個體數，N表示浮游植物總個體數。

1.2.3 綜合模糊評價 參照席文娟等［10］改進的模糊綜合評價法，選用SD、DO、NH3-N、NO2-N和TP5項對水質影響較大的理化因子作為構建模糊綜合評價模型的評價指標，運用模糊運算對各評價因子進行加權并求得隸屬度，基于“最大隸屬度原則”［11］判定不同投喂模式下羅非魚養殖池塘的水質等級。

2 結果與分析

2.1 不同投飼模式對羅非魚體重和體長生長的影響

由表2可知，養殖初期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為556.61%、523.24%和613.97%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高57.36%和90.73%；相對增長率分別為73.73%、69.05%和74.21%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高0.48%和5.16%。養殖中期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為204.61%、244.67% 和162.19%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高40.06%和82.48%；相對增長率分別為46.08%、54.43%和44.60%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高8.35%和9.83%。養殖后期5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為57.31%、49.88% 和69.84%，7#塘最高，分別比5#塘和6#塘提高12.53%和19.96%；相對增長率分別為15.53%、10.21%和15.08%，5#塘最高，分別比6#塘和7#塘提高5.32%和0.45%。養殖全程5#塘、6#塘、7#塘羅非魚相對增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，6#塘最高，分別比5#塘和7#塘提高72.86%和39.97%；相對增長率分別為192.83%、187.66%和189.70%，5#塘最高，分別比6#塘和7#塘提高5.17%和3.13%。

表2 不同投喂模式處理對魚體生長的影響

從體重和體長增長看，不同投飼模式對羅非魚體重增長的影響在養殖前期和后期差異較大，在養殖中期差異較小。總體上，養殖全程羅非魚相對增重率為模式B＞模式C＞模式A；相對增長率為模式A＞模式C＞模式B。養殖結束時，模式B塘羅非魚平均體重最大、達649.38/尾，分別比模式A和模式C提高2.32%和1.26%。而模式C羅非魚體重、體長變異系數均低于模式A和模式B，即羅非魚群體中的個體較為均勻。

2.2 不同投飼模式對浮游植物的影響

2.2.1 對浮游植物動態變化的影響 養殖試驗中，不同模式塘浮游植物群落結構存在季節上的差異（圖1），優勢門類主要為藍藻門和綠藻門。在浮游植物種群組成中，5#塘為6門27屬，優勢門為藍藻門7屬，占總屬數的25.93%；6#塘為6門32屬，優勢門為藍藻門7屬，占總屬數的21.88%；7#塘為5門25屬，優勢門為綠藻門10屬，占總屬數的40.00%。在種群數量上，6#塘浮游植物種群最大，共6門32屬，屬數比5#塘和7#塘分別提高18.52%和28.00%，揭示模式B更有利于提高浮游植物多樣性水平。

圖1 養殖周期內浮游植物群落結構季節變化

2.2.2 對浮游植物多樣性指數的影響 3種投飼模式下浮游植物Shannon-Wiener多樣性指數（H）的季節變化如圖2所示。由圖2可知，各試驗塘浮游植物多樣性指數與水溫表現出較高的相關性，除模式B （6#塘）多樣性指數的峰值出現在6月份，其余試驗塘多樣性指數最高值均出現在7月份；各試驗塘多樣性指數最低值均出現在4月份。分析認為養殖初期各養殖池塘水體中浮游生物群落結構趨于單一，多樣性指數較低；隨著養殖進行，水體中殘餌等各種無機物含量增高，且隨著溫度不斷增高，更為適宜水體中浮游植物的生存，造成水體多樣性指數增高。

圖2 3種投飼模式試驗塘浮游植物多樣性指數

2.3 3種投飼模式對試驗塘水質等級的影響

使用模糊綜合評價模型對不同投飼模式下的試驗塘水質等級進行分析，以5#塘為例（表3），模式A對水質等級｛Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ｝的隸屬度分別為｛0.05，0.25，0.14，0.38，0.16｝，根據“最大隸屬度原則”，5#塘水質等級評價結果為Ⅳ類水；6#和7#實驗塘水質等級隸屬度分別為Ⅲ類和Ⅴ類水（表4）。整個養殖周期結束時，模式B的養殖水體水質等級優于模式A和模式C。

表3 5#養殖池塘主要影響因子的綜合評價

表4 不同投飼模式試驗塘主要影響因子的綜合評價

3 結論與討論

不適宜的投飼模式可能會造成養殖水質惡化，造成魚體持續應激反應，間接影響魚體的生長性狀；而較適宜的投飼模式可造成魚體有效胃排空，從而增加魚體食欲，在補償方式下得到更大程度的生長［12］。本研究中，不同生長階段，新吉富羅非魚的GBW、GBL表現出較大程度的差異，養殖初期魚體體重、體長基數相對較小，反而表現出較高程度的GBW和GBL；在養殖全程層面，模式A、模式B和模式C羅非魚相對增重率分別為3045.08%、3117.94%和3077.97%，模式B＞模式C＞模式A，模式B比模式C和模式A分別提高72.86%和39.97%；相對增長率分別為192.83%、187.66%和189.70%，模式A＞模式B＞模式C，模式A比模式B和模式C分別提高5.17%和3.13%。

養殖過程中投飼量不斷增大，水體中的營養鹽濃度不斷增高，水溫升高較為適合藻類的生長，從而使浮游植物多樣性指數不斷增高；養殖后期，累積效應造成水體營養鹽濃度過高，水體逐漸富營養化，造成綠藻門數量增加，且釋放藻類毒素抑制其他藻類生長繁殖，造成浮游植物多樣性指數下降。本研究中，不同投飼模式下各試驗塘浮游植物的Shannon-Wiener多樣性指數值季節變化規律基本一致，最大值均出現在6月前后，與李喆等［13］的研究基本一致。各模式塘浮游植物多樣性指數總體變化趨勢為，隨季節變化（水溫升高）浮游植物多樣性指數逐漸升高，除了7月份的監測時期外，模式C最高，模式B次之，模式A最低。但不同模式塘浮游生物密度和生物量增幅度不一，模式C最大，模式A次之，模式B變化趨勢則相對平穩。

相對較高的投飼頻率和投飼率造成羅非魚飼料利用效率下降，水體中殘餌不斷增加，且因攝食量增大，魚體本身的排泄量增加。本研究中，不同的投飼模式對新吉富羅非魚養殖池塘的水質狀況有較為顯著的影響。5#、6#、7#塘水質等級分別為Ⅳ類、Ⅲ類和Ⅴ類；在水質類型層面，模式B優于模式A優于模式C，即投飼模式B能在相對增加新吉富羅非魚池塘養殖經濟效益的同時提高生態效益。

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（責任編輯 崔建勛）

Effects of three feeding patterns on growth of Oreochromis niloticus and water environment in pond culture

LOU Fang-rui，CHENG Guang-ping，ZHOU Qing，CHEN Bo-juan，JIA Zheng，LIU Ming-tao，HE Xu-wei
（College of Animal Science and Technology，Guangxi University/Key Laboratory of Aquatic Health Cultivation and Nutrition Regulation of Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：The study was to evaluate the effects of different feeding pattens（A，B，C）on growth of Oreochromis niloticus and water environment in pond culture. The results showed that the weight gain ratio of patten A，B，C were 3045.08%，3117.94% and 3077.97%，respectively. The weight gain ratio of patten B was higher than that of patten A and C and more uniformly. The Phytoplankton community structure of patten B was 6 phyla and 32 genera，and the plankton diversity was richer than that of other pattens. The environment status of patten A，B，C belonged to IV，III and V，respectively. The results suggested that the patten B could keep the rapid growth of O. niloticus and maintain the better water quality.

Key words：Oreochromis niloticus；pond aquaculture；growth；water environment

中圖分類號：S965.125

文獻標識碼：A

文章編號：1004-874X（2016）02-0138-06

收稿日期：2015-09-04

基金項目：廣西科技計劃重大專項（桂科重14121004-2-1）；國家現代農業產業技術體系廣西羅非魚創新團隊項目（GXLFY-02）

作者簡介：婁方瑞（1992-），男，在讀碩士生，E-mail：lfr199202@163.com

通訊作者：程光平（1956-），男，博士，教授，E-mail：cgp5@163.com