如何運用信息技術提高學生的學習效能

班曉燕

摘 要：繼工業社會之后，現代社會已經進入信息化時代，信息技術為生活提供了很大的便利，也為教學工作提供了更有效的教學方式，為教學活動注入了生機和活力，隨著信息化的發展，越來越多的信息技術被運用到教學過程中，如何將信息技術融入教學過程中，提高學生的學習效能是時代對教育提出的要求。

關鍵詞：信息技術；學習效能；主動學習；評價體系

所謂教育的信息化就是在教育過程中運用現代信息技術，整合教育資源，優化教育過程。教育的信息化是時代發展的趨勢，在教學過程中如何運用信息技術提高學生的學習效能是每一位教師都應該思考的問題。

一、信息技術在中高職酒店管理專業教學中的運用

1.任務驅動，引導學生主動學習

中高職學生的學習情緒化較強，對感興趣的東西學習的積極性很高，而對于內容相對枯燥的理論知識學習效率較低，因此，必須整合現有的教學資源，在教學過程中注意理論和實際相結合，增強教學的參與性和趣味性，提高學生的學習興趣。我們在研究教科書的基礎上，應結合與行業相關的各種資料和本崗位工作的實際情況，整合教學資源，由淺入深地設置若干工作項目，采取任務驅動法讓學生主動學習相關的理論知識，提高學生學習的參與性，培養小組合作精神。例如，針對《餐飲服務與管理》這本書，我們首先根據酒店不同的部門，將整本書的內容分為中餐服務、西餐服務、酒吧服務、房內送餐服務、會議服務、管事服務和運營管理七個項目，并根據行業實際在每個項目下設置若干子項目，每個項目由若干任務組成，采用任務驅動的方式，讓學生以小組為單位通過網絡檢索、資料查詢完成相應的任務。

2.多媒體教學，增強知識的直觀性

酒店服務具有一次性的特點，這一特點決定了服務的過程是轉瞬即逝的。在服務技能的教學過程中，一個標準動作，一句服務用語在老師示范或者同學演示的時候會轉瞬即逝，讓人來不及體會和回味。如果能夠使用現場錄像，事后回放的多媒體教學設備，就可以讓一次性的服務通過多次的回放來加深學生的印象，增強服務的直觀性。同樣，在教學餐巾折花的時候傳統的教學方法無法向學生展示具體的操作步驟，通過播放錄像或者使用實物投影的方式可以讓學生一步一步地跟著操作，能夠讓學生更加直觀地了解餐巾花的折疊方法，這些信息技術的運用提高了課堂教學效率，也提高了學生的學習效能。

二、信息技術在教學中運用的注意事項

1.信息技術和傳統教學應相輔相成，相得益彰

信息技術的使用使傳統課堂生機勃勃，充滿活力，它可以成為傳統教學的有益補充。酒店服務專業的學生需要掌握扎實的服務技能，比如說托盤的平衡性練習，剛開始的時候可以通過布置學習任務讓學生利用計算機等搜集相關資料，了解托盤使用的注意事項，然后通過播放視頻的方式讓學生學習如何托盤，但最終扎實的基本功還是需要一步一步腳踏實地地訓練，傳統的教學就是讓學生由輕到重、由近及遠地進行訓練。只有將兩者有效結合，才能創造高效的學習型課堂。

2.規定完成任務的時間，有的放矢

每項任務的布置都是為下一個學習目標做準備，時間太長易使學生產生疲倦和懈怠心理，時間太短則讓學生措手不及，一般來說，提前一周布置學習的內容較為合適，這樣既能讓學生利用周末的時間準備課外資料，又能讓學生在學校進行討論學習，教師對學生也能進行相應的指導。

3.情境選擇要恰當，具有可操作性

情境教學是教師在對教材和行業實際進一步提煉和加工后才運用在教學過程中的，就是根據學習內容的需要選取特定的情境讓學生觀看，通過觀看達到學以致用的目的。因此在情境教學過程中教師要根據教學內容精選情境，并能夠對情境進行有效分析，在此基礎上讓學生模擬演練。

4.重視反饋，及時評價

建立良好的評價體系是提高學生學習效能的有效途徑。合理的評價可以激發學生學習的興趣，強化學生的學習行為，提高學生的積極性和學習效果。教學過程中可以建立學生自評、小組互評、教師點評等多元化的評價體系。我們的具體做法是在下達任務書的同時下發一份任務自評表，讓學生對自己完成任務的表現進行自評，小組長也要對組員的表現進行評價。展示成果時小組之間開展互評，教師進行適時的點評。通過這種多元化的評價方式及時鞏固學生的學習效果。在教學過程中也可以采取比賽等競爭的機制，適當采取獎勵性措施，激發學生的學習熱情。

“興趣是最好的老師。”學生學習效能的提高離不開濃厚的學習興趣，信息技術教育為學生創造了良好的學習環境，為學生綜合能力的提升提供了更大的空間，提高了學生學習的自主性和主動性，極大地激發了學生學習的興趣，對培養學生的合作精神和創造性思維也具有重要的作用。因此，教師要適應時代發展，增強運用信息技術的意識，改變傳統的教學模式，有效地提高學生的學習效能。

參考文獻：

朱學興.提高高中信息技術課堂學生自主學習效能的策略與途徑[J].新課程學習，2013（11）.

編輯 李建軍