茄子主要栽培技術

摘要：茄子是比較常見的蔬菜，是為數不多的紫色蔬菜之一，不但營養豐富，口感也非常好，是人們餐桌上的常客，深受人們喜愛，在人們的飲食生活當中占有一定的地位。茄子有“矮瓜”，“落蘇”等別名，不同地區對茄子的稱謂不同，但是無論哪種稱謂，在茄子的主產區還是受到了人們和菜農的追捧。隨著茄子栽培面積的擴大，提高茄子栽培技術水平十分關鍵。本文總結了茄子的栽培技術要點，以期為廣大菜農提供參考。

關鍵詞：茄子;栽培技術;要點

中圖分類號： ?S641.1 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2016.02.043

茄子（Solanum melongena L.）屬于茄科茄屬，植株一般高1米左右，小枝為紫色，葉片一般為卵形或者長圓狀的卵形，長度一般在6厘米以上，葉片最長可達到15厘米以上，因茄子的品種及長勢而定。茄子花多單生，一般為紫色小花，稀總狀花序。茄子果實可供蔬食，是人們熟悉的蔬菜之一，深受人們喜愛，其果實及根、莖、葉還可以作為藥材，種子也有一定的藥效，所以茄子渾身是寶。

茄子原產地不在我國，但傳入我國之后就得到大面積栽培，菜農們希望通過栽培茄子獲得一定的經濟效益，要想保證茄子高產增收需要掌握一定的栽培技術。筆者通過本文總結了茄子的栽培技術要點，以供廣大農戶參考學習，希望對茄子生產有所幫助。

1 品種選擇

茄子要想獲得高產增收，品種選擇是關鍵。在品種選擇上最忌諱的就是盲目引進新品種。一是要因地制宜，選擇適合當地氣候條件和所選地塊的品種;二是要選擇在當地市場效益好的茄子品種。同時要選擇生命力旺盛，抗逆性強的品種，提高整個生長期的抗逆性，降低其發生病蟲害的幾率;三是選擇正規、無污染、健康的茄子種子，確保茄子的發芽率，保證植株健康生長。

2 播種育苗

做好第一步選種工作之后，播種育苗工作的重要性也不能忽視，播種育苗工作直接關系到出苗的整齊度和發芽率，也是保證茄子高產增收的關鍵所在。播種之前要進行浸種消毒工作，一般要進行溫水浸種，水溫在55℃左右即可，浸泡時不斷攪拌，保證消毒和受熱均勻，提高消毒效果。消毒后用清水清洗種子，清洗干凈之后要進行催芽，選擇一塊干凈的紗布，將茄子種子包好，放在溫度合適的地方進行催芽處理，這時溫度要控制在28℃左右，最好不要高于30℃，也不要低于25℃。

播種時要準備好育苗盤，提前配置好營養土，將育苗盤裝好營養土，這時要把底水澆透，均勻播種，后將配置好的營養土覆蓋在種子上，厚度以1厘米為宜。播種后觀察茄子幼苗長出2片真葉時開始分苗，將幼苗移入育苗缽或營養土方中，注意分苗前將苗盤澆透水，可防止起苗時傷根。茄子苗最忌低溫，尤其是土溫過低時為害更大，因此在澆水時應掌握勤澆少澆的原則，澆水次數要多，每次澆水量要少，保持營養土見干見濕。茄子苗喜肥，在中后期可用0.2%尿素水溶液進行葉面追肥。

3 中耕除草

中耕除草可以保證茄子健康生長，避免雜草和茄子爭奪養分。中耕除草要把握一定的時間和方法。一般在茄子定苗以后，要澆灌緩苗水，澆完緩苗水的5天之后就可以進行中耕除草，視具體情況可以提前一天或者延后一天，根據雜草長勢適當地提前或者延后。一般第1次鋤草后要及時中耕，第2次鋤草后，中耕培土，但培土量要小，第3次中耕一定要在封壟前進行，這次中耕要注意多培土，以免茄子出現倒伏現象，影響茄子生長發育，造成茄子減產。

4 病蟲害防治

4.1 茄子褐紋病

茄子褐紋病是茄子比較常見的病害之一，可以威脅茄子整個生長周期，從茄子苗期到生長后期都有可能遭到該病害的侵害。但是從當前該病發病情況來看，在茄子結果期也就是茄子生長后期發生的概率比較高，結果期一旦發病，會直接影響到茄子的質量和產量，影響茄子的商品性，給農戶帶來經濟損失。

此病發生原因是種子帶菌，故應對種子進行消毒處理。可采用溫湯浸種消毒滅菌;可用70%甲基托布津可濕性粉劑200倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根;用70%甲基托布津可濕性粉劑300倍液噴霧。

4.2 茄子紅蜘蛛

紅蜘蛛是一種比較常見的蟲害，為害多種農作物，甚至不具有經濟價值的植物也會受到紅蜘蛛的威脅。該害蟲體型小，不大面積發生不容易被發現，但是一旦發生，就會吃食茄子的葉片，甚至威脅茄子整個植株，對茄子發育造成阻礙，影響茄子正常生長，造成茄子減產，應該引起廣大農戶的重視。

針對該害蟲要加強蟲情檢查，發現后治早治凈，將其消滅在發生初期。可用4.5%高效氯氰菊酯3000倍液，或73%克螨特乳油1200倍液等噴霧防治，每7～10天一次，連續噴霧2～3次。

5 結語

以上分別從茄子的品種選擇、播種育苗、中耕除草和病蟲害防治幾個方面總結了茄子栽培過程當中的注意事項，希望對廣大農戶有一定的幫助。筆者認為要想獲得高產增收，單靠這幾點還遠遠不夠，還需要農戶不斷學習，提高茄子栽培技術水平，才能保證茄子高產增收。

作者簡介：王立偉，本科學歷，公主嶺市農業環境保護與農村能源管理站，高級農藝師，研究方向：農技推廣。