包裝設計在市場銷售中的作用

摘 要：三門青蟹作為三門當地的特色產業，在三門整體經濟結構中占有重要的位置。本文從三門青蟹的重要性、包裝對消費者的重要性、現有包裝存在的缺點等方面進行研究，探討包裝設計在市場銷售中的作用。以三門青蟹的包裝為例，分析三門青蟹在包裝上存在的問題，從而解決三門青蟹的銷售問題，讓三門青蟹走向更加廣闊的市場。

關鍵詞：三門青蟹；包裝設計；市場銷售

1 包裝的重要性

包裝是指商品在流通環節對商品起到一定結構保護、便于貯藏和運輸的東西。當代社會經濟快速發展，商品間的競爭日趨激烈，而包裝也成為商品之間競爭的決定性元素之一。經濟水平的提高導致人們的消費觀念的不斷變化，消費心理逐漸從物質層面轉移到精神層面。包裝作為產品面向市場的第一步，在市場銷售中有重要的地位。

目前市面上的水產品的包裝都是紙盒包裝較多。便攜式包裝盒成為水產品市場的主流，包裝盒上設計元素單一、品牌LOGO、圖形排列混亂，配色傳統，不能給人留下深刻的印象。

2 三門青蟹包裝目前存在的問題

2.1 產品包裝選擇材料太過單一、對產品包裝意識不強

包裝使用的紙盒承重數量有限，運輸時易受潮，不夠堅固，對青蟹的保護性不高，不適合長途運輸，打不開更廣闊的市場，影響了三門青蟹的銷售。且紙質包裝，較為簡易，外觀不夠時尚，不能夠在高端市場上站住腳，存在一定的局限性。

2.2 包裝設計老舊，缺乏創新

三門青蟹主要采用的散養繁殖的方式，這種養殖方式使政府不能統一管理包裝。農戶沒有足夠的資金請專業的設計團隊為三門青蟹進行包裝設計。三門青蟹包裝形式單一，包裝紙盒上的顏色、標志、圖案等長時間一成不變，圖形傳達的信息主要以實物為主，缺乏一定的美感；使用的色彩是以藍色、紅色為主的普遍用色，缺乏個性的色彩給廣大消費者造成了嚴重的審美疲勞，造型方面一直采用便攜式包裝，缺乏創意，缺乏精神價值。

2.3 產品包裝中缺少地域性特點

在今天，精神消費占的比例越來越高，而一個產品的包裝設計更加要兼顧人們的心理需求，所以地域性特征在包裝設計上顯得十分重要。三門青蟹在目前的包裝上存在地域性不明顯的特點。包裝設計盒不能夠和三門民風、民俗結合起來，不能夠很好的在其包裝設計的經濟價值基礎上傳承并發揚三門青蟹在某一特定時代表現出的獨特性，不能在不同背景的三門青蟹包裝設計中結合代表其背景的特色。

3 三門青蟹的包裝再設計方案

3.1 三門的地方文化

三門，地處中國“黃金海岸線”，中段三門灣畔，獨特的地理環境造就了三門海水養殖的興起，三門縣是中國青蟹之鄉，也是浙江省海水養殖第一大縣。1928年，中國共產黨在亭旁發動農民武裝起義，成立了浙江省第一個蘇維埃政權，1949年2月17日解放。亭旁起義紀念館是為紀念1927年為貫徹“八七會議”的精神，當時中共寧?？h委委員包宗國奉上級指示，以小學教師職業為掩護，在亭旁小學為據點開展革命活動，開辦干部訓練班時建成了紀念館。

3.2 包裝形狀與螃蟹形狀進行結合

目前市場上出現的多是五斤裝的普通便攜式包裝，這樣的包裝只能滿足貯存、運輸物品的實質功能，沒有絲毫的美感可言。三門青蟹包裝上存在的一系列問題，進行調研、分析、討論后設計出仿螃蟹形狀的新三門青蟹的包裝盒。包裝盒整體呈現八邊形，一體折疊而成，造型上形成了獨特的外形特征。八邊形較其他多邊形而言，邊與邊之間的過渡柔緩，結構環環相扣使結構更加堅固，消費者心理上更容易接受。且目前市面上水產品包裝類暫無相似的包裝類型，市場開發潛力巨大。在色彩方面，我們在紙盒上的螃蟹運用的是傳統的紅色，在傳統包裝盒上那些青蟹宰殺、烹飪的方法的說明，我們則會設計成小卡片，夾雜在包裝盒中，這樣可以防止過多的文字破壞整體的美感。

3.3 包裝上體現出當地濃厚的地域特色

在上述所說的包裝結構之中，外部我們采用牛皮紙繩捆綁，這樣既方便提拿又進一步模仿了新鮮螃蟹的狀態。三門養殖青蟹的歷史悠久，清朝乾隆年間，三門縣泗淋鄉岳井村就開始了養殖青蟹，隨著時間的推移，又有了麻繩的出現，2002年，葉紅臺把原本捆綁的麻繩換成了印有三門青蟹商標的紅色絲帶，搭配青蟹盒沿用至今。在本次設計中，我們還原了青蟹最原始的麻繩捆綁的樣式，給整個包裝增添了趣味性和地域特色性。對于現在市面上出現的一斤螃蟹八兩繩的情況，此次包裝中我們采用的是無繩捆綁，直接用塑料扣捆扎，這樣不會過度浪費材料，造成制作成本大。

3.4 包裝色彩、圖形適合消費者的心理

包裝上的用色是商品包裝取勝的關鍵因素，如果商品能引起消費者對商品的第一眼關注，就有可能讓其在功能、質量等其他方面對商品有進一步了解的興趣，進而產生購買的可能。產品的包裝要考慮在市場中的定位、等級、價值、成本相匹配，消費者普遍認為包裝的好壞反映了產品質量的好壞，但也要注意過渡包裝，以免讓消費者產生華而不實、上當受騙的感覺。[1]三門青蟹原本的產品包裝設計感不強，太過于局限性，隨著產品銷路的擴大，無法再面對更廣闊的市場。

三門青蟹屬于海產品，在本次包裝上我們主題色采用白色，白色給人的感覺是簡單、干凈，白色又能讓人聯想到海里的浪花，盒子表面的螃蟹我們則選用的是紅色，紅色視覺沖擊力強，給人印象直觀、深刻，而且紅色正是煮熟了的青蟹的顏色，一看圖形樣式就知道里面的商品，表里如一符合青蟹這個主題。總體材料上我們避免過度的包裝浪費，采用五個紙盒一捆，用牛皮紙繩捆綁進行販賣?？紤]消費者的買入量，同時我們也設計了普通牛皮紙禮品袋，這樣一來，我們都能夠很好的應用不同類型的包裝。

4 結語

隨著包裝理念的不斷更新，農產品包裝不僅在商品流通環節起到保護的作用，更是一種傳播的媒介，一種幫助企業打造良好品牌的工具。[2]一個好的包裝設計不僅能體現出商品的價值，更能宣傳當地的地方特色，帶動以其為特色的整個特色產業鏈的發展。三門青蟹就是其中一個典型例子，青蟹作為三門的特色產業，完善好品牌包裝，可以帶動整個三門特色的漁文化產業鏈的發展。因此三門青蟹包裝盒的改革與創新迫在眉睫。???

參考文獻：

[1] 姚克難.農產品包裝設計與品牌塑造的關系[J].藝術教育，2012（9）：173.

[2] 趙佳偉.淺談商品包裝設計與消費心理[J].管理科學，2011（18）：160.

[3] 陳瑰麗.論現代消費心理與包裝設計的雙向互動[J].藝術科技，2013（7）：196.

[4] 孫寶田.淺談水產品包裝[J].漁業經濟研究，1995（4）：2-4.

作者簡介：何丹薇（1994—），女，浙江三門人，寧波大紅鷹學院藝術與傳媒學院2013級視覺傳達設計專業學生，主要研究方向：視覺傳達設計。