重物壓的豆芽長得壯

尹成榮

從小我就愛吃豆芽，母親經常生豆芽給我們吃。結婚后，因為自己不會生豆芽，就上市場買。市場上的豆芽看上去白白胖胖，水靈靈的，但吃起來沒有母親生的豆芽的那種清香味，而且有一股淡淡的怪味。

回娘家時，我問母親：“為什么市場上的豆芽沒有您生的豆芽好吃呢？”母親笑著說：“市場上的豆芽加了增長劑和防腐劑，有的還加了化肥水，這樣豆芽長得快，賣相好，也增加產量，但這些添加的東西把豆芽的營養都奪走了，所以豆芽就沒有了清香氣。我生的豆芽好吃，是因為我什么都不放，只用清水淘，保留了豆芽本身的清香味，所以好吃。”母親邊說邊泡好了豆子。

過了幾天，母親生的豆芽可以吃了。吃著母親生的豆芽，感覺那么親切而且又是那么的清香。我對母親說：“媽，我離您遠，不能總讓您生豆芽給我吃，您教我生豆芽吧。”母親連說好，并詳細告訴我如何生豆芽。

回到家，我按母親教我的方法泡好豆子，一天淘兩次水。豆子發芽了，一天天地長大，可是豆芽又細又瘦，像營養不良似的，跟母親生的豆芽相比簡直差得太遠。我打電話問母親：“為什么我生的豆芽又細又小呢？”母親說：“在豆芽長到一寸左右長時，要在豆芽盤里壓上重物，這樣豆芽才能長粗長壯，吃著也更有口感。”

我奇怪地問母親：“不壓重物不行嗎？”母親說：“如果不壓重物，豆芽就會越長越細，而且長了老根就不好吃了。”

聽完母親的話，我趕緊給豆芽盆壓上重物。過了兩天，我發現被重物壓的豆芽真的變粗了。因為我壓的是一捆書，四四方方的比盆直徑要大，所以只壓了豆芽盆的半邊，而那半邊沒有壓著的豆芽，還像往常那樣細小，有的還長了老根，我趕緊把書換成別的重物，把重物整個地壓在豆芽盆里。過了幾天，整盆的豆芽都粗壯了不少。晚上炒了吃，味道和母親生的豆芽相差無幾。

吃著自己親手生的豆芽，想著母親的話，感悟道：生豆芽就像人生一樣，經得起壓力的人，才會更堅強。而那些沒有經歷壓力的人，就會脆弱懦弱，像沒有生好的豆芽。所以，人活一輩子，一定要學著承受一些壓力，有壓力才會讓你變得更堅強。