求睿新品鑒|酒中風月

1. 塞斯盧瓦爾堡圣菲雅克爾白

2007 CHATEAU DE CHASSELOIR DE ST FIACRE （MuscadetSevre et Maine）

這款酒與同產區(qū)的康樂露白采用相同的品種和帶酒泥陳釀的方式，區(qū)別在于它在新橡木桶中發(fā)酵，擁有更加豐滿的香氣和順滑的酒體。酒液呈現(xiàn)出柔和的淡金色，蜜瓜、成熟黃色水果、淡淡桔類水果、奶油面包及礦物質香氣豐富而不失優(yōu)雅，細膩而多汁。入口擁有令人生津的活躍酸度，杏桃、水果蛋糕風味中伴隨著溫和的酵母香。中等飽滿的酒體，質感柔滑且風味撩人。回味悠長，香氣縈繞，是一款非常高品質的干白葡萄酒。通常的陳年潛力在10年以上，目前飲用恰好是該款酒發(fā)展最好的狀態(tài)。

單杯品鑒價： 90RMB/150ml/GLASS

2. 摩茵莊園|奧西 - 杜海思老藤紅 2011

Clos du Moulin aux Moines， AUXEY-DURESSES Vieilles Vignes MONOPOLE 2011

這一款摩茵莊園老藤帶有鮮艷明亮的中等寶石紅色，開瓶初始散發(fā)出成熟馥郁的紅櫻桃、覆盆子果香，同時伴隨著甜美的香草、瑞士果糖和細膩的麝香以及煙熏香氣，柔和而別致。經過一段時間之后轉變?yōu)轭H具沖擊力的礦物質香氣和清淡素雅的泥土與木質香。口感柔順、中等酒體，張弛有力的酸度交織在柔和的果香與辛香香料風味之中。尾韻中等，伴有淡淡的草本香料氣息。

單杯品鑒價： 190RMB/150ml/GLASS

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