五臟滋補，練好“內功”

華健

中醫養生認為，冬季是“進補”的大好時節。人體的外在表現是五臟六腑、氣血陰陽功能的體現。換句話說，通過人的五官、皮膚、毛發的功能好壞及顏色潤澤，可以判斷人體內在五臟六腑、陰陽氣血的過剩與不足。因此，人們平時的保健養護只做外在是不夠的，必須要注重內調，練好“內功”。

皮膚干燥要潤肺

中醫認為“肺主皮毛”，皮膚的好壞被認為與肺臟的狀況息息相關。肺功能正常時，可使皮膚滋潤；肺燥時，皮膚則干燥。入冬后，肺易被干燥氣候所傷，所以，從入秋起就要開始補水，幫助皮膚抗御干燥。

另外，還要多吃水果。許多新鮮水果具有滋陰養肺、潤燥生津之功效。如梨就有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃、榨汁、燉煮或熬膏。

養發需滋陰補腎

中醫認為“發為血之余”“腎主骨，其華在發”。頭發的好壞與氣血、臟腑功能密切相關。頭發的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。

腎氣盛的人頭發茂密有光澤，腎氣不足的人頭發易脫落、干枯、變白。另外，老年人由于體內氣血不足、腎精虧虛，常會出現脫發。而年輕人如果脫發，就可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號。

五谷可以補腎，腎氣盛而頭發多。歷代養生家一直提倡健康的飲食要“五谷為充、五果為養”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。每個健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。

適當吃些益腎、養血、生發的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫發大有裨益。

美容要養血養心

面色的好壞與中醫所說的心有密切關系。因為心主血脈，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會紅潤而有光澤。若心氣不足，心血虧虛，則面色蒼白；若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫；若心火過盛，面紅的同時，還會出現舌尖發紅或舌頭糜爛等。

養血養心離不開鐵，鐵是造血的主要原料之一，含鐵豐富、鐵吸收率高的食物有小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黃豆、菜花、白蘿卜、胡蘿卜、海帶、黑木耳、香菇、蠶豆、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、大棗、葡萄和龍眼肉等。

美目流盼需養肝

中醫認為“肝開竅于目”，眼睛的好壞，依賴于肝的藏血功能。肝臟功能正常，雙眼就有神；若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛干澀，視力減退。

維生素A和胡蘿卜素與眼睛功能正常關系密切。含維生素A豐富的食品是動物肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿卜素可在體內轉變成維生素A。富含胡蘿卜素的食品有：芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。

豐潤紅唇要健脾

中醫理論認為“脾開竅于口，其華在唇”。脾與全身肌肉關系密切，嘴唇是肌肉組織，口唇的色澤反映脾的功能。脾主消化吸收，脾氣健運，功能正常，則肌肉豐滿壯實，口唇紅潤。若脾氣虛，肌肉就消瘦或萎廢，唇色淺淡甚至萎黃無華。

脾虛者多吃蔬菜水果。如山藥營養豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補脾腎的作用，自古就是補虛佳品，且有多種吃法。黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜也應多吃。蓮子、大棗和桂圓等也有健脾作用，可以多吃。