談如何結(jié)合化學(xué)實驗教學(xué)加強(qiáng)思維訓(xùn)練

于永華

【摘要】加強(qiáng)思維訓(xùn)練，發(fā)展思維能力是化學(xué)教學(xué)重要內(nèi)容。而化學(xué)又是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)的基本組成，也是加強(qiáng)思維訓(xùn)練的有利契機(jī)。化學(xué)教師要充分認(rèn)識結(jié)合化學(xué)實驗開展思維訓(xùn)練的重要性，充分把握化學(xué)實驗中加強(qiáng)思維訓(xùn)練的契機(jī)，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合實驗進(jìn)行自主思考，自主探究。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)實驗 思維訓(xùn)練 自主探究

加強(qiáng)思維訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生終身可持續(xù)發(fā)展能力是化學(xué)教學(xué)的基本任務(wù)。《化學(xué)教學(xué)大綱》強(qiáng)調(diào)指出：“化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。實驗教學(xué)可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生能觀察現(xiàn)象、分析問題、解決問題，初步掌握一些常用的化學(xué)實驗技能，培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法。因此，加強(qiáng)實驗教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要一環(huán)，也是評價教學(xué)質(zhì)量的一個重要方面。”實際教學(xué)中，廣大化學(xué)教師過分注重實驗技能的培養(yǎng)，忽視實驗過程中思維能力的訓(xùn)練，削弱了化學(xué)實驗的教學(xué)作用。

一、認(rèn)識化學(xué)實驗中加強(qiáng)思維訓(xùn)練的重要性，樹立正確的教學(xué)觀

化學(xué)實驗既是化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)，又是掌握化學(xué)知識規(guī)律的入門的向?qū)Ш褪侄巍W(xué)生從實驗事實出發(fā)，形成化學(xué)概念，上升為化學(xué)規(guī)律，進(jìn)而編織知識網(wǎng)絡(luò)，建筑知識架構(gòu)，非經(jīng)過由表及里、由此及彼、去粗取精、去偽存真的思維過程，由感性上升至理性。實驗過程中注重思維訓(xùn)練讓學(xué)生結(jié)合實驗觀察過程，激發(fā)思維活動，實現(xiàn)感性階段向理性階段的飛躍。同時，化學(xué)實驗活動是學(xué)生學(xué)習(xí)活動的重要組成部分。學(xué)習(xí)活動的核心成分是思維。中學(xué)基礎(chǔ)教育階段思維訓(xùn)練的重點應(yīng)放在思維品質(zhì)──獨立性、整體性、邏輯性、精密性、發(fā)散性和敏捷性等的形成與鍛煉上。而化學(xué)實驗活動的過程，自始至終都充滿著培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生上述多種思維品質(zhì)的契機(jī)。化學(xué)教師如果沒有引導(dǎo)學(xué)生在實驗教學(xué)中有效地把握這些契機(jī)，是教學(xué)的嚴(yán)重失職。另外，化學(xué)實驗教學(xué)是化學(xué)科學(xué)素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分。培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)應(yīng)把著力點放在實驗功能的開發(fā)上。因為通過化學(xué)實驗教學(xué)，應(yīng)當(dāng)也可能使學(xué)生在知識、能力、品格各方面得到綜合提高，而它們的獲取與提高，離不開思維的訓(xùn)練。長期以來，許多教師受應(yīng)試教育的影響，把實驗的重點放在要求學(xué)生機(jī)械記憶儀器名稱、實驗步驟、現(xiàn)象要點之等內(nèi)容，把生動活潑的實驗活動，變成僵死呆板的條條，而忽略了誘導(dǎo)學(xué)生把在實驗觀察時激發(fā)起來的興奮中心，及時轉(zhuǎn)移到透過現(xiàn)象認(rèn)識變化的原理和實質(zhì)上來。因此，廣大化學(xué)教師要加強(qiáng)在實驗教學(xué)中的思維訓(xùn)練，讓實驗更加充實和高效。

二、立足教材，充分把握實驗教學(xué)中加強(qiáng)思維訓(xùn)練的契機(jī)

化學(xué)教材對每個具體的化學(xué)實驗，一般都是采用操作步驟介紹性的敘述，缺乏對學(xué)生思考的激發(fā)和引導(dǎo)。因此，教師備課時要善于透過課本里敘述性的文字，將隱含在其中的思維訓(xùn)練的因素挖掘出來，設(shè)計層層激發(fā)學(xué)生思考的問題，誘導(dǎo)他們研討探究。如在實驗中有什么化學(xué)物質(zhì)？發(fā)生什么特征、屬何類型的變化？得到什么結(jié)果？為何會得到此結(jié)果？反應(yīng)物之間采用怎樣的物質(zhì)的量（或質(zhì)量、或體積、或微粒數(shù)目）的關(guān)系？為什么要采取此種定量或過量關(guān)系？實驗時應(yīng)選擇怎樣的物質(zhì)狀態(tài)、變化溫度、壓強(qiáng)或催化劑條件？為何要選擇這樣的條件？其他的如儀器的使用、操作步驟等等，都蘊含著許多可以訓(xùn)練學(xué)生思維的因素，教師如果能及時把握，學(xué)生的思維能力肯定能夠很快提高。在實驗中，教師還可以借助多媒體活化實驗過程，使學(xué)生更容易接受教師的觀點，思維訓(xùn)練也更有實效。學(xué)生對化學(xué)實驗都頗有興趣，但往往只是好奇心驅(qū)使所致，由于觀察實驗時目的性不明確，不善于集中注意力于那些關(guān)鍵設(shè)備的主要現(xiàn)象，加之演示實驗時儀器小而教室范圍寬、學(xué)生多，所以他們觀察實驗并不準(zhǔn)確。為此，在可能條件下，教師宜改演示實驗成并進(jìn)實驗，或借助多媒體教學(xué)，盡可能結(jié)合并進(jìn)實驗播放形象的實驗過程，引發(fā)學(xué)生的思考。

三、注重引導(dǎo)學(xué)生在實驗中自主探究和思考，發(fā)展思維能力

教師在組織學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實驗活動中，為了避免學(xué)生先入為主，想當(dāng)然，走過場，要提倡學(xué)生養(yǎng)成據(jù)實完成實驗報告的良好習(xí)慣，即使實驗失敗或出現(xiàn)異常，也要按的觀察的實情填報實驗現(xiàn)象和結(jié)果，然后及時分析失敗或異常的原因，從分析原因的過程中鍛煉思維。例如，學(xué)生做“乙醛滴進(jìn)新制氫氧化銅懸濁液加熱”的實驗，按理應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)美麗的桔黃色最后呈磚紅色沉淀，但有的學(xué)生卻得到深棕色乃至黑色的沉淀。在這種情況下，教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生據(jù)實填答沉淀顏色，并通過討論分析原因：有的是滴加乙醛用量不足，有的是加乙醛沒有搖勻，加熱過猛造成乙醛揮發(fā)，結(jié)果氫氧化銅過量，稍高溫度時便分解成黑色氧化銅，混雜在其中，掩蓋了氧化亞銅的磚紅色。于是學(xué)生從分析原因中得到了思維訓(xùn)練，也提高了對反應(yīng)物適當(dāng)用量和控制條件對實驗成敗影響的認(rèn)識。

四、充分發(fā)揮演示實驗的思維訓(xùn)練功能，加強(qiáng)思維訓(xùn)練

演示實驗是化學(xué)實驗教學(xué)的重要內(nèi)容，教師要充分發(fā)揮演示實驗的思維訓(xùn)練作用，首先教師要宏觀地把握大綱、教材的整體，作出不同年級將通過哪些演示實驗對學(xué)生進(jìn)行哪些方面思維訓(xùn)練的規(guī)劃，分階段、分層次實施；其次激發(fā)學(xué)生的主觀能動作用，將教材規(guī)定的某些演示實驗或?qū)W生實驗，改為實驗設(shè)計或?qū)嶒灹?xí)題，讓學(xué)生根據(jù)實驗要求自己提出實施方案，以提高其創(chuàng)造性思維的能力；最后，選用一些高考優(yōu)秀的典型化學(xué)實驗題型，如氫氣、氯氣、硫化氫、二氧化硫、氨氣、乙烯等的制取與系列性質(zhì)實驗，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。如高考化學(xué)試卷里制取二溴乙烷試題，結(jié)合其實驗、裝置、操作原理，教師可引導(dǎo)學(xué)生思考討論如下問題：⑴實驗室制乙烯用什么試劑？通過什么類型的反應(yīng)制得乙烯？⑵實驗室用制氯氣的裝置改為制乙烯氣，有什么變動？為什么制乙烯氣不需用分液漏斗而改用溫度計？為什么反應(yīng)器內(nèi)要放一些碎瓷片或玻片？⑶為什么反應(yīng)要迅速升至170℃左右？加熱一定時間后，反應(yīng)液為何會變黑？⑷將產(chǎn)生的氣體經(jīng)過裝有氫氧化鈉溶液的洗氣瓶洗滌，除去什么雜質(zhì)氣？這些雜質(zhì)氣是如何產(chǎn)生的？⑸將乙烯分別通過高錳酸鉀溶液和溴水都會褪色，兩者原理有何不同？⑹如果原料氣產(chǎn)生乙烯通入溴水是為了制得二溴乙烷，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所消耗原料試劑的用量大大超過所得產(chǎn)物，可能是哪些原因造成的？⑺空氣里點燃產(chǎn)生的乙烯氣體與點燃甲烷氣體，它們火焰的現(xiàn)象不同，原因何在？這樣學(xué)生的思維訓(xùn)練既有深度，也有廣度，效果比較明顯。