山區(qū)新型平板式稻魚共生高效生態(tài)種養(yǎng)模式技術(shù)要點(diǎn)

陸君，王凱偉，吳敏芳

（1.麗水市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江　麗水　323000；2.青田縣農(nóng)業(yè)局，浙江　青田　323900）

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山區(qū)新型平板式稻魚共生高效生態(tài)種養(yǎng)模式
技術(shù)要點(diǎn)

陸君1，王凱偉1，吳敏芳2

（1.麗水市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江麗水323000；2.青田縣農(nóng)業(yè)局，浙江青田323900）

山區(qū)稻田大多為梯田，田塊小、田埂狹窄、耕作層薄、保水性差。傳統(tǒng)的“平養(yǎng)法”水層淺，限制田魚（甌江彩鯉）放養(yǎng)數(shù)量和群體產(chǎn)量，而“溝坑法”又容易破壞耕作層引起稻田漏水而難以推廣。因此，目前仍有許多山區(qū)稻田養(yǎng)魚不另外進(jìn)行開(kāi)挖魚溝、魚溜和硬化加固田埂等田塊基礎(chǔ)設(shè)施改造，采用淺水投放小規(guī)格苗種的不投飼“人放天養(yǎng)”模式，所以魚產(chǎn)量低，規(guī)格小，養(yǎng)魚對(duì)稻谷產(chǎn)量增產(chǎn)帶動(dòng)少，綜合效益不高。

筆者于2012—2015年在浙江省麗水市推廣稻魚共生高效生態(tài)種養(yǎng)集成技術(shù)過(guò)程中，在傳統(tǒng)的平板式粗放養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，運(yùn)用稻魚共生原理，通過(guò)加高加寬田埂、加深水位；選擇優(yōu)質(zhì)魚類加大魚種放養(yǎng)規(guī)格和密度；選擇耐肥、抗倒伏、產(chǎn)量高、口感好的優(yōu)良雜交水稻品種適度稀植；增投魚飼料和有機(jī)肥基肥，并采用生態(tài)病蟲害防控方法，達(dá)到稻、魚產(chǎn)量雙豐收，品質(zhì)雙提高。現(xiàn)總結(jié)完善“百斤魚、千斤糧、萬(wàn)元錢”的山區(qū)單季稻田新型平板式稻魚共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，介紹如下。

1　技術(shù)的原理

該技術(shù)運(yùn)用“稻魚共生”的理論，通過(guò)加高加寬田埂、逐漸加深水位，增加投喂魚飼料，加大魚種放養(yǎng)規(guī)格和密度，增加魚的生存活動(dòng)空間，加快魚類的生長(zhǎng)，提高單位面積魚產(chǎn)量。魚在稻田中攝食稻田里部分害蟲和雜草，既減輕稻田的蟲害和草害，又可減投魚餌；魚排泄的糞便可肥田，魚在稻田中來(lái)回游動(dòng)，翻動(dòng)泥土，起到松土作用，促進(jìn)肥料分解，有利于水稻分蘗和根系的發(fā)育。利用加深水位還可以控制水稻無(wú)效分蘗，提高成穗率，利于稻谷增產(chǎn)。增施有機(jī)肥基肥，少施追肥，并選擇耐肥、抗倒伏、產(chǎn)量高、口感好的優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種，適度稀植，使種植的水稻適合養(yǎng)魚后肥度高和水深環(huán)境，穩(wěn)定和提高產(chǎn)量。采用生態(tài)病蟲害防控方法，使稻魚種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合、相輔相成、相互促進(jìn)，以稻養(yǎng)魚，以魚促稻。達(dá)到稻魚雙豐收、雙增效。

2　主要技術(shù)

2.1稻田選擇

養(yǎng)魚稻田要求水源充足，水質(zhì)良好，無(wú)污染，排灌方便不滲漏，光照條件好的旱澇保收田塊，最好集中連片。

2.2稻田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

2.2.1加寬、加高、加固田埂要求田埂高50 cm以上，寬30 cm以上，堅(jiān)固結(jié)實(shí)，不漏不垮。方法有四種：第一種方法是田埂硬化，可以在原田埂內(nèi)側(cè)和上面用水泥沙石硬化加固，厚度10～15 cm以上，使之成為永久性設(shè)施。第二種方法，用水泥板、條石緊貼田埂內(nèi)側(cè)，用泥土夯實(shí)，并用水泥漿勾縫。第三種辦法，毛竹片編成籬笆，作為田埂護(hù)欄。第四種方法，塑料薄膜護(hù)田埂。

2.2.2開(kāi)好進(jìn)、排水口進(jìn)水口和排水口要設(shè)在稻田斜對(duì)兩端，進(jìn)、排水口內(nèi)側(cè)用竹簾、鐵絲網(wǎng)等做好攔魚柵欄，柵欄的上端高出田埂30～40 cm，下端要埋入土中20 cm左右。攔魚柵的孔徑一般以能防止魚逃出和水流暢通為原則，夏花田魚苗孔徑大小為0.3～0.4 cm。攔魚柵要呈半月形固定在進(jìn)、排水口上。

2.2.3搭棚遮陽(yáng)為防止夏季高溫燙傷魚苗，在進(jìn)水口或投飼點(diǎn)搭棚，為魚的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

2.2.4安裝捕蟲燈每35×667 m2～50×667 m2稻田安裝1盞太陽(yáng)能捕蟲燈。

2.3魚種放養(yǎng)

2.3.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備首先要稻田進(jìn)行消毒和施肥。時(shí)間是田魚下田前10～15 d，用生石灰50～75 kg/ 667 m2消毒。待6～8 d生石灰產(chǎn)生的堿性消失后灌水耙平插秧，并且一次性施足有機(jī)肥。

2.3.2魚種選擇選擇甌江彩鯉優(yōu)新品種“龍申1號(hào)”或青田本地田魚大規(guī)格魚種（體長(zhǎng)10～13 cm），這些良種具有肉質(zhì)細(xì)嫩、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、容易飼養(yǎng)，生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。魚種要求體表光滑、鱗片完整、健康活潑無(wú)病蟲害。

2.3.3放養(yǎng)時(shí)間冬片魚種要在2月份以前投放，夏花魚種在5月底—6月上旬投放。

目前，有條件的稻田一般改春季放養(yǎng)為冬季放養(yǎng)，這是為了增強(qiáng)魚體的抗病能力，這樣等到春季水溫上升時(shí)，魚就會(huì)提早覓食，產(chǎn)量也會(huì)有所提高。投放時(shí)要注意水溫，水溫差不能大于3℃，大于3℃要進(jìn)行調(diào)溫后投放。調(diào)節(jié)裝運(yùn)魚苗容器的水溫和田塊的水溫，使之基本一致，然后將魚苗放于田塊里，喂以精飼料。要盡量避免在炎熱的晴天中午進(jìn)行放養(yǎng)魚種。防止出現(xiàn)溫差造成魚種的傷害。

2.3.4魚種消毒投放魚苗種時(shí)還應(yīng)注意對(duì)魚苗種進(jìn)行消毒。具體做法是，將魚苗放入2%～3%的鹽水中浸洗5 min.左右，以多數(shù)的魚苗浮頭即可撈出。

2.3.5放養(yǎng)密度一般成魚養(yǎng)殖投放10～13 cm冬片魚種500～1 000尾/667 m2；如果是專門培育的魚種，其密度應(yīng)控制在放3 000～40 00尾/667 m2。

2.4水稻栽培要點(diǎn)

2.4.1稻種選擇根據(jù)稻田養(yǎng)田魚的特點(diǎn)，因地制宜結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件，選擇株型緊奏、分蘗能力強(qiáng)、抗病蟲能力強(qiáng)和耐肥抗倒伏的高產(chǎn)雜交優(yōu)良品種。如“Y兩優(yōu)1號(hào)”和“中浙優(yōu)1號(hào)”、“8號(hào)”、“甬優(yōu)”系列為主。

2.4.2秧苗選擇選擇長(zhǎng)齡壯秧、多蘗大苗。一般基肥施腐熟廄肥750 kg/667 m2。追肥在水稻移栽后10～15 d，每667 m2施尿素7.5 kg。

2.4.3施肥以施有機(jī)肥為主，控制氮肥。一般基肥施三元復(fù)合肥（45%）30～40 kg，腐熟廄肥750 kg。追肥在水稻移栽后10～15 d，每667 m2施尿素7.5 kg。

2.4.4種植密度適宜控制水稻種植密度，采用壯個(gè)體、小群體的栽培方法，常規(guī)品種插播密度25 cm×25 cm、雜交稻30 cm×30 cm，視田塊情況間隔一定距離留40 cm田間操作行。

2.4.5病蟲害防治以農(nóng)業(yè)生態(tài)綜合防治為主。利用田魚來(lái)控制雜草和水稻基部病蟲害如紋枯病、飛虱等病蟲效果顯著，達(dá)到少用藥或不用藥的目的。在病蟲害嚴(yán)重發(fā)生時(shí)可適當(dāng)選用生物農(nóng)藥和部分高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥。

確實(shí)需要用藥時(shí)，螟蟲類可選用蘇云金桿菌防治；葉蟬飛虱類選用吡蟲啉；稻瘟病選用三環(huán)唑或多菌靈；紋枯病選用井岡霉素。用藥時(shí)同一品種在一季水稻中最多不超過(guò)2次，并嚴(yán)格掌握安全間隔期。

2.5日常田間管理

2.5.1堅(jiān)持勤巡田每天早晨、傍晚各巡視一次，做好防旱、防澇、防逃、防敵害、防魚病工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。檢查田埂有無(wú)漏洞，攔魚柵有無(wú)損壞，魚的吃食是否正常，有無(wú)病魚等現(xiàn)象。要防御水蛇、食魚鳥、田鼠等對(duì)魚造成危害，還要檢查稻田水質(zhì)是否缺氧，發(fā)現(xiàn)魚浮頭而且聽(tīng)到響聲不下沉，就應(yīng)該及時(shí)灌水補(bǔ)氧。

2.5.2病蟲害防治魚病防治要貫徹“以防為主、治為輔”的方針。一般用漂白粉、生石灰進(jìn)行水體消毒；用食鹽水進(jìn)行魚體消毒。當(dāng)水溫在10℃以上時(shí)，每隔15～20 d按5 cm深水層用生石灰1 kg/667 m2，化水后對(duì)全田潑灑或者每立方米水體用漂白粉1 g，用紗布包扎好，掛在進(jìn)水口，讓水流將漂白粉溶入水田中。出現(xiàn)寄生蟲時(shí)，可用樟樹(shù)枝、松樹(shù)枝浸泡等方法來(lái)防治。平時(shí)要保持大田水質(zhì)清潔，活水養(yǎng)魚，增強(qiáng)魚體的抗病能力。

水稻防病治蟲噴灑藥物時(shí)，要加深田中水位，防止水中農(nóng)藥濃度過(guò)高，造成魚中毒。要選用高效低毒農(nóng)藥，禁止使用呋喃丹、水胺硫磷、菊酯類農(nóng)藥，對(duì)使用過(guò)菊酯類農(nóng)藥的器具，要先洗凈后再用。養(yǎng)魚田塊的上游要嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥，以免傷魚。2.5.3飼料投喂養(yǎng)殖前期可多投喂人工配合飼料，利于魚類生長(zhǎng)，后期多投米糠、麥麩、豆渣、紅薯、動(dòng)物餌料等農(nóng)家下腳料，以改善魚品質(zhì)。投喂應(yīng)定時(shí)、定量、定點(diǎn)，一般每日投喂2次，即8：00—9：00，15：00—16：00。每次投喂的餌料的數(shù)量一般以20 min能吃完為宜；每次投喂的地點(diǎn)要固定，使魚養(yǎng)成到固定地點(diǎn)吃食的習(xí)慣，以便觀察魚類生長(zhǎng)情況；投喂的飼料要新鮮衛(wèi)生。

2.5.4田水管理在水稻生長(zhǎng)期前期用小流量，隨水稻生長(zhǎng)逐步提高水位，保持在5～20 cm之間并保水質(zhì)“鮮、活、嫩、爽”微流水狀態(tài)。以滿足水稻生長(zhǎng)和養(yǎng)魚需要。在冬春水田空閑期則采用深水養(yǎng)殖方式，保持水深20 cm以上，以利保溫、魚種越冬和成魚生長(zhǎng)。

2.6收獲貯塘上市

魚達(dá)到商品規(guī)格后，可采取捕大留小的方法分批上市。但大批量的捕魚時(shí)間在稻谷將熟或曬田割谷前。冬閑田飼養(yǎng)的食用魚可養(yǎng)至第2年插秧前捕魚。

捕魚方法可在在夜晚緩慢放水，在出水口設(shè)置網(wǎng)具，將魚趕至出水口一端，讓魚落網(wǎng)捕撈，或放淺水后用抄網(wǎng)捕撈后迅速轉(zhuǎn)入清水網(wǎng)箱中暫養(yǎng)。

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.05.012

收稿日期：（2016-03-09）