得5舍5

Keri+Glassman

巴旦木

研究表明，每周至少吃5次巴旦木的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。巴旦木卡路里低，其所含脂肪當中的大部分都屬于超級健康的不飽和脂肪酸，且巴旦木具有很高的飽腹感，可幫助控制其他高熱食品的攝入。巴旦木已成為減肥最好的選擇之一。

山羊奶酪

這種奶酪是皇家極品。研究發現，它可以幫助加速新陳代謝，并可以防止發胖。山羊奶酪遇熱很容易融化，很適合用在沙拉或煮好的菜品里，還可以將加熱過的山羊奶酪涂在烤面包上也很健康。

薄荷

研究人員發現，薄荷具有控制食欲的效果。在連續食用薄荷后，每周平均少攝入了2800卡路里熱量，這就足以讓體重減少1斤。

紫甘藍

早期的研究表明，紫甘藍的營養豐富，尤其是豐富的花青素。其對腸胃很有幫助，同時能有效促進脂肪分解。

金槍魚

金槍魚中的蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，且富含豐富的DHA和ω-3脂肪酸，所以很多專家也建議每周吃一到兩次。

早餐

山羊奶酪和薄荷煎蛋卷

1湯匙簿荷碎和1盎司山羊奶酪，備用。2個雞蛋、1湯匙紅洋蔥碎、少許胡椒和鹽，混合后倒入平底鍋中加熱1分鐘。然后放入山羊奶酪，烹制至2-3分鐘，出鍋。撒上簿荷碎即可。

午餐

金槍魚炸玉米餅

將5盎司金槍魚排煎熟，然后混合2湯匙檸檬汁、2湯匙紅洋蔥碎、1湯匙薄荷碎和1/2湯匙橄欖油。再將1/2杯紫甘藍碎、1/4杯胡蘿卜碎、1湯匙腌制辣椒碎攪拌均勻。然后將兩種混合物攪拌在一起，制作成紫甘藍沙拉。將所有混合物放在準備好的玉米餅上即可。

小食

干果什錦

將烤箱預熱至450°F。在1/4杯巴旦木中加入1茶匙蜂蜜、1/2茶匙橄欖油、1/2茶匙黑胡椒和少許鹽，攪拌均勻。然后將巴旦木放入烤箱中的錫箔紙上，烤制約6分鐘。冷卻，然后倒入1碗藍莓干即可。

晚餐

味噌金槍魚漢堡

5盎司金槍魚排煎熟。將2湯匙胡蘿卜碎、1湯匙薄荷碎、1茶匙腌制辣椒碎和1個蛋清攪拌均勻備用。用不粘鍋將面包片煎至金黃色，每面2分鐘。紫甘藍葉放入盤中，將準備好的食材放存面包片之上，將混合物中加入1茶匙蛋黃醬和味噌，再撒上巴旦木碎，擺盤。

甜點

山羊奶酪蜂蜜杏仁撻

把烤箱預熱至425°F，準備3個蛋撻皮，將蛋撻皮放入烤箱烤制3分鐘，至邊緣呈金黃色。1湯匙巴旦木切碎。用1盎司山羊奶酪與1茶匙蜂蜜混合。如果你很喜歡薄荷的味道，也可以在山羊奶酪混合物中加入切碎的巴旦木和薄荷葉。