營養師給自家孩子吃什么

郝孟忠

孩子的飲食是我們家長最關注的，處在生長發育期的孩子，吃得營養，才有利于健康。下面我為大家說說我是怎么給自己的孩子補充營養的，尤其是中高考生的家長可以作為參考，為學習期孩子科學補充營養。

燉排骨時間長點 脂肪減一半

我家孩子雖然經常吃肉，但是并不胖，而且肌肉比較結實。肉類是優質蛋白質的主要來源，是青春期孩子不可缺少的促生長的食物，所以，我給他的肉類安排是：每周1次排骨、2～3次魚肉、1次蝦肉、1次雞肉、1次牛肉胡蘿卜餡餃子。排骨燉一個半小時，這樣會除去一半以上脂肪。

我家里常備山楂片，孩子如果肉吃多了，會吃上幾片消消食。不過，現在我給孩子做排骨會同時搭配個蘿卜湯，促進消化也很好，避免孩子貪吃積食，孩子也喜歡。

給孩子做胡蘿卜餡餃子，主要是補充胡蘿卜素，因為炒菜里的胡蘿卜孩子不吃，而胡蘿卜素對護眼很重要。我每周還會給孩子吃1次豬肝，2兩以內，豬肝富含維生素A，也是護眼不可缺少的食物。

粗糧少不了小米燕麥

我家吃得最多的粗糧是小米、玉米和燕麥，有時候也會吃薯類，做粥時還會放一些雜豆、黑米等。蔬菜也是盡量督促孩子多吃，而且是各個種類，水果每天保證兩種。

我兒子盡管經常吃肉，但之所以不胖，其實還和經常吃雜糧、蔬菜有密切關系，雜糧、蔬菜富含膳食纖維、B族維生素，對于預防肥胖非常重要，像B族維生素，可促進能量代謝，減少脂肪等產生的熱量在體內的蓄積。

早餐要有蛋奶和堅果

早餐，我家孩子每天一個煮雞蛋或雞蛋羹，2片全麥面包、一袋牛奶、幾粒美國大杏仁，有時還加兩個大棗，再加少量水果。

魚肉不能少 山藥偶爾加

孩子學習累，需要吃健腦食物，而魚肉是首選，所以，每周會給孩子做2～3次魚肉。另外，晚上9點左右，再給孩子吃2～3個熟核桃，也是健腦的好食物。

現在孩子學習比較晚，一般要10～11點睡覺，所以，我會在9點前給孩子加餐，除了核桃，還有250毫升酸奶，再有就是小面包、水果等易消化的食物，但不能吃的太多，過多會影響孩子睡眠和學習效率。

因為孩子熬夜，傷腎陰，所以，每周會給孩子吃2～3次山藥，燉豆角時放一些，滋陰補腎非常好。而且山藥非常健脾胃，孩子因為學習壓力大，有時食欲下降，適當吃些山藥，可以改善食欲。但如果孩子大便干燥或便秘，就要少吃。

每周還會給孩子做2～3次小米大棗粥，除了健脾胃，還可以促進睡眠，提高睡眠質量。