屎尿也能食用，你信嗎？

趙尚泉

在人們的常識里，人和動物的屎尿只能當滋養莊稼的肥料罷了，根本不能再次回到人們口中。其實，你錯了——

人的屎尿真的可以食用

最近，韓國公布了一段米酒制作視頻。這種視頻中的米酒與許多人晚餐時喜歡小嘬一口的酒有所不同，是韓國有悠久歷史的一種藥酒。秘方持有人對媒體講，這種藥用米酒的酒精含量很低，其中卻有6歲兒童的糞便。之所以選擇6歲兒童的糞便，主要是因為其不會散發惡臭，味道比較純粹。這種適用范圍甚廣的神奇藥酒被稱為“糞酒”，氣味濃烈，可以除疤、治骨折，甚至還能對付癲癇等疑難雜癥。例如這個酒的止痛作用就很神奇，摔傷之后的病人一般要住院20多天，但服用這種酒就能使病人住院時間減半。

日本科學家日前通過“人糞再活用”實驗發現，在人的糞便中存留有豐富的蛋白質，由此激發了靈感，研制出了一種可供食用的“糞肉”。這種“糞肉”是將人糞中的蛋白質分離出來后，再混合上豆類、牛肉等物質，味道和牛肉差不多。

人的尿液也可以食用。如我國研究人員發現，從人的尿液中可以提取生化藥品。具體方法是，先對存放不超過5小時的男性尿液通過雙層超細濾網進行過濾，然后在混入龍蝦皮、氫氧化鈉等20多種生化原料，最終可提取出天普洛欣和烏石塔丁這兩種生化藥品。這兩種比較貴重的生化藥品可分別用于治療心血管疾病與胰臟壞死、胰臟炎癥。

此外，我國中藥中就有一些是人的屎尿制成的，如“人中白” 就是凝結在尿桶或尿缸中的灰白色無晶形之薄片或塊片，洗凈后干燥而成；“人中黃”就是將甘草末置竹筒內，在人糞坑中浸漬后制成的。

動物屎尿也可以食用

動物的屎尿也有類似的作用。例如貓屎咖啡，竟然是世界上最貴的咖啡之一。它盛產于印度尼西亞等地，是由印尼的一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物的糞便提取烘焙而成。因麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、肥美多漿的咖啡果實作為食物，而且咖啡果實被它們吃掉后，那堅硬無比的咖啡原豆經過其消化系統后還會原封不動地排出體外。咖啡豆從貓屎里出來后，竟產生了無與倫比的神奇變化：苦味少了很多，卻多了幾分圓潤醇厚的口感。

有的動物的糞便雖然不能進入人的腸胃，但也能進入人的嘴巴。如突尼斯的柏柏爾人就喜歡用牛糞刷牙：他們將牛糞曬到硬如石頭，再磨成細粉，摻入一些香料和礦石，拿薄荷枝蘸著，清潔牙齒表面和牙縫。這種復合配方據說有堅固牙齒、增白和預防牙齦炎的作用。后來人們還據此發明了牛糞牙膏，它成為了柏柏爾人特有的一種日常生活用品。

雖然有些動物的糞便不能入口，但價值也很奇特。如美國密西西比州立大學研究人員在大熊貓糞便中找到一種細菌，可以有效地打破堅硬的植物細胞壁，使之轉化為糖，進而制成生物燃料。而北非的撒哈拉沙漠里的游牧民族貝都因人，他們就發現騷臭味大得出名的駱駝尿可以用來洗頭，因為駱駝尿有極佳的滅虱功能，而且洗過的頭發相當光亮，用它洗臉還能讓皮膚更光滑。

看來，如果人們不固守成見，不斷發揮想象力，未來還可以從人和動物的屎尿中淘到更多可食用的東西來。