水產類專業普通生物學教學改革初探

張玉茹，李保華，米佳麗，宋東鎣，張建新

（河南師范大學水產學院，河南新鄉453007）

水產類專業普通生物學教學改革初探

張玉茹，李保華，米佳麗，宋東鎣，張建新

（河南師范大學水產學院，河南新鄉453007）

普通生物學是水產養殖和水族科學與技術專業的專業基礎課，其教學效果直接影響后續課程的學習。針對目前教學內容多、課時少和缺乏合適教材的現狀，我們分別在教學內容、實驗課程和教學方法等方面進行了相應改革，取得了較好的教學效果。

普通生物學；教學現狀；教學內容；教學方法

河南師范大學水產養殖專業創建于1984年，是河南省最早設置的淡水養殖本科專業，2014年教育部批準其設立水族科學與技術專業。水產養殖和水族科學與技術專業旨在培養具有扎實專業基礎、卓越創新能力和管理能力的水產行業人才。通過本科階段的理論和實踐學習，要求學生掌握普通生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、微生物學、生態學等生物學科基礎知識和實驗技術，了解生物學科的發展現狀、科技前沿及發展趨勢；掌握魚類學、水生生物學、魚類生態學、魚類生理學等水產學科基礎知識和實驗技術，了解水產學科的發展現狀、科技前沿及發展趨勢。

普通生物學作為水產養殖專業的專業基礎課，內容涉及動物、植物、微生物、分子生物學等生物學的各個分支學科，是一門對整個生命科學作總體介紹的課程[1]。作為新生入學第一學年的必修課，其目的是讓學生了解整個生物界和生命科學的概況，拓寬知識面，打下扎實的生物學基礎，提高整體素質，為今后專業基礎課和專業實踐課的學習奠定良好的基礎。

針對學院本科生培養目標和普通生物學教學現狀，筆者在實際的教學過程中進行了一些探索和嘗試，尋找適合水產養殖類專業的普通生物學課程教學新模式，以期達到全面提高學生生物科學綜合素質的課程目的。

1 普通生物學教學現狀

1.1 教學內容多、課時少

普通生物學是研究生物體的所有生命現象和生命活動規律的科學。因此，其內容尤為豐富，覆蓋面極其廣泛[2]，與之相悖的是課時嚴重不足。依據我院教學大綱，普通生物學只有28個學時，在這么少的時間內完成全部的教學內容，很難全面把握知識的難度和廣度，從而嚴重影響教學質量。

1.2 缺乏合適的教材

動物學、植物學是生物學中最基礎的學科，目前水產養殖和水族科學與技術專業已不專門開設動物學和植物學課程。因此，必須把普通生物學中的動物學和植物學部分加強，為后繼各專業課程的學習打下基礎。同時，普通生物學中所涵蓋的細胞生物學、遺傳學、微生物學、魚類生理學和魚類生態學等課程在大二、大三均開設有專門課程講授，所以這些課在實際教學過程中占的分量要少些，點到即止。這樣一來，教材就成了制約教學的瓶頸問題。目前，我們使用陳閱增《普通生物學》第四版[1]為基礎教材進行講授，該教材內容豐富、難度適中，比較權威，但與我們需要重點講授的教學內容不甚符合，加之市面上也沒有更為合適的教材，所以在實際的講授過程中需要綜合參考植物學、動物學和普通生物學的相關教材，這無疑增大了教師備課和學生學習的難度。因此根據學科特點，編寫適合水產專業的教材迫在眉睫。

2 教學改革初探

針對我院普通生物學的教學現狀，在實際的教學過程中我們從以下幾個方面進行改革探索。

2.1 以專業知識體系為依據，精選教學內容

普通生物學涉及的知識面非常廣泛，幾乎涵蓋生物學知識的各個領域，與后續學習的遺傳學、分子生物學、細胞生物學、魚類學和水生生物學等課程相互滲透、相互聯系。教學過程中需要與高中生物學課程銜接好，同時整體考慮河南師范大學水產學院后續專業基礎課和專業課程的設置，補漏拾遺，避免重復[3]。

我們以生物體的基本結構和生命活動的基本規律為基礎，以生物的進化為主線貫穿始終，強調整體性，突出系統性，以動物、植物和微生物三大知識點為知識系統樹安排了28個學時的內容（表1）。課堂教學過程中，重點詳細地講授了植物的形態和結構、動物的分類及特征，簡明扼要地介紹了植物的分類、生物的進化和生態學等內容。以期讓學生了解整個生物界的發生、發展及演化的規律，了解生命科學對人類的重要貢獻以及對未來社會發展的重要作用，同時樹立進化的、辨證的、發展的和聯系的觀點，提高學生獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。進而全面提高學生的科研素養、夯實大一新生的生物學基礎。

表1 普通生物學教學內容

2.2 以實驗課程促進理論教學，提高教學效率

普通生物學是一門實踐性非常強的學科，針對目前理論課課時短的特殊情況，實驗課的數量和質量對于保證教學效果尤為重要[4,5]。我們共開設了28個學時的實驗課程，并在實驗內容優選、實驗過程優化等方面進行了探索。首先，以服務專業需求和生活實際為原則選擇和理論課內容對應的試驗項目。同時在實驗課中原理講述環節重點回顧諸如單子葉植物/雙子葉的營養器官（根、莖、葉）和繁殖器官（花、果實、種子）結構的異同、維管束的結構等理論課中的重難點，讓學生借助顯微鏡、永久裝片和實體生物等在實驗課中形象直觀地學習掌握重難點知識。其次，就地取材，理論聯系實際，鍛煉學生的動手能力，培養學生的創新能力。比如在顯微鏡的構造和使用實驗中，傳統的教學只是組織學生用顯微鏡觀察永久性裝片，然而有些同學在高中時已經做過該項目，因此實驗積極性不高。筆者為了激發學生的實驗熱情，讓同學們在實驗基地養殖池塘中隨機取材，親自動手制作臨時裝片，在顯微鏡下觀察水體中存在的藻類和微生物。實驗證明，天然養殖水體中大量形態精美的藻類極大激發了同學們的求知欲和科研熱情。同時，“創新思維”貫穿實驗過程始終。學生在逐步掌握生物學的基本實驗方法和技能的同時，也增強了科研能力。在科技強國的大趨勢下，創新尤為重要。現在的本科生是我們未來創新群體的主力軍。為此，在實驗過程中我們會給同學們設計多種實驗方案，讓學生自由選擇并比較哪個方案實驗效果好，比如在實驗室環境和人體表面微生物的檢測試驗中，從網上收集多種實驗方案，讓學生從實驗室環境、宿舍環境、人體頭發、口腔、鼻腔，手（洗手前、洗手后、不洗手直接用酒精消毒等處理）等不同地方隨機取材，并注意分組比較；這種教學方式可以充分調動學生的主觀能動性，激發他們的科研熱情，最終培養他們獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。最后，注重基礎、強調科研的嚴謹性。實驗結束后，嚴格要求實驗報告規范撰寫，培養學生嚴謹的科研習慣。

2.3 改進教學方法和手段提高課堂教學效率

2.3.1 精心制作課件

一張好圖勝過十句文字敘述，一個好的課件應該在兼顧知識性的同時重視直觀性和美觀程度。每張PPT用生動形象的細胞、組織、器官甚至動植物的圖片再加上精心總結的知識點概要圖表以代替長篇累牘的文字敘述。整節課下來，讓學生在學習知識的同時親臨一個美輪美奐的視覺盛宴。充分發揮多媒體的優勢，讓學生能在有限的時間里接受更多的知識，了解更多的知識，并產生濃厚的求知欲。

2.3.2 理論聯系實際開展教學

作為通識教育課程，普通生物學所有的知識點都和人類生活實際息息相關。課程的講授過程中我們要始終注意聯系生活實際，讓學生覺得“學有所用”并可以“學以致用”。比如在講述扁形動物門的九江頭槽絳蟲時，我們先用“魚的干口病及其危害”導入課程，吸引學生的注意力，再詳細介紹該寄生蟲的特征以及如何防治。

2.3.3 教學中適當引入英語

科學沒有國界，現在絕大多數最前沿的科研成果均以英文論文形式發表，因此，大學課堂上可以適當的使用全英文課件。但對于大一新生而言，他們英語水平有限，為了避免學生接受不了，可以選擇比較簡單的知識點做成英文。比如在講授細胞的結構和功能這節課時，考慮到高中他們已經學習了相關內容，本節課就選取全英的圖片和課件進行授課。在不增加學生學習負擔的基礎上，既能讓學生學到專業知識，又可提高學生的英語水平，一舉兩得[6]。

2.3.4 構建和諧的師生關系

師者，傳道授業解惑也。一個優秀的大學老師不僅要傳道授業，更需要為學生解惑。因此需要構建和諧的師生關系[7]。對于剛剛進校的水產學院的大學生來講，他們往往不知道在未來的4年大學學習中將要學些什么？更不知道學完后能有什么用？他們迫切需要了解這些困惑他們的情感問題和專業知識。所有這些問題都可在課堂的教學中得到解決，普通生物學課更是如此。教學過程中以學生為出發點，講學生之所需，解學生之所疑，急學生之所急，真誠地和學生做朋友。良好的師生關系將為整個課程的順利開展和優質實施保駕護航。

3 小結

普通生物學是一門內容十分廣博的專業基礎課，其教學改革是一項系統的改革，目前我們還處于改革的摸索和實踐階段。我們的改革已經取得了一定的效果，學生的學習積極性明顯提高，課下樂意和老師交流課程中存在的問題和需要改進的地方，學生的及格率大大提高，教師的教學水平也得到了一定的提高，教學質量得到了同行及領導的肯定。但是，教學改革是一個永無止境的過程，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。

[1]吳相鈺,陳守良,葛明德.陳閱增-普通生物學（第四版）[M].高教出版社,2015:1-10.

[2]小鳳,柴惠,張林.《普通生物學》教學改革的探索和實踐[J].喀什師范學院學報,2009(6):84-85.

[3]朱建裕,周洪波,夏金蘭.《普通生物學》教學改革初探[J].考試周刊,2009(14):18-19.

[4]李小英,楊瑞,李延蘭,等.《普通生物學》教學方法與模式改革探索[J].新鄉醫學院學報,2012(03):232-233.

[5]黃國文,蔣瓊鳳.生物工程專業普通生物學實驗教學改革的探討[J].時代教育,2013(21):1.

[6]李海.“普通生物學”教學內容的改革[J].暨南學報(哲學社會科學),1999(S1):166.

[7]肖穎,汪金萍,劉敏杰.普通生物學教學改革的探討[J].科教導刊(中旬刊),2013(02):108-109.

The preliminary study on the teaching reform of general biology

Zhang Yu-ru,Li Bao-hua,Mi Jia-li,Song Dong-ying，Zhang Jian-xin

(College of Fisheries,Henan Normal University,Xinxiang,Henan 453007,China)

General biology is a professional basic course of aquaculture and aquatic science and technology, whose teaching effect directly affects studying the subsequent course.According to the current situation,that was more teaching contents,less class hour and lack of textbook,we implemented a system teaching reformation including teaching content,experiment courses and teaching methods,which obtained the certain effect.

general biology；teaching situation；teaching content；teaching methods

河南省2016年度教師教育課程改革研究項目（2016-JSJYLX-011）

張玉茹（1981-），女，漢，河南汝南人，講師（博士），主要從事普通生物學教學和糖脂代謝的生物信息學研究

張建新，E-mail:zjxlql@163.com