精準(zhǔn)扶貧話水產(chǎn)

朱久運(yùn)

（河南省固始縣水產(chǎn)局 465200）

精準(zhǔn)扶貧話水產(chǎn)

朱久運(yùn)

（河南省固始縣水產(chǎn)局 465200）

水產(chǎn)業(yè)作為固始縣三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民脫貧致富中起到重要作用。在政府積極扶持下，從事名特優(yōu)新水產(chǎn)品種養(yǎng)殖，從事捕撈和初級水產(chǎn)品加工，以及從事餐飲、垂釣、物流等經(jīng)營活動(dòng)，瞄準(zhǔn)市場，大膽實(shí)踐，部分貧困戶通過發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

精準(zhǔn)；扶貧；水產(chǎn)

固始縣是國家級貧困縣，自古工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，交通閉塞，信息不暢，通過多種工農(nóng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施，絕大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的生產(chǎn)、生活條件有了很大改善。目前，170萬人口中，95%以上的人口解決了溫飽，30%的人口實(shí)現(xiàn)了小康，仍有5%（即8萬多人）沒有達(dá)到年純收入2800元的溫飽下限。這些人大多零星分布于偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，既沒有脫貧的項(xiàng)目，也沒有一技之長，因?yàn)?zāi)返貧，因病返貧的現(xiàn)象較普遍。短期內(nèi)，發(fā)展生產(chǎn)，擺脫貧困，仍然是生活中的頭等大事。固始縣與其他貧困縣不同，這里光照充足，水量充沛，雨熱同季，坑塘堰壩星羅棋布，適合溫水性魚類的生長和繁殖。2015年，養(yǎng)魚農(nóng)戶人均純收入突破1萬元，高于全縣農(nóng)民人均純收入（9100元）900元，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)前景廣闊，不少漁民不但脫貧，水產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當(dāng)?shù)馗幻駨?qiáng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。

水產(chǎn)業(yè)和大農(nóng)業(yè)的其他產(chǎn)業(yè)類似，也分為第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)可以從多方面著手，因地制宜，切合實(shí)際，做到農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，達(dá)到脫貧致富目的。

一、積極發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是水產(chǎn)品捕撈、加工和物流、餐飲、垂釣、休閑的物質(zhì)基礎(chǔ)。天然捕撈產(chǎn)量目前不到總產(chǎn)量的1/10，水產(chǎn)養(yǎng)殖占有不可替代的作用。現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已和30年前有明顯不同，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)必須依靠科技進(jìn)步，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗(yàn)。

目前的養(yǎng)殖水面已經(jīng)確權(quán)，承包費(fèi)較貴，條件較好的水面，租金在600元/667m2以上；條件差的，僅坑塘改造就需上萬，貧困戶無法在產(chǎn)量上和規(guī)模經(jīng)營水產(chǎn)養(yǎng)殖的大戶競爭，養(yǎng)殖產(chǎn)量500~1500kg/667m2，售價(jià)6元/kg也能賺錢，貧困戶可以從水產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)著手，先學(xué)習(xí)養(yǎng)殖附加值較高的品種，采用生態(tài)養(yǎng)殖的方法，用稻田養(yǎng)殖小龍蝦、甲魚、泥鰍和常規(guī)小型底棲魚類，蓮池養(yǎng)殖烏鱧、鱔魚、鯰魚、黃顙魚等，同時(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和上等蓮藕，從而提高養(yǎng)殖整體效益。一般投資3000元/667m2左右，當(dāng)年利潤3000元/667m2。

貧困戶從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，首先要考察水源、池塘條件，交通、治安狀況，找專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)。養(yǎng)殖品種要注意選擇市場銷路好，苗種易解決，生長周期短，技術(shù)易掌握的品種，有利于回收資金，及時(shí)改善生產(chǎn)條件，便于可持續(xù)發(fā)展。切不可盲目跟風(fēng)，在資金、技術(shù)、飼料、市場、水質(zhì)都無法保障的情況下，倉促上馬。貧困戶缺少資金，可以采取小額信貸的方法，支農(nóng)貸款利息較低，一次可貸6萬元左右，農(nóng)戶宅基地和土地承包經(jīng)營權(quán)作抵押已在多地進(jìn)行試點(diǎn)，找熟人擔(dān)保也可以。

暫養(yǎng)又稱囤養(yǎng)，是另一種養(yǎng)殖模式，采取在市場處于淡季時(shí)收購，暫養(yǎng)于小面積水體中的一種養(yǎng)殖模式，尤其適用于庭院經(jīng)濟(jì)，便于管理。適宜暫養(yǎng)的品種多為天然捕撈產(chǎn)品，野生甲魚、黃鱔、鯰魚、烏鱧等，存在著明顯的淡季和旺季，價(jià)格懸殊很大，有的達(dá)一倍以上，暫養(yǎng)效益主要來自于季節(jié)差價(jià)、地區(qū)差價(jià)、規(guī)格差價(jià)和個(gè)體增重，投放少量飼料，加強(qiáng)防病措施，一般有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、重點(diǎn)扶持第二產(chǎn)業(yè)

捕撈加工屬水產(chǎn)業(yè)的第二產(chǎn)業(yè)，從事捕撈的人較多，刺網(wǎng)船、手推網(wǎng)、地籠是主要捕撈工具，兼業(yè)者多，他們賣的都是初級產(chǎn)品，沒有經(jīng)過加工增值。固始縣因勞動(dòng)力大半在外務(wù)工，留守兒童和空巢老人較多，他們消費(fèi)能力弱，淡水魚需經(jīng)過多道工序加工，包括宰殺、刮鱗、剖腹、取內(nèi)臟、去鰓、漂洗、斬鰭、切片、腌制、烹調(diào)等，操作麻煩，而且一整條魚，大多一次吃不了。同時(shí)，鯉科魚類大多有肌間剌，嚴(yán)重制約了消費(fèi)。貧困戶可以瞄準(zhǔn)市場，開發(fā)水產(chǎn)品的半成品或快餐食品，將淡水魚直接制成即食食品，尤其是小雜魚，包括麥穗魚、棒花魚、翹嘴紅鲌等可以帶骨吃的魚類，含有易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)鈣和多種必需氨基酸，對老人和少兒大有益處，開發(fā)消費(fèi)市場，潛力相當(dāng)可觀。

三、積極引導(dǎo)發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)

水產(chǎn)服務(wù)業(yè)種類很多，包括餐飲、住宿、垂釣、休閑、旅游觀光等。近年來，固始縣借助農(nóng)村游、生態(tài)游、紅色游的平臺，大力發(fā)展休閑漁業(yè)。建立沿省道204休閑漁業(yè)長廊，全縣已發(fā)展休閑漁業(yè)場所550處，面積333.3公頃，產(chǎn)值5000萬元，成為固始縣漁業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。以華大水產(chǎn)品有限公司為代表的較大規(guī)模的水產(chǎn)品加工企業(yè)，主要以加工小龍蝦為主，年加工龍蝦3000t，從業(yè)人員近千人，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000萬元，產(chǎn)品銷往歐美等國家。

餐飲業(yè)利潤豐厚，需要專門的經(jīng)營場地，大多選擇在城鄉(xiāng)結(jié)合部，餐桌上的水產(chǎn)品種類很多。發(fā)展餐飲業(yè)首先要尋找合適地理位置和經(jīng)營場地，發(fā)展特色水產(chǎn)餐飲，提供豐富的水產(chǎn)品種，如開設(shè)漁宴農(nóng)家樂等。

四、發(fā)展“二、三”產(chǎn)業(yè)，突出一個(gè)“新”字

發(fā)展水產(chǎn)二、三產(chǎn)業(yè)，必須突出一個(gè)新字，在水產(chǎn)養(yǎng)殖新理念、新品種、新技術(shù)上下功夫。注重推廣健康、生態(tài)養(yǎng)殖模式，創(chuàng)建品牌。目前，固始縣注冊的水產(chǎn)品商標(biāo)10個(gè)，河南省著名商標(biāo)2個(gè)。通過無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定11處，無公害水產(chǎn)品認(rèn)證7個(gè)，擁有農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場14處。同時(shí)，固始縣正在積極開展農(nóng)業(yè)部漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣創(chuàng)建活動(dòng)。2015年固始縣成為全國首個(gè)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，“泉河黃堰甲魚”成為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

下一步，我們努力抓住固始縣外出創(chuàng)業(yè)者紛紛返鄉(xiāng)投資的機(jī)遇，引導(dǎo)更多的人投資水產(chǎn)業(yè)，從而帶領(lǐng)貧困戶通過發(fā)展水產(chǎn)業(yè)脫貧致富。漁業(yè)行政主管部門要進(jìn)一步加大科技興漁力度、安全監(jiān)管力度，促進(jìn)固始縣水產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，為扶貧攻堅(jiān)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮更加積極的作用。

Targeted poverty alleviation from the perspective of aquaculture

Zhu Jiuyun

(Bureau of Aquatic Products in Gushi County,465200,Henan,China)

As one of the three pillar industries,aquaculture helped peasants dispose of poverty in the Gushi county.Poverty family is engaged in the breeding of new aquatic products with famous,characteristic and highquality;worked in fishing,primary processing of aquatic products,catering,angling,logistics and other business activities.They aim at the market,be bold in practice,and become rich eventually by the aquaculture development and the actively support from government.

precise;poverty alleviation;aquaculture

2016-06-27

朱久運(yùn)，（1968-），男，漢族，水產(chǎn)局工程師，從事水產(chǎn)工作24年。先后致力于中華鱉、黃鱔、小龍蝦、南美白對蝦等名特優(yōu)新水產(chǎn)品的養(yǎng)殖和基礎(chǔ)性研究。E-mail:gsscj@163.com