中藥零食怎么吃

文/鄧瑩瑩

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中藥零食怎么吃

文/鄧瑩瑩

中藥零食也含藥的成分所以要因人而異

中藥零食，通常是指含有中藥成分的零食，其中的中藥成分是經衛生部門規定的藥食同源范圍內的可添加物品。中藥零食不等同于傳統意義上的民間偏方，嚴格來說還是一種食品。最常見的此類食品主要有龜苓膏、阿膠棗、黑芝麻糊、茯苓餅、薄荷糖、酸梅汁、涼茶等。

很多消費者熱衷于購買此類零食，將其作為日常營養食品，但由于對食品營養認識的誤區，導致不少人盲目食用，從而對身體產生了不利的影響。中藥零食含有中藥成分，中醫用藥講究辨證、因人而異，一種藥材并不能適用于所有人群。這是因為中藥零食的主要成分中藥作為“藥”，既有特定的藥理功效又有一定的毒副作用。因此提醒大家，吃中藥零食并非人人適合，也要辯證、因人而異。

常見中藥零食食用注意事項

1.阿膠棗，阿膠和紅棗都有滋陰、養血、補血的作用，很受女性朋友的喜愛。中國中醫科學院養生專家羅衛芳說，阿膠棗的確有補益的作用，對于氣虛或血虛的人有一定好處，能改善面色蒼白、渾身沒勁、經常犯困等癥狀。但阿膠棗偏溫性，對體內有濕熱的人不適合。羅衛芳說，如果舌苔厚、膩、黃，大便干燥，愛上火，那就應少吃阿膠棗。

2.龜苓膏，所含的中藥成分是龜板和土茯苓，由于具有清熱、解毒、祛濕的保健功效，再加上入口滑滑潤潤，很受歡迎。不過，龜板屬寒性，脾胃虛弱者、痛經的女性應少吃，孕婦慎用。另外，吃完龜苓膏別馬上喝茶。

3.涼茶，如今的都市人心理壓力大，再加上大魚大肉、無辣不歡的飲食習慣，讓一類以“去火”為賣點的涼茶飲料很是暢銷。這類飲料里添加的菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中藥成分，基本上都有清熱、解毒的作用。羅衛芳說，對于血壓高、眼睛干的人來說，涼茶非常適合；不過，胃腸虛弱、食欲不振、大便稀的人，就不要喝了，否則只會讓癥狀加重。

4.姜糖，原是南方小吃，近年來做成零食也逐漸被北方人接受。姜的藥用價值很受中醫推崇，有暖胃、驅寒的作用。患有風寒感冒或容易暈車的人，身邊備些姜糖，能起到很好的緩解作用。羅衛芳指出，正因為姜的溫性大，對于嗓子疼、眼睛干、大便干、愛上火的人就不適合了。這個道理也適用于人參糖，雖然人參補氣效果好，但由于溫性大，也不適合體質熱、火大的人。

5.茯苓餅、薄荷糖，茯苓藥性平和，基本適用于所有體質的人，可以放心吃。至于薄荷糖，由于其中所含薄荷成分很少，另外人們一般只會含幾粒潤潤喉，不會產生明顯的藥物作用。

茯苓具有利水的功效，對于四肢水腫、小便不利等癥狀有一定的食療價值。但一些茯苓餅中有蜂蜜、白砂糖等原料，導致其中含糖量較高。因此，血糖偏高者應盡量少吃或不吃，消化不良者也不要多吃。

6.陳皮，陳皮具有消食、行氣、祛痰、理脾的功效，陳皮中含有的黃酮類物質對于保護心血管有一定的作用。陳皮還可以促進唾液的分泌，一些病人在服藥期間可能會口干，吃一些陳皮可以很有效地緩解，生津止渴。

經過加工的蜜餞陳皮，特別是九制陳皮由于其加工工藝和方法，使得其中含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者都要留意，不要過量食用導致鈉鹽攝入過多。藥師建議陳皮每天食用量不超過30g，沒有經過加工的藥用陳皮用來泡水喝效果更好。