資溪縣以職業(yè)教育助力精準扶貧

徐光明+甘甜

家境貧寒的黃麗瓊來到資溪職業(yè)中學就讀時，因家庭經濟拮據而無心學業(yè)、放任自流，但在學校與老師的幫扶與引導下，生活不再拮據的她重拾了信心，刻苦學習，成績優(yōu)秀，并積極參加各類競賽。2013年5月，黃麗瓊代表江西省參加全國中餐宴會擺臺比賽，榮獲三等獎，并隨即被華中科技大學酒店管理專業(yè)破格錄取，成為江西首個通過技能大賽被重點大學錄取的縣級職校學生。到了大學后，她憑借扎實的專業(yè)水平被選派到緬甸，從事酒店服務管理工作，年薪高達28萬元。她的妹妹黃麗瑩受其影響，進入資溪職業(yè)中學旅游服務管理專業(yè)就讀，畢業(yè)后前往菲律賓，年薪20多萬元。

在資溪縣，像黃麗瓊一樣通過職業(yè)教育從大山里走出來的山民還有很多。記者采訪時了解到，僅資溪全龍面包培訓學校就通過培訓，新增就業(yè)崗位10萬多個，引導幫扶了一大批老百姓走上了脫貧致富之路。

資溪縣的職業(yè)教育大有文章。

位于武夷山西麓的資溪縣，森林覆蓋率高達87.2%，人口僅12萬。由于受地理位置、交通條件等方面的影響，山民靠山吃山，毛竹、菌菇、石材一度是該縣的支柱產業(yè)。近年來，資溪通過產業(yè)轉型升級，大力發(fā)展職業(yè)教育，讓山民掌握更多的職業(yè)技能，走出了一條生態(tài)立縣、綠色發(fā)展的新道路。

當記者來到背靠大山的資溪職業(yè)中學時，碰上該校學生正在為即將舉行的全省中等職業(yè)學校技能大賽忙碌地排練著。中餐宴會擺臺服務、客房中式鋪床等他們要一一訓練得專業(yè)般精準。年僅15歲的程龍在3分鐘內嫻熟地完成了鋪床單、套杯子、調枕頭、整理床鋪等一系列相關程序后，已是大汗淋漓，他依舊笑著說：“對比賽很有信心。”

歷年就業(yè)率都達到了100%的資溪職業(yè)中學，圍繞當地經濟發(fā)展實際和產業(yè)人才需求，打造出旅游服務與管理、西式面點制作、工藝美術等骨干專業(yè)。資溪是中國面包之鄉(xiāng)，發(fā)展面包產業(yè)是以制作技術為支撐，學校便建設好餐飲實訓室、西式面點實訓室，強化西點專業(yè)的實踐操作，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才，他們帶著技術走遍天下。如今資溪“面包軍團”的4萬多名創(chuàng)業(yè)者將8000余家面包蛋糕店星棋羅布地鑲嵌在全國1000多個城市中，每年創(chuàng)造出40多億元的產值。同時，隨著近年來資溪縣委、縣政府提出的“生態(tài)立縣、綠色發(fā)展”戰(zhàn)略，資溪縣職業(yè)中學便以資溪生態(tài)旅游發(fā)展戰(zhàn)略及市場需求為導向，與大覺山旅游發(fā)展有限公司、法水天沐溫泉簽訂長期合作協議，將專業(yè)設置與縣域經濟的發(fā)展相結合。

“但畢竟學校地處山區(qū)小縣，為彌補學校發(fā)展經費的短板，提升學校辦學層次，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，學校開始與省內外高校聯合辦學。”該校校長介紹，2013年至2015年，學校與上海西南工程學校聯合辦學，增設樓宇智能專業(yè)，專為他們“訂單式”培養(yǎng)人才；與南昌師范學院聯合辦學，精心培養(yǎng)學前教育師資；與撫州職業(yè)技術學院合作，著力培養(yǎng)空乘、高鐵人才。

智能家居已在城市興起，市場前景看好。資溪縣職業(yè)教育正在重點打造這一新專業(yè)。據了解，該專業(yè)第一屆32個畢業(yè)生，除了一個留校任教，其他的都在上海萬科工作，就業(yè)前景十分看好。

邁進資溪全龍培訓學校，就置身于面包的王國。學校創(chuàng)辦人徐全龍自籌資金1.2億元投資組建了中國最大的面包產業(yè)發(fā)展基地。“原來我們資溪人做面包都是到外面去學習，現在全國各地的人蜂擁而至地到我們縣來學習。” 徐全龍介紹說。烘焙行業(yè)是一個技術更新快、淘汰率高的行業(yè)，為了提高技術，他從日本引進國際先進的烘焙技術；常常邀請臺灣省及日本等國內外技術先進的同行過來交流技術、指導教學并建立合作關系；聘請了上海、廣東、江蘇等地的一流面點師任教，突出實踐技能訓練，狠抓面包產品的開發(fā)與研究。“同時我們還緊跟時尚，加緊了對手工巧克力、藝術蛋糕及周邊產品的研發(fā)制作，并引進最新的3D打印技術，制作樣式新潮、深受年輕人喜愛的卡通形象。”徐全龍帶著記者游走在面包王國內的“手工巧克力夢工廠”“藝術蛋糕親子擴展中心”“資溪面包展覽館”“大型兒童歡樂城堡”內，宛若走進充滿絢麗色彩與美妙音樂的電影畫面。

現如今全龍面包培訓學校已培訓烘焙人才4萬多人次，并且使90%的學員自主創(chuàng)業(yè)當上了老板，引導幫扶一大批老百姓走上了脫貧致富之路。在全龍面包培訓學校及資溪職業(yè)中學的職業(yè)培訓下，“資溪面包”成為一個品牌，并帶出了資溪乃至周邊縣市的15萬面包大軍。在這過程中，不論是全龍面包培訓學校還是資溪職業(yè)中學都不忘對貧困學員進行幫扶。

全龍面包培訓學校還有一個規(guī)定：只要是下崗職工來學做面包，每人優(yōu)惠500元；2008年國際金融危機發(fā)生后，學校先后為1000多名返鄉(xiāng)農民工進行免費培訓。自2002年學校成立以來，共幫助減免了下崗職工、農民群體共13930余人的培訓費用，累計減免560萬元。

“由于來我們學校的孩子，大多為家庭條件不好的山民。學校便特別重視貧困生的幫扶工作。近3年來，通過上級優(yōu)惠以及學校獎學金方式，幫助28名困難學生完成了高中學業(yè)，累計共資助學生20多萬元。”資溪職業(yè)中學校長這樣介紹說。

“小縣辦職業(yè)教育是會有不少困難的，但辦好了，也能為當地人民脫貧致富提供一條好的路徑。”資溪縣教育局局長何昀說。最初資溪的山民不是外出做面包，就是在山里伐木、挖礦，隨著縣里職業(yè)教育的逐步發(fā)展，山民們掌握了各類技術，不僅走上了脫貧致富的道路，更保護了當地的生態(tài)環(huán)境。走上良性循環(huán)的資溪縣，近年來專注于綠色發(fā)展，把生態(tài)優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，把產業(yè)優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，綠色崛起的資溪縣生機盎然。