電視紀錄片的剪輯特點
——以《人參》為例

◎魏鋒

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電視紀錄片的剪輯特點
——以《人參》為例

◎魏鋒

四集紀錄片《人參》在中央電視臺科教頻道和紀錄頻道播出后，受到了觀眾和業內人士的熱評。這是我國第一部全面系統介紹人參知識的紀錄片，從《傳奇》《田園》《本味》《密碼》四個方面，講述了人參的歷史、種植、飲食、科學。該片不僅拍攝了中國人參，還拍攝了黨參、高麗參和西洋參等。它以全球化的視野、全面的視角對“百草之王”人參做了詳盡的分析和介紹。

作為一部歷時兩年完成的紀錄片，《人參》在故事設計、拍攝手法、剪輯技巧等方面都有自己的特點。本文將從剪輯特點方面對該片進行一些粗淺的分析。

蒙太奇與長鏡頭的合理運用

如何更好地展現真實又不失專題片的藝術性，曾是《人參》劇組久久思考的問題之一。最終大家一致認為，合理運用蒙太奇與長鏡頭才能達到最好的剪輯效果。

在《傳奇》中，主人公趙柄林一行人要去長白山的深山中挖掘野山參。這是一個比較紀實的段落，主要拍攝了從開始組織隊伍，到進山尋找、夜宿深山、轉換地點、找到人參等段落。從總體來說，這個段落在攝影上較多地運用了長鏡頭和深焦鏡頭，但各個段落的剪輯方法也不盡相同。

在進山尋找段落中，主人公和伙伴們主要是低頭尋找，并不交談。因為按照傳統習俗，這樣更能集中注意力，不會遺漏隱秘難尋的人參。這個段落在鏡頭表現上相對較為單調，剪輯上也盡量多采用深焦攝影客觀展現尋找過程的真實。深焦攝影是大景深的攝影方法，前景、后景都能清晰入畫，讓觀眾能客觀、真實地看到畫面中的內容。除此之外，在這一段落不同場景中間，導演又穿插了很多山林中的奇特動物和植物特寫，如兇猛的毒蛇、怪異的樹蛙、巨大的蜘蛛網、瘆人的毛毛蟲。通過這些鏡頭，達到了一種要想在深山老林中找到人參，必須克服重重困難的隱喻效果。

在找到人參、起挖人參的段落中，主人公雖然歷盡艱辛找到了人參，但是，如果挖掘方法不當會造成人參根須的斷裂，那么野山參的價值就會一落千丈。因此，一棵小小的人參，主人公卻用了兩個多小時挖掘。其間，成群的蚊蟲飛來飛去，主人公滿臉滿手甚至眼皮上都叮滿了蚊蟲。導演此時又適當運用長鏡頭，展現了主人公挖掘的細致和蚊蟲的眾多、挖掘的艱辛，生活的不易。

蒙太奇和長鏡頭的合理運用，發揮了各自的優點和長處，更好地表達了內容，起到了增強該片戲劇性的效果。

準確把握剪接點

剪輯就是把鏡頭按照一定的語言合理地剪接起來，從而能通順、流暢地表達內容。剪輯得好，自然就是剪接點選得對。一般來說，剪接點分為兩大類：畫面剪接點和聲音剪接點。畫面剪接點包括動作剪接點、情緒剪接點和節奏剪接點；聲音剪接點包括對白剪接點、音樂剪接點和音響剪接點。

在《傳奇》中，拍攝了另外一位主人公薛繼增，他是一個人參商，對野山參非常癡迷。當薛繼增聽說有人在山上發現了兩棵野山參時，他趕忙驅車前往。來到那戶人家后，他一眼看上了這兩棵野山參，準備把它們買下來。俗話說“嫌貨才是買貨人”，他開始找種種理由來壓價。先說時候不對，由于接近深秋，收參的商人大部分都收工了，所以想再維持高價已經不可能。接著又說野山參頭部有毛病，本來應該圓的地方，卻被樹根子勒著了，有點兒扁。最后又說分量輕，人參不夠大。終于，在他的連番“挑刺兒”下，野山參的價格成功地由2萬元被砍到了1.6萬元。

在這一場景中，導演準確把握住薛繼增的情緒，用情緒作為剪接點。剛開始，薛繼增還不太著急，等對方說完話自己才說話，一字一句地說出他找的野山參的缺點。鏡頭剪接率略慢，上一個鏡頭（對方的）聲音、畫面結束，下一個鏡頭（薛繼增）的聲音、畫面再切入。后來，雙方僵持不下，薛繼增有些著急了。他越說越快，不等對方說完，自己就搶話，不斷地挑野山參的毛病。這時，鏡頭剪接率略快，上一個鏡頭（對方的）聲音、畫面還沒結束，下一個鏡頭（薛繼增）的聲音已經切進來。等下一個鏡頭（薛繼增）畫面切入時，薛繼增的動作已經持續了幾幀的時間。這樣的剪接顯得薛繼增的動作更急促，也更符合他當時的心情。

情緒是人物思想活動的反映。動作、對白和情緒互相配合，更好地塑造了人物，這樣才算得上準確把握住一個剪接點。

張弛有度的節奏

節奏對于影視作品來說極為重要，也是剪輯上難以把握的藝術元素之一。它主要表現為影片的快慢、強弱、松緊等。影片的節奏好，觀眾看起來就會覺得故事流暢、情感準確、起伏跌宕、韻味十足。影片的節奏差，觀眾看起來就會覺得故事拖沓、情感失控、張弛無度、看不下去。因此，節奏好，影片才會更好看。

從形式上來看，節奏分為三類：內部節奏，即影片內在的矛盾沖突和人物情感變化；外部節奏，即影片中主體的動作、鏡頭的運動、蒙太奇的形式等；總節奏，即全片節奏的主干和基調。總節奏是整個影片的基調，其他節奏都要服從、體現和強化總節奏。

簡單來說，故事片的總節奏應快一些，可以營造更好的張力；科教片的總節奏適當慢一些，才能讓人看得更明白。紀錄片《人參》各集的總節奏略有不同，《傳奇》《田園》的總節奏略慢一些，50分鐘的片子總鏡頭數平均在1000個左右。《本味》《密碼》的總節奏略快一些，同樣是50分鐘的片子總鏡頭數平均在1300個左右。

之所以這樣處理，是因為前兩集主要涉及人參的歷史文化、傳奇故事、種植收獲、出售交易等，總節奏略慢才能更好地表現上述內容。后兩集主要涉及人參的養生保健、烹飪方法、醫藥價值、科學研究等內容。總節奏略快才能更好地表現出廚房的火熱、美食的誘人、急救的緊張、科技的現代。

總節奏定下來之后，內部節奏和外部節奏又需要根據不同的段落內容來確定。比如在《田園》中，主人公是種人參的魏本京。由于要介紹到種植，這集片子的總節奏略慢。導演拍攝了魏本京冬天時為種人參所做的準備工作，春天時為人參苗除草、施肥等養護工作，秋天時收獲人參去市場販賣的全過程。然而，三個段落的內部節奏和外部節奏又不盡相同。冬天做準備工作時，主人公干活時間充裕，內心充滿著對來年大好收成的向往。從內容上來說，主人公要冒著大雪把柳條送到參地，沒有太強的矛盾沖突。從人物狀態上來看，主人公比較放松，情緒起伏不大。面對厚厚的積雪，他仿佛看到了秋天的收獲，還充滿詩意地說“雪，太美了”。因此內部節奏表現為情節和緩、內心平和。外部節奏上，主人公的動作節奏適當放慢，突出大雪天運送貨物的不易。內部節奏和外部節奏都與總節奏相符合。

春天做養護工作主要是除草、施肥、田間管理等。在遼闊的藍天下，參農們鉆在參棚底下，弓著身子、跪在地上做著重復的工作。雖然他們腰酸背痛，很辛苦，但卻都心懷希望、以苦為樂。與冬天的段落相比，內部和外部節奏的處理方法類似。剪輯節奏適當要慢，突出參農工作的艱辛，同時也展現了美好的田園風光。秋天到了收獲時節，主人公要在一天內完成挖人參、裝人參、運人參、賣人參的全過程。因為新鮮的人參最壓秤、最能賣上好價，參農的收益最好，時間一長，人參腐爛就不值錢了，參農6年的辛苦就會大打折扣。而參地一般都在深山里，離家很遠，所以對主人公來講，時間非常寶貴。雖然主人公外表還很鎮定，但內心卻很著急。這時，影片的內部節奏開始緊張起來，外部節奏也跟著變化，當展現主人公凌晨3點起來組織工人去參地時，鏡頭的運動節奏就很快；當展現主人公在參地拔參葉、挖人參時，主人公的動作剪輯節奏也非常快；當展現主人公在賣場焦急地等待客戶來買人參時，節奏卻適當地慢下來，表現出等待過程的漫長。

不同段落的內部、外部節奏有的與總節奏相同，有的卻相反，都是為了能更好地服務于內容，使片子準確、流暢，達到最佳的藝術效果。

一部好的紀錄片既是拍出來的，也是剪出來的。由此可見剪輯的重要性。不論是蒙太奇、長鏡頭等剪輯理論的分別運用，還是剪輯手法、剪輯節奏的具體把握，目的都是用合理、正確的剪輯，增強紀錄片的藝術表現力和感染力。

（作者單位：中央電視臺科教頻道）