竅門評說

紅糖炒面調好胃病

我有多年的老胃病。久病成醫(yī)，我有個方子，病友可以試試。制作方法：將1斤白面放在蒸籠上，大火蒸20分鐘后，取出晾干。將其放在干燥的炒鍋內，放文火上翻動著干炒7～10分鐘，然后放入紅糖繼續(xù)翻炒。約2分鐘后，紅糖和白面就漸漸融合在一起，此時出鍋即可食用。每天食用紅糖炒面3～4次，每次3湯匙。干吃效果更好，也可以倒一點溫開水，攪拌成糊狀食用。

河南 陳先生

點評：

面粉由小麥去皮磨制而成。小麥是一味“糧藥”，其性涼味甘，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸和除熱止渴等功效，可治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、心悸、失眠等癥。面粉含蛋白質、淀粉酶、B族維生素及礦物質等，經炒制后其性偏溫，健脾益胃之力增強，還可收斂胃酸，有助平衡胃腸功能。

中醫(yī)認為，服用炒面對慢性胃炎、胃及十二指潰等有一定輔治作用。紅糖性溫味甘，可益氣補血、健脾暖胃、化淤止痛。紅糖與炒面合用，具有健脾暖胃、活血祛寒、止痛止瀉作用。一般說來，患者如屬虛寒性胃痛，或慢性胃炎、胃潰瘍等，服用本方有較好止痛、止酸效果。虛寒性胃病主要表現(xiàn)：胃痛隱隱，口吐清水，食欲不振，神疲乏力，甚則四肢不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱等。

不過，患者如出現(xiàn)大便干結、腹脹、口干口苦、舌苔黃厚等癥，則不宜選用上方。

成都中醫(yī)藥大學中醫(yī)藥情報部副研究員 蒲昭和

五辣煮水能止關節(jié)痛

一位親戚說，她幾年前全身關節(jié)腫痛，曾到保定、張家口、北京等地求治都無效，最后發(fā)展到不能走動，整日臥床。后經老家人介紹，一位老中醫(yī)給她看了病，讓用五辣煮水擦全身，每天擦1次，擦好為止。五辣：鮮姜（一小塊切片）、大蔥根（3個洗凈）、前于棵和辣椒棵（切成段各1把）、透骨草（中藥店有售）1把，放入鍋里加一大盆水，燒開煮十幾分鐘后把“五辣”撈出，將煮的水倒入大盆內趁熱用毛巾蘸水給患者擦全身，擦到冒汗為止。

北京 陳女士

點評：

生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，可用于治療慢性腸炎、風濕癥、痛風、胃下垂、胃弛緩等疾病。蔥根具有散風寒、消炎、殺菌、預防感冒和支氣管炎、通鼻塞的功效。辣椒棵具有活血通絡的作用，在民間常用于防治凍傷，它能改善微循環(huán)，使凍傷的組織恢復正常。透骨草性味甘辛溫，入肺、肝二經，辛能行散，溫勝寒濕，故能祛風除濕。該品入肝經血分，故能活血止痛；對于全身上下，內外各種疼痛，均可選用該品治之，取其辛溫善走、活血利氣之功；本藥外洗可以引藥透入經絡、血脈，具有祛風、活血、止痛的特點。前于棵未見詳細資料，有待考究。該方具有一定的通絡活血，散寒祛濕的功效，但是有待進一步臨床觀察。

需要注意的是，關節(jié)腫痛主要由骨關節(jié)炎、類風濕性關節(jié)炎、關節(jié)外傷、化膿性關節(jié)炎、結核性關節(jié)炎以及發(fā)熱性疾病等引起，導致關節(jié)疼痛、紅腫，以及活動功能受限。患者應去醫(yī)院檢查，查明病因，不能盲目使用該偏方，以免耽誤病情。皮膚有潰瘍或患有其他皮膚病的患者不適宜用此方，因為可能刺激皮膚，產生新的病變。

中國中醫(yī)科學院醫(yī)學實驗中心博士 代金剛

三花茶疏肝解郁

我的脾氣總愛著急煩躁，有朋友推薦一款三花茶，具體做法是：取牡丹花、玫瑰花、綠萼梅各5克泡水喝，氣虛者可加入大棗3～5枚或西洋參9克；眼目干澀者可加入枸杞子10克、菊花5克。我試過之后，的確感覺心態(tài)好一些，氣血也順暢了不少。

天津 張女士

點評：

這款茶比較適合女性飲用。此方中，牡丹花性平，味苦而淡，入肝、脾經，能養(yǎng)血和肝、散郁祛淤、調經活血，主治婦女月經不調、經行腹痛、閉經諸病；玫瑰花味辛、甘，性微溫，可理氣解郁、化濕和中、活血散淤，主要用于肝胃不和、脘腹疼痛、胸悶嘔惡、飲食減少或腹瀉等，對于婦女月經不調、跌打損傷、淤腫疼痛等亦有輔助治療作用；綠萼梅味微酸，性平，歸肝、胃、肺經，能疏肝解郁、和中、化痰，可治療肝胃氣痛、食欲不振、頭暈、咽喉異物感等證。

三藥合用，疏肝解郁。適用于肝脾不調導致的月經不調、情緒不穩(wěn)、腹痛等證。泡花茶的時候，可根據(jù)個人口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少花茶的澀味，加強功效。不過，玫瑰花最好不要與茶葉一起喝，因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，月經量過多的女性在經期最好不要飲用。

中國中醫(yī)科學院醫(yī)學實驗中心博士 代金剛