“過午不食”，或不適合現代人

陳曉琨+吳遠團

近年來，網絡上流傳著一種學習古人“過午不食”的養生觀點，即午餐后不再進食，只喝水充饑，直至第二天早上才再次進食。提倡這種觀點的人認為，“過午不食”能夠減肥、養生，減輕消化系統負擔，以及減少毒素在體內堆積。由于現代人身體長期處于亞健康狀態，于是不少人也漸漸模仿起古人的這種生活習慣。

廣東省中醫院治未病科副主任醫師陳潤東認為，古代人日出而作日落而息，遵循過午不食這種生活習慣是沒有問題的。然而，現代人夜間活動量大、夜生活豐富，常常到凌晨才睡覺，如果夜間僅以水充饑，會使身體缺乏能量，甚至會誘發一系列相關疾病。

以一位曾經想以“過午不食”達到減肥目的的女性患者為例，半年下來雖然體重減輕了一部分，但卻出現了胃痛、頭暈、心慌、貧血、營養不良、閉經等后遺癥，實在得不償失。陳潤東提醒，如果非要堅持過午不食，早午兩餐一定要攝入足夠的營養，為一整晚的體力消耗打好基礎。因為盲目節食對身體的傷害是不可逆轉的，大家要理性對待“過午不食”這個古人論調。

非“不食”，可少食

陳潤東指出，“過午不食”并非完全無意義。現代人普遍存在晚餐進食過多熱量、缺乏運動、脂肪堆積、心血管疾病頻發的情況，適當減少晚餐分量的確有助于身體健康，但因此拒絕晚餐的做法實在太過極端。

現代人應做到三餐營養均衡，符合“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”的原則。晚餐盡量選擇清淡、易吸收的食物，不攝入過多熱量，減少胃腸道負擔。另外，要少吃夜宵，或夜宵后1～2小時才入睡，錯開胃部與腦部的血流高峰期，避免造成機體供血不足。

養生應全面化

現代健康的含義并不僅是傳統所指的身體沒有病而已，根據“世界衛生組織”的解釋：健康不僅是一個人身體有沒有出現疾病或虛弱現象，而是指一個人生理上、心理上和社會上的完好狀態。

陳潤東強調，想要健康永遠伴隨左右，日常生活中需要合乎“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡”的16字原則。如果只吃自己喜歡的食物，會造成營養不均衡。