有胃病 別把粽子當早餐

宋書現

端午節，張阿姨自己在家動手包了好多粽子，有咸肉餡的、紅棗餡的、豆沙餡的、蛋黃餡的，這可把兒子小偉饞壞了，當天早上就一口氣連吃了3個，晚上睡前又拿了兩個當夜宵，連第二天早上也拿粽子當早餐。一連吃了幾頓粽子，小偉直呼過癮。可是昨天，他開始覺得胃有點不對勁了，“總覺得肚子里脹脹的，一打嗝還盡反酸，吃了消食片也不起效”。于是他趕緊到附近的醫院就診。接診的消化內科陳志坦主任檢查后發現，小偉是胃炎發作了。“從上周開始，因為吃粽子引發胃病的人還真不少。”陳主任說，大部分人原來就有胃病史。

每逢端午節前后消化科都會遇到不少因為貪吃粽子而鬧出毛病的患者，對此，陳志坦主任提醒，糖尿病人、胃腸道基礎疾病患者不宜過量食用粽子，避免出現胃腸道疾病。他解釋說，糯米黏性較大，少量食用不會對消化系統有什么傷害，但如果吃太多容易引起消化不良。吃粽子時可以搭配蔬菜、水果，幫助腸、胃蠕動，同時可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

陳志坦主任建議，老人和兒童不要過量進食粽子，否則極易造成消化不良以及由此產生的腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，家人可以為他們準備些迷你粽子，不加油不加肉的最好；甜粽由于含糖分較多，容易提升人體內血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕婦不宜多吃。

另外，粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，糖耐量異常或糖尿病患者如果不加節制，就會引起血糖和尿糖迅速上升，損害胰島功能，加重病情。肉粽和蛋黃粽所含脂肪多，屬油膩食品，患有高血壓、血脂異常、冠心病的人多食這些粽子會增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛。

對于不少人一大早拿粽子當早餐吃的做法，陳志坦表示，糯米會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。有胃病的人可選白米粽，不要吃得太甜，吃的時候要好好嚼一下再咽，油膩的肉粽最好敬而遠之。