南昌地區無公害秋豆角栽培技術

萬欣　謝志堅　廖祚蘭　李衛平　劉芬　陶志勇　樊云文

?

南昌地區無公害秋豆角栽培技術

萬欣謝志堅廖祚蘭李衛平劉芬陶志勇樊云文

萬欣，江西南昌縣農產品質量安全監測站，330200

謝志堅，通信作者，南昌縣農業技術推廣中心，電話：13970984880，E-mail：13970984880@139.com

廖祚蘭，劉芬，南昌縣農業技術推廣中心

李衛平，南昌縣幽蘭鎮農技推廣綜合服務站

陶志勇，南昌縣塘南鎮農技推廣綜合服務站

樊云文，南昌縣涇口鄉農技推廣綜合服務站

導讀：豆角是人們普遍喜愛的大眾化蔬菜，秋豆角使得豆角的供應期延長，市場反映良好。在南昌地區7～8月播種，9～10月可陸續上市。栽培方面前期防徒長，后期防早衰，加強肥水管理，及時引蔓整枝摘心，正確采摘，可獲取高產。

長豆角又名豇豆、飯豆、帶豆等，為豆科豇豆屬一年生纏繞草本植物，富含蛋白質、胡蘿卜素，營養價值高，味道鮮美，是人們普遍喜愛的大眾化蔬菜之一。南昌地區常年種植面積2 666.7 hm2，種植規模還在不斷擴大。秋豆角使豆角的供應期延長，但生產中也出現一些問題，如肥水管理不當、病蟲防治不及時等，造成了較大損失。

1　品種選擇

選對日照要求不嚴、抗病、耐高溫、肉厚脆嫩的品種，如之豇28-2、豐產2號、高產四號、黑籽油青豆角、秋豇512、紫秋豇6號等。

2　選地施肥

選土層深厚、疏松、肥沃、排灌便利、通氣性好、3年內未種過豆科作物的砂壤土或壤土，深翻作畦，畦高30 cm、寬1.2 m、深20 cm。

施足基肥可以促進秋豆角早生快發，提高產量。整地作畦時，在畦中間開溝，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg，過磷酸鈣25 kg，硫酸鉀20 kg，拌勻后蓋土。

3　種子選擇及播種

播種前選粒大、整齊、飽滿充實、種皮顏色一致、有光澤、未受病蟲侵害的種子，曬1～2天。7～8月播種，9～10月收獲。以直播為宜，株距12～15 cm，雙行種植，每穴2粒。種植不可過密，否則光照不足，易引起落花落莢。

4　田間管理

4.1水肥管理

豆角根系發達，耐肥抗旱忌濕，前期根瘤不發達，夏秋季高溫干旱，宜合理施肥，適當淋水，前期防徒長，后期防早衰。苗期以控苗為主，便于后期形成較多的花穗。可于出苗后5～7天每667 m2施10%人糞尿750 kg或尿素2.5～5.0 kg，促進幼苗生長；以后至開花結莢前，視具體苗情追施10%～20%人糞尿水1次；開花結莢期消耗大量養分，尤其對磷、鉀肥需求較多，因此，在開花前3～4天667 m2追施復合肥15～20 kg，過磷酸鈣10 kg，硫酸鉀5 kg，促進開花結莢；在豆莢生長盛期，每667 m2施復合肥15～25 kg；以后每采收2次豆莢，視植株生長情況，追肥1次，每667 m2追施30%～50%人糞尿或尿素5～10 kg、硫酸鉀5～8 kg、或用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施，促進翻花，延長采收期，提高產量。

4.2引蔓整枝

苗高30 cm左右搭“人”字架或錐形架，離壟面1.3 m交叉，上架竹竿。搭架后在晴天10：00后引蔓，主蔓距地面50 cm以內，第一花穗以下側芽一律抹去，當主蔓中上部的葉腋中同時萌發花芽與葉芽時，及時疏除葉芽抽生的側枝；當葉腋只萌發葉芽而無花芽時，待側枝2片葉時摘心，可促進側枝形成一穗花，從而增加花芽數量，提高坐莢率。主蔓長2.3～2.5 m時也要摘心，以控制植株生長，增加側枝數量，促進下部節位和側芽花芽分化，提高坐莢數量。以后采收時，及時打掉下部老葉，促進通風透光。

5　病蟲害防治

5.1銹病

銹病是豆角主要病害之一，高溫高濕時易發生，豆角整個生長期均可感染發病，但在始花至結果期更易感病。發病初期葉片下面出現褪綠黃白色斑點，斑點逐漸增多，直至密布整片葉，嚴重時也為害葉柄和豆莢。病株葉片枯黃脫落，植株矮小，莢少而小，生育期縮短，最后枯瘦而死。

防治方法：清潔田園，清除病殘體，集中燒毀。在發病初期，用50%硫磺懸浮劑150倍液、75%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液防治，一般隔7～10天噴1次，連續2～3次。

5.2煤霉病

主要為害葉片、莖蔓及莢。發病初期在葉的兩面產生紫褐色斑點，擴大后呈近圓形深褐色病斑，直徑1～2 cm，邊緣不明顯，潮濕時病斑表面密生煤煙狀霉，尤以葉片背面顯著，嚴重時致使早期落葉，僅殘留頂部嫩葉，病葉變小，病株結莢大減。

防治方法：清潔田園，及時清除病殘體，集中燒毀或深埋。發病初期及時摘除病葉，可減輕病害的蔓延。適當稀植，使田間通風透光，防止濕度過大；增施磷鉀肥，提高植株抗病力；發病初期及時噴藥防治，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液防治，每隔7～10天噴1次，連續2～3次。

5.3豆莢螟

6～9月是為害盛期，初孵化幼蟲喜蛀入嫩莢或花蕾內為害，引起落花落莢。3齡后的幼蟲大多蛀入莢果內取食豆粒，嚴重影響食用和商品價值。

防治宜早，治花不治莢。用25%滅幼脲懸浮劑2 500～3 000倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1 500倍液、1.5%甲維鹽水分散粒劑2 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油4 000倍液，在豆莢螟成蟲產卵高峰后5～6天或1齡幼蟲發生高峰后2～3天，于8：00前集中噴在蕾、花、嫩芽和落地花上，每7～10天防治1次，連續2～3次。

5.4美洲斑潛蠅

是一種為害十分嚴重的檢疫性害蟲，分布廣、傳播快、防治難。成蟲吸食葉片汁液，幼蟲潛入葉片啃食葉肉，產生不規則蛇形白色蟲道，破壞葉綠素，導致葉片光合能力銳減，影響植株生長。

防治方法：用黑光燈誘殺或黃板粘殺，或在產卵盛期至孵化初期，用48%樂斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液、20%潛蠅寶乳油3 000倍液、2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油2 000～3 000倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或75%潛克（滅蠅胺）可濕性粉劑5 000倍液噴施。

6　適時采收

豆角開花結莢時間短，在幼莢生長8～12天、種子剛顯露時即可采收，此時豆角肉質致密、脆嫩，便于運輸，又能保證產量。在早上霧氣未散時，一手扶住豆角基部，輕輕左右扭動折斷摘下或用剪刀將豆莢基部剪斷。

收稿日期：2016-02-17