氫化物原子熒光光譜法測定果汁鉛含量

郭世濤，張　穎，胡　容，張瑩琇，饒書愷，鄧雪薇

(貴州省分析測試研究院，貴州　貴陽　550002)

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氫化物原子熒光光譜法測定果汁鉛含量

郭世濤，張穎，胡容，張瑩琇，饒書愷，鄧雪薇

(貴州省分析測試研究院，貴州貴陽550002)

摘要：研究了氫化物原子熒光分析法測定果汁中的鉛含量。采用硝酸+高氯酸+硫酸對樣品進行敞口消化，定容后使用雙道原子熒光光度計測定鉛的含量。結果顯示：鉛標準溶液在0～50.00 μg / L質量濃度范圍內與熒光強度有良好的相關關系，相關系數為0.999 0以上，加標回收率在95.52 %～98.04 %。該法具有低檢出限、高精密度和重現性好等特點。

關鍵詞：果汁；鉛；氫化物原子熒光光譜法 ；測定

鉛廣泛分布在自然界和食品中，和我們的生活密不可分。但其在人體中具有積累性和親和性，如果積累到一定水平就會對人體產生毒害[1]。近幾年來中國果汁行業持續發展，銷售量呈現逐年增長趨勢，新興的復合型果汁飲料及果蔬汁飲料在市場中顯示了大量的消費需求[3]。與此同時，飲料的食品安全問題也愈發突出，對于研究飲料給人類帶來的健康影響也愈發重要[5]。飲料在制作過程中可能造成鉛的污染或者原材料中本身含鉛，造成鉛含量超過國家規定的安全范圍內，因此其鉛含量的測定對于食品的安全方面尤為重要。現行的GB 5009.12—2010[2]中的原子熒光光譜法因為消解得到的樣品酸度偏高[4]，使得無法測出準確的樣品含量。因此本文提出一個合適的消化方法、上機條件，以方便、快捷、準確地測定果汁中鉛含量。……