積石山縣黃牛改良及肉牛生產情況調查報告

張琴（甘肅省臨夏州積石山縣畜牧局，甘肅　積石山　731700）

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積石山縣黃牛改良及肉牛生產情況調查報告

張琴
（甘肅省臨夏州積石山縣畜牧局，甘肅積石山731700）

摘要：隨著草畜產業的發展，積石山縣牛產業呈現出良好的發展勢頭。作者通過對積石山縣黃牛改良現狀和存在問題的分析，總結主要做法和經驗，并給出解決對策和建議。

關鍵詞：黃牛改良；肉牛生產；積石山縣

為了適應市場需求，推動黃牛改良工作再上一個新臺階，根據甘肅省畜牧管理總站通知精神，臨夏州積石山縣畜牧局組織有關技術人員組成黃牛改良情況調查小組，采取點面結合的方式于2009～2012年，深入積石山縣17個鄉鎮的16個凍配點和8750戶養牛專業戶（包括700戶奶牛戶和8250戶肉牛飼養戶）中對養牛現狀、牛群結構、改良點建設和凍精液氮供應等方面情況，進行座談交流、調查了解、核算分析，現將調查結果匯報如下：

1　黃牛改良工作現狀

積石山縣17個鄉鎮，據調查，牛存欄量達到2.8352萬頭，其中：基礎母牛1.558萬頭（黃牛1.173萬頭，牦牛0.315萬頭，奶牛0.1130萬頭），出欄0.9萬頭；建成凍精配種站16個；從事奶肉牛人工授精配種人員38人，其中大學以上5人，大專29人；每個凍配站平均年授配母牛562頭，最多1622頭。養牛現狀及牛群結構統計表、凍精、液氮供應情況統計表、肉牛產業化生產情況統計表、凍配站點建設情況統計如下：

經過三十多年的黃牛改良工作，當地黃牛肉用性能得到了較大的提高。據測算用荷斯坦（HS）、西門塔爾（XM）、利木辛（LM）、南德溫（GGLG）凍精雜交改良當地黃牛，初生重達到35 kg、40 kg、37 kg、38 kg，而當地黃牛初生重只有19kg，12月齡體重荷斯坦雜種185 kg、西門塔爾雜種212 kg、利木辛雜種208 kg、南德溫雜種210 kg，當地黃牛只有126 kg左右，雜種牛的增長幅度明顯高于當地黃牛。

2　主要做法和經驗

2.1加強組織領導，分級負責，落實責任

近年來，積石山縣草畜產業擺在了產業富民的首要位置來抓，立足玉米制種提供大量秸稈等飼草資源優勢，積石山縣畜牧部門高度重視黃牛改良工作，把其作為畜牧科技推廣工作的核心內容來抓，為切實抓好積石山縣黃牛改良工作，專門成立領導小組，并制定《黃牛改良實施方案》，實行主要領導負總責的目標管理責任制，建立了與之相配套的考核、激勵和監督機制，做到了責任明確，措施有力。縣畜牧局負責本縣的凍配點的設置、許可證的頒發，縣畜牧站負責本縣的凍精引進、液氮供應和凍配人員的技術培訓、管理等具體工作，各凍配點制定《黃牛改良工作制定》。

表1　養牛現狀及牛群結構統計

表2　凍精、液氮供應情況統計

表3　肉牛產業化生產情況統計

表4　凍配站點建設情況統計

2.2統籌規劃，優化布局

人工授精技術應用于黃牛改良，經歷了“引進、突破、推廣、普及”等階段，隨著科學技術的發展，在畜牧科技推廣中的地位不斷發生變化，相應的經歷了高新技術、關鍵技術、常規技術、實用技術到現在的綜合應用發展階段。

2.3大力宣傳黃牛改良的效益和有關知識，充分調動農民的品種改良積極性

技術人員對農民耐心宣傳，因勢利導，讓廣大農民認識到改良牛生長快、個體大、產肉、產奶量多、質量好、價值高、效益好等優點，使農民看到改良后的牛的價值，是廣大農民脫貧致富奔小康的有效措施，以此激發廣大農民的改良熱情。

2.4注重技術培訓，提高技術服務質量

為擴大凍配技術服務覆蓋度，每年派凍配人員及農民參加黃牛凍配技術培訓班，另外，加大對農民的宣傳力度，使他們充分認識到黃牛改良的重要性，引導他們積極參與和配合。將凍配員的聯系方式在本區域內公布，做到隨叫隨到。凍配員深入到養殖場（戶）進行黃牛改良，為農民免費提供技術服務，做到技術操作到位，摸底調查到位。

2.5依法監督、規范管理

黃牛凍配改良工作是一項覆蓋面大、帶動性強、科技含量高、效益明顯的畜禽良種工程之一，需依法加強監督管理。為保證黃牛改良工作有序開展，畜牧部門從種畜禽生產經營許可證的審批、辦理、牛改點布局、品種改良計劃的制定入手，采取因地制宜，分類指導的原則，制定適合當地氣候、環境、經濟發展條件的牛種改良規劃，據此依法監督，規范化管理。一是實行持證上崗制度，做到規范操作。采取定期培訓和到配種站指導檢查相結合的辦法，對凍配人員進行統一培訓，考核合格后持證上崗。圍繞產業開發，積極引進新品種，開展三元雜交試驗示范工作，有效促進養牛業的發展，定期深入各配種站進行督查、評比、表彰獎勵、加強交流、規范改良行為。

3　黃牛改良工作上存在的主要問題

3.1凍配技術有待提高

凍配員技術不夠過硬，復配率較高，從而影響黃牛改良工作開展。

3.2基礎母牛飼養管理工作依然滯后

由于受生產條件的限制和傳統思想觀念的影響，飼養管理任屬粗放，以冬春季節母牛補飼為主，基礎母牛飼養管理工作滯后，使凍配工作受到影響。

3.3牛改經費短缺，投入不足，設備陳舊

近年來，國家對黃牛改良沒有專項投入。隨著市場經濟的發展，雖然黃牛改良所需的優良凍精、液氮國家補貼,但配種器械和交通、通訊等費用不斷漲價，牛改成本不斷增加。

3.4改良隊伍不穩定，隊伍出現了斷層

由于黃牛改良工作苦、臟、累，且正常的衛生保健津貼及福利待遇得不到保障，黃牛改良工作收費困難較大，一些老同志因年老體弱，已不適應繼續從事黃牛改良工作，而缺乏年輕的畜牧獸醫隊伍，從而造成部分鄉鎮畜牧獸醫站牛改范圍縮小，技術人員青黃不接，呈現后繼無人的狀況。

此外，雜種公牛配種沒有徹底根除，本交濫配現象嚴重，對凍配工作造成了一定的干擾。

4　建議和對策

4.1加強組織領導，深入貫徹《種畜禽管理條例》

黃牛改良工作是一項長期而又艱巨的任務，其環節多，技術性強，且涉及農民的切身利益，需各級部門的高度重視和支持，應進一步深入貫徹落實《種畜禽管理條例》，嚴格杜絕不合格的凍精流入市場，采取有力措施，對不合格的雜種公牛要強制去勢，對未發證的配種點依法核發《種畜禽生產經營許可證》，有效制止亂交、亂配，全面推廣細管凍精授配技術，將黃牛凍配工作納入法制化、軌道化。

4.2加強宣傳力度，強化技術培訓

通過科技宣傳，使廣大農民充分認識到黃牛凍配的優越性，充分調動農民的積極性和主動性，使黃牛改良工作順利開展。同時，針對引進品種較多的現狀，加強對技術人員的繼續教育和培訓工作，鼓勵開展科技攻關，請教省內專家，制定出適應本區域特點的育種方案，明確改良方向，培育新品種，完善良種牛繁育體系，加快肉牛產業的發展。

4.3創新機制，為黃牛改良提供服務

由于科技進步，胚胎移植等新技術逐步走向成熟，進入商業化推廣應用階段，黃牛改良工作已處于“普及”的階段，該發展階段以綜合應用為主。必須創新機制，轉變觀念，一方面通過招商引資、項目申報等措施，爭取綜合配套和牛肉產品加工類項目，加大黃牛改良工作力度，發展外向型畜牧業，提高牛犢及其產品附加值，調動養牛積極性；另一方面對鄉（鎮）凍配站的陳舊設備進行更新，配備必要的交通、通訊設施，適應市場競爭的需求。按市場經濟發展的規律，為從事黃牛改良人員提供服務。通過依法規范管理，實行個體黃牛配種員，按市場規律降低成本，參與牛改工作，解決后繼無人之憂，推動黃牛改良工作步入新臺階。

4.4抓好技術人員的培訓和配備，提高配種質量

選派凍配人員及農民參加黃牛凍配技術培訓，提高技術水平，樹立凍配信譽，嚴格遵守技術操作規程，熟練掌握母牛發情鑒定，掌握輸精、凍精保管使用和器材消毒等技術環節，在提高受胎率上狠下功夫，推動黃牛改良工作持續發展。

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：A

文章編號：1006- 799X（2015）03- 0028- 03

作者簡介：張琴（1981-），女，甘肅積石山縣人，獸醫師，主要從事畜牧技術推廣及疫病防控工作。